辣木在肉牛瘤胃中的降解特性研究

張婷婷，張 博，李 媛，司丙文，屠 焰，周朝龍，刁其玉

(1.中國農業科學院飼料研究所//農業部飼料生物技術重點實驗室，北京 100081； 2.世紀愛心國際投資集團有限公司，北京 100010； 3.山西農業大學，山西 太谷 030801)

辣木在肉牛瘤胃中的降解特性研究

張婷婷1，張 博3，李 媛1，司丙文1，屠 焰1，周朝龍2，刁其玉1

(1.中國農業科學院飼料研究所//農業部飼料生物技術重點實驗室，北京 100081； 2.世紀愛心國際投資集團有限公司，北京 100010； 3.山西農業大學，山西 太谷 030801)

為研究辣木的瘤胃降解特性，探索辣木不同部位在反芻動物飼料中的應用技術，以3頭安裝永久性瘺管的肉牛為試驗動物，采用尼龍袋法測定辣木葉、辣木枝、辣木莖在瘤胃內的降解率和降解參數。結果表明：辣木不同部位各營養成分降解率均在48 h達到降解平臺期，但不同部位降解率差異較大。辣木葉各營養成分96 h降解率和有效降解率均最高，辣木枝居中，辣木莖最低。因此從瘤胃降解特性來看，辣木三個部位的營養價值從大到小依次為：辣木葉、辣木枝、辣木莖。在飼喂肉牛過程中，建議單獨飼喂辣木葉，辣木枝混合營養含量高的飼料飼喂，不建議將辣木莖直接作為肉牛飼料。

非常規飼料；辣木；尼龍袋法；肉牛；瘤胃降解率

辣木(MoringaoleiferaLam)也稱油辣木或鼓槌樹，辣木科辣木屬熱帶落葉喬木，原產于北印度亞喜馬拉雅區域及非洲，多用途速生喬木樹種，是一種多年生速生樹，種植 6個月后即可開花結實[1]。目前，已有 30 多個國家對辣木進行引種栽培，我國也從印度、緬甸等地引進種子和栽培技術，在廣東、廣西、海南、四川和云南等地大規模種植，已形成了規模化的原料種植基地[2]。……