百色市茶產業現狀及發展對策

黃鏡瑜　曾慶群　葉靖平

摘要 本文主要闡述了百色市茶產業現狀，分析了百色市茶產業發展過程中遇到的一些問題，并針對當前產業發展存在的問題，結合實際提出了相應的對策，以期為該市茶產業的發展提供參考。

關鍵詞 茶產業；現狀；問題；對策；廣西百色

中圖分類號 S571.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）14-0282-02

茶葉是百色市傳統特色農業支柱產業之一，茶葉種植在百色市有悠久的歷史。百色市是中國目前唯一集中連片種植且面積最大的“凌云白毫茶”生產聚集區。作為國家首批認定的29個國家級茶樹良種，凌云白毫茶內含物豐富，茶多酚、氨基酸含量高，品種適制性強。

1 產業現狀

全市現有茶園面積2.4萬hm2，其中三品認證茶園面積1萬hm2，干茶產量1.1萬t。茶產業已經成為當地實現農業增效農民增收的特色優勢產業，是今后實現脫貧攻堅目標的重要抓手。雖然百色市茶產業取得較大發展，但是產業大而不強、大而不精，市場培育、標準化生產、品牌打造等方面明顯滯后等問題，加上資金、科技投入不足等，在一定程度上制約了產業的持續健康發展。要解決百色茶產業當前存在的問題，必須結合本地茶葉生產實際，統籌兼顧，創新發展，才能突破瓶頸，補齊短板，做大、做強、做優百色茶產業，實現產業優化升級。

2 存在的問題

2.1 茶園基礎薄弱

約50%的茶園建于20世紀90年代之前，茶園逐步老化，同時，大部分茶園是以凌云白毫茶直播為主的實生苗茶園，無性系良種覆蓋率低，基礎薄弱，產出水平低。

2.2 生產組織化程度偏低

全市茶葉生產多為農戶分散種植和小茶廠加工，規模化、專業化、標準化程度不高，小生產與大市場脫節，抗風險能力弱；全市茶企341家，龍頭企業只有19家，龍頭企業少，規模不大，帶動能力不強，公司與基地、農戶結合不緊密，產、供、銷一體化經營尚未形成。

2.3 產業結構不優

一是茶產品結構單一，大多以散形茶為主，高中低端產品比例失調；二是生產不平衡，重視春茶，而輕夏秋茶生產；三是規模茶企少，小加工作坊多，技術差，精深加工水平低，產品附加值不高；四是資源綜合利用率偏低，產業鏈短，一、二、三產業未能融合發展。

2.4 市場體系建設滯后，流通體系不健全

全市只有凌云縣一個縣級茶葉批發市場，該市場由于遠離中心城市區，規模小，產銷輻射帶動能力弱；茶葉產品銷售仍以傳統銷售模式為主，雖有7家茶企開拓電商銷售模式，但由于宣傳力度小，交易量非常有限；同時，信息網絡平臺缺乏，造成流通信息閉塞，生產與市場脫節。

2.5 品牌不強，缺乏競爭力

全市茶葉品牌注冊商標29個，雖然“浪伏”“顧式”等茶葉品牌小有名氣，但是沒有一個在國內外為廣大消費者熟悉而且知名度高的大品牌，茶葉品牌影響力小，市場占有率低。

3 發展對策

3.1 加大政府扶持力度

建議當地各級政府出臺專門扶持茶產業發展的政策，加大財政資金投入。一是設立茶產業發展專項資金，用于茶園改造、技術培訓、市場體系建設、品牌打造及其他產業發展獎勵和補助；二是積極扶持和培育龍頭企業、專業合作社和種植大戶，金融部門優先貸款，財政予以貼息；三是鼓勵企業以承包、租賃、入股等市場化運作方式，組建茶業集團，形成產、供、銷一體化的經營模式；四是加大招商引資力度，吸引民間資本投入茶產業[1]。

3.2 夯實基礎，突出特色

3.2.1 夯實茶園基礎。重點建設和完善茶園管道灌溉、路網工程與植保等相關設施；加快茶樹良種繁育，提高無性系良種覆蓋率，改造低產低效茶園；擴大標準茶園規模，大力發展“三品”茶園，創建精品茶園。

3.2.2 突出特色優勢。發展方向上，要由“盲目趨同”轉為“特色制勝”，充分發揮凌云白毫茶的品種特性和自然環境優勢，在抓好“生態”“有機”上下功夫，走富有百色特色的茶產業“差異化”發展道路[2]。

3.3 調整布局，優化產業結構

3.3.1 調整產業布局。著力打造以凌云、樂業、隆林、西林等4個縣為重點的桂西生態茶產業集聚區，以茶產業為主導，以休閑觀光旅游為配套，把該區建設成為集產、銷、觀、品、研于一體的新型現代茶葉生產示范區。

3.3.2 優化產品結構。一是引導茶企根據市場需求變化，適時減綠、擴紅、加黑、增白，提高紅茶、黑茶、白茶的生產比例，調整高、中、低檔產品配比，使茶葉從“高富帥”走向“平民化”，做“老百姓喝得起的好茶”；二是加大對夏秋茶的開發利用；三是積極進行新產品研發，開發茶食品、茶日化用品、茶藥品、茶保健品、茶飲料等[3]。

3.4 改變經營方式，統籌協調發展

加強政府引導，整合各方力量，組建茶產業發展聯盟，將分散的力量和資源集中起來，依靠聯盟的力量，改變過去眾多茶企單打獨斗、各闖市場這種“小而散”的經營方式。通過聯盟制定統一的生產技術標準，解決茶產品質量參差不齊、差異過大，“小生產”難與融入“大市場”的問題。同時，創新發展方式，借助聯盟平臺，加強產學研合作，整合各種創新要素，重點突破品牌、市場、技術等共性瓶頸，提高集成創新效率，提升茶產業核心競爭力，實現茶企之間優勢互補、利益共享、風險共擔、協調發展[4]。

3.5 強化品牌建設，不斷開拓市場

深度挖掘凌云白毫茶文化底蘊，追溯歷史淵源，結合本土的特色民俗風情，整合各方力量，利用“百色紅茶”獲得國家農產品地理標志保護產品，打造一個全國知名的百色茶葉公共品牌；同時，要做好“政府搭臺，企業唱戲”，充分利用各大媒體、展銷會、博覽會以及推介會等平臺，多渠道多途徑宣傳本地茶葉品牌，培育和壯大“浪伏”“顧式”“八桂凌云”“樂業紅”等區域性品牌；積極組織茶企參加各種茶事活動和“中茶杯”“國飲杯”“國際名茶”等行業評比活動，擴大宣傳面，提升品牌知名度，提高市場占有率。

4 參考文獻

[1] 侯彥雙.貴州省茶產業發展現狀及對策[J].現代農業科技，2011（5）：377-378.

[2] 羅列萬.當前浙江茶產業存在問題與對策探討[J].中國茶葉加工，2008（2）：3-5.

[3] 湯丹，黃祖談，王偉剛.安吉白茶產銷情況、存在問題及對策[J].浙江現代農業，2015（7）：28-30.

[4] 王地，王宏錦.漢中茶產業發展中存在的問題及對策思考[J].陜西農業科學，2008，54（4）：118-120.endprint