黑枸杞：讓“軟黃金”帶來黃金效益

馮立田

2016年8月2日，新疆生產建設兵團第二師二十九團貧困戶在鹽堿地里采摘野生黑枸杞。放眼望去，數千畝成熟的黑枸杞碩果累累，恰似一串串“黑珍珠”掛滿枝頭。

黑枸杞是迄今為止發現的原花青素含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，藥用、保健價值遠遠高于普通紅枸杞。它耐寒、耐干旱、耐鹽堿，分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠食藥用植物品種，有極高的保健和經濟價值，被譽為“軟黃金”。

近年來，位于新疆塔里木盆地北緣的新疆生產建設兵團第二師二十九團把黑枸杞產業作為貧困戶精準脫貧致富的特色產業，從小額貸款、技術培訓、規模標準化生產等方面予以扶持，使在荒漠鹽堿地里試種的5000余畝野生黑枸杞喜獲豐收。

貧困戶算了一筆賬：“黑枸杞當年種植當年產果，鮮果畝產在200公斤以上，收購價每公斤30—50元，五年盛果期畝產干果達250多公斤以上，按市場價格每公斤200元至500元計算，超過5萬元”。

據了解，種植野生黑枸杞由于投入少，成本低，管理簡單，不僅能治理鹽堿、防風固沙，還能帶來可觀的經濟效益。與往年相比，近年來雖然黑枸杞價格下降明顯，但仍高出種棉花、小麥收入好多倍，開辟了一條利用野生資源助農脫貧致富的新路子。

黑枸杞栽培技術要點

整地：黑枸杞對土質的適應性比較強，可以在鹽堿化耕地、鹽土地、山區丘陵的撂荒地種植，對土地的基本要求是不積水，易于排水。整地的主要任務就是做好排澇溝。根據土地情況做好深翻松土，結合施用基肥，可用腐熟好的圈肥或市售有機肥作基肥。

移栽定植：黑枸杞的栽培采取高壟栽培模式。黑枸杞的移栽定植一般在每年的3月底4月初進行。栽培密度：行距1.5～2米，株距0.8～1米。在高起的壟上挖穴栽植，澆足定根水。

栽后管理：1.灌溉。黑枸杞的灌溉建議是用滴灌，每株植物根部都有一個滴頭，這樣既可以節約水資源，又可以結合灌溉精準施肥和根部用藥。灌溉次數要因地制宜。黑枸杞比較耐旱，因此，灌溉次數不宜太多。雨季要根據當地條件及時進行排水防澇。

2.施肥。黑枸杞的施肥建議使用有機肥或者有機復合肥，再配合黑枸杞專用肥。施肥方式有撒施、穴施、葉面施肥、根部灌根等。施肥的原則：花前以氮肥為主，花期以后要以磷鉀肥為主，同時噴施微量元素。果期追施磷酸二氫鉀肥料。

3.病蟲害綜合防治。黑枸杞病害主要是根腐病，蟲害只是跳甲。只要提前做好預防，就會很好地控制住病蟲害。

4.株冠整形與固定。株冠整形與固定是黑枸杞高產的關鍵措施之一。由于黑枸杞枝條容易匍匐、下垂，要及時進行修剪整枝，對株冠整形固定。株冠固定的方法包括：

吊果法。簡單說就是每一行隔一定距離埋設水泥柱，上部與地平線拉一根鋼絲，然后在每一株植株頂部用細繩吊枝。

架果法。每一行隔一定距離埋設水泥柱，在中部拉一根鋼絲，將植株主干固定在鋼絲上。

5.采收。黑枸杞果實成熟后要及時采收，目前主要是人工采收。第一次集中采收的日期在6月中旬到7月中旬1個多月的時間。

6.采后處理。枸杞作為藥材，采摘后需立即曬干或烘干。如果作為榨汁原料，應立即做保鮮和冷藏處理。

黑枸杞栽培中須特別注意的幾個問題

優良品種的選擇以及“良種良法配套”是黑枸杞產量和品質保障的第一關。目前，黑枸杞的苗木市場比較混亂，一定要注意選擇有技術保障和有信譽的苗木培育商家。有人利用野生種子的實生苗直接出售，這對以后的成活率和產品品質都埋下了隱患。

剪枝與整形是黑枸杞產量的關鍵。剪枝是黑枸杞栽培的重要環節，每年3月底4月初進行的剪枝，一是為了株型塑造，二是必要的疏花疏果。剪枝的實踐性很強，有條件的話最好咨詢有經驗的技術人員。黑枸杞苗的前3年是株型控制的關鍵。第四年植株進入初果期，前幾年也有零星的花果，但建議不要留存。以后進入盛果期。

黑枸杞的病蟲害要以預防為主，需綜合防治，盡量使用生物農藥。由于黑枸杞是蟲媒花，在花果期盡量不用防蟲害的農藥，提前做好預防。花果期萬一蟲害比較嚴重，可考慮物理方法或生物方法減輕蟲害。

總之，黑枸杞的栽培技術要解決野生黑枸杞苗不齊、成熟不一致、產量低等缺點，從而使黑枸杞產量大幅提高。任何一種藥用資源植物產業化的首要任務就是篩選培育出有效成分突出的優良品種，良種良法要配套。只要栽培措施嚴格按照有機栽培的要求，確保有效成分符合要求，實現標準化栽培，黑枸杞規模化產業化發展就指日可待，黑枸杞產業就能為貧困人口脫貧增收做出貢獻。

（作者單位：山東海水蔬菜科技開發有限公司）endprint