三峽壩區果桑品種引種試驗

向富治，隆雨薇，周 丹，王德大，趙曉玲

（湖北省宜昌市夷陵區林業局，宜昌443100）

三峽壩區果桑品種引種試驗

向富治，隆雨薇，周 丹，王德大，趙曉玲

（湖北省宜昌市夷陵區林業局，宜昌443100）

為加快三峽壩區傳統桑蠶業向新興農旅結合產業轉型，2014年從浙江省海寧市引進7個果桑品種至位于湖北省宜昌市夷陵區的三斗坪鎮進行試驗栽培，連續4年對其進行引種觀察。試栽結果表明：7個果桑品種中6個品種適應性表現較好，能正常生長結果。其中大十、四季2號在引種地表現優良，能作為優良品種在本地區推廣；桂花蜜、珍珠白發芽遲，成熟晚，能延長果桑采摘期，可作為晚熟品種進行輔助推廣。

三峽壩區 果桑 引種試驗 性狀評價

1 前言

果桑（Fruit mulberry）是以產果為主的落葉喬木或灌木，其果實又叫桑葚，含有多種營養物質，如維生素、蛋白質、氨基酸、白藜蘆醇、色素等，其以甜美的口感、豐富的營養正以鮮食、多種加工工藝制作的輔食被帶到消費者的日常生活中，不僅給大家的味蕾帶來新的體驗，也為身體健康提供了保障[1]。果桑引種栽培地地處三峽壩區壩首三斗坪鎮頭頂石村，利用桑蠶發展歷史悠久的區位優勢，2014從浙江省海寧市引進不同果桑品種開展引種、選育等研究工作，以期篩選出適合夷陵區栽植的果桑品種，并借以“三峽大壩”、“三峽人家”等旅游景區為銷售及觀光載體，建立山區傳統農業“一條蠶、一根絲”向“果桑—采摘—游玩”轉型的新模式示范園區。

2 引種材料和試驗地概況

2.1 引種材料

引種的7個果桑品種為大十、紅果2號、四季2號、臺灣超級長果、果選2號、珍珠白、桂花蜜，均為2年生嫁接苗，地徑0.6～0.8 cm、高30～40 cm，2014年引進1.7萬株大十，其他品種各3 000株。

2.2 試驗地概況

果桑引種地頭頂石村是桑蠶養殖大村，也是國家“東桑西移”項目重點村[2]。該村與夷陵區最熱景點“三峽大壩”、“三峽人家”相鄰，地處典型亞熱帶季風氣候區，有獨具一格的西陵峽谷地貌，屬于黃牛背斜地質地帶。全年降雨量在997～1 370 mm之間，平均氣溫15.3℃，年均日照時數1 569.3 h，最高海拔1 197 m，最低海拔66 m。區域內四季分明，夏季炎熱多雨，冬季干燥寒冷。試驗地海拔680～720 m，土壤為石灰巖分化而成的黃棕壤，土層厚度60～80 cm，pH值6.9，土壤疏松、肥沃，陽光、水分充足，適應果桑的豐產栽培。

3 試驗方法

3.1 栽植方法

于頭頂石村一組，選擇地勢平坦的農田為試驗田，設24個小區，各小區面積均為133 m2。栽植前用0.8：0.8：100的波爾多液為土壤消毒，

以引種的7個品種及本地桑（CK，以桑葉采摘為主）共8種供試材料按完全隨機區組設計，各栽植3個試驗小區，即為3次重復，并以2×2 m的株行距栽植。采用常規栽培管理方法進行田間管理。

3.2 數據采集和記錄

引種1年后各試點按照其樹形特征記錄其地徑、冠幅、樹高等生長指標；按照其物候期特點具體記錄供試果桑品種的生長狀況，包括發芽、開花、結果日期等；同時綜合對果桑的外觀品質、坐果習性表現、感菌核病數量來統計數據，進行數據分析。試驗過程中隨機抽取10個枝條的結果數平均值為單枝結果量，取100 顆桑果的平均果長、果徑、果重為單果果長、果徑、果重，口感測定以5名測評員在測評會上的一致評定為準。

4 結果與分析

4.1 樹體特征

由表1可知，果桑定植成活率均達到93.8%以上，果桑保存率除臺灣超級長果為52.1%外，其他均達到85.4%以上。苗期苗木長勢中庸，樹姿直立，結果后樹姿開張，定植4年后地徑從引種前的0.6～0.8 cm長到2.3～4.6 cm之間，具體表現為本地桑＞大十＞四季2號＞紅果2號＞臺灣超級長果＞桂花蜜＞果選2號＞珍珠白，結合各個品種的冠幅、樹高、分枝高和分枝數來看，大十長勢粗壯的同時冠幅大、分枝數多、分枝高，葉形直立，有利于結果，與南方各地引種栽培大十的表現一致[3-4]。四季2號與大十長勢相當，栽培技術簡單，管理方便，適合一般農戶種植，也適合建立觀光采摘園[5]。紅果2號由陜桑408芽變育種產生，在引種區表現為葉小、桑葉厚、地徑較大、長勢好，和原產地陜西周至等縣市相比生長良好[6]，發揮出了其品種優勢。臺灣超級長果在引種地樹體枝形下垂，葉形大而厚，定植當年總體表現較好，但由于引種地海拔較高，冬季氣溫低，導致臺灣超級長果當年抽生枝條在越冬時死亡，越冬后整體樹形表現較差，屬于引種失敗。果選2號枝條長而細，在引種地生長較慢、地徑小、冠幅和樹高較小，樹型整體表現纖弱，綜合表現較差。珍珠白、桂花蜜較其他引種品種地徑較小、分枝數中等、葉形適中，與其在原產地河北所表現的性狀差異不大[7]。

表1 不同果桑品種外觀特性比較

表2 不同果桑品種物候期比較月/日

表3 不同果桑品種結果習性表現

4.2 物候期特征

由表2可以看出，包括本地桑在內的8個品種均在3月中下旬進入燕口期，即展露出三片小葉，其中果選2號最早萌動，桂花蜜最遲，相差14 d；所有品種均于4月上中旬進入初花期，且一般花期維持5～8 d；花期之后經過27～32 d進入始熟期，同樣是最先進入燕口期的果選2號最早進入始熟期，其次是大十、四季2號、本地桑、臺灣超級長果，最晚進入始熟期的為紅果2號、珍珠白、桂花蜜，均在5月下旬開始結實，與最早進入始熟期的果選2號相差半月左右。從開始成熟到采摘結束，引種的7個果桑品種的采摘期一般在18～26 d左右，不同果桑品種間采摘期從5月上旬持續到6月中旬，給果園提供的采摘期為40 d左右，早熟和晚熟品種的搭配一定程度上拉長了果桑的采摘期，增加了觀光采摘園種植果桑的綜合效益。

4.3 結果習性特征

定植1年后，通過連續3年的觀測，由表3可知大十、四季2號、紅果2號3個果桑品種結果率較高，平均結果率分別為79.5%、76.6%、70.7%；不同果桑的單枝結果量、果實縱徑、果實橫徑、單果重、株產、每667 m2產量均呈現逐年增加的趨勢，與果桑的樹齡以及每年的修剪整形等管護措施有關。其中不同果桑連續3年平均每667 m2產量由高到低的順序為：大十（583.6 kg）＞四季2號（533.6 kg）＞紅果2號（350.2 kg）＞果選2號（283.5 kg）＞桂花蜜（266.8 kg）＞珍珠白（216.8 kg）＞本地桑（133.4 kg）＞臺灣超級長果（83.4 kg），即產量最高的2個果桑品種為大十、四季2號，其定植4年后每667 m2最高產量均在800～900 kg左右，較定植一年后單位面積產量分別增加4.7、6.5倍。大十產量高、染菌核病的數量少、口味酸甜、果期早，屬于早中熟型品種，綜合表現優良，適合在三斗坪鎮高山地區大量推廣；四季2號屬于臺灣引進的四季均可產果的果桑品種，由于引種地的海拔原因，其物候期往后延期，在引種區一年結果3次，其總產量僅次于大十，果實紫黑色，含花青素含量高，口感甜，對菌核病抗性好，也適合在引種地推廣。紅果2號、果選2號在引種地產量中等，但果選2號長勢弱、對菌核病抗性較差，故在解決菌核病的防治之前，不宜推廣；桂花蜜、珍珠白連續3年產量普遍較低，但其表現出較好的抗寒性，果實顏色和氣味較其他品種獨特，且果實成熟時間較晚，經濟價值高，可根據果實品質以及結果習性適當栽植。

5 結論與討論

引種地頭頂石村海拔較高，溫度回升稍遲，物候期較其他低海拔地區推遲，導致果桑一般在5月中旬至下旬成熟，普遍較浙江以及廣州等地晚熟0.5～1.5月左右[4-8]，其成熟時間剛好避開3月份的草莓、4月份的櫻桃等，可見在三峽壩區種植果桑有很大的地域優勢，能充分發揮其經濟效益。

就產量和品質來看，適宜大面積推廣種植的果桑品種為大十、四季2號；從果實的新穎性和晚熟特性來看，珍珠白顏色獨特，能快速吸引游客，桂花蜜氣味濃厚、香濃爽口，也可適當推廣。所以根據引種建立采摘園的目的，以大十、四季2號為主栽品種，以珍珠白、桂花蜜等為輔栽品種，在保證產量的同時，加寬品種的選擇范圍，為山區的農業發展提供結構合理的果桑搭配品種，有效促進夷陵區果桑產業的發展。

而目前困擾果桑產量提升的最大障礙是果桑菌核病的危害，引種地世代種植葉桑，土壤適宜的同時，病害也一直存在。目前采取的防治措施是在早春開花初蕾期以多菌靈、菌核凈等抗菌藥劑噴施枝葉，且每年對果桑定期進行夏、冬季修剪，定干的同時，清除枯枝、病樹干，保證果桑園的通風透氣、減少病蟲為害。鑒于在引種試驗中總結的經驗和遇到的難題，之后幾年要繼續對果桑樹體加強管理，增強樹勢，防治病蟲害，以期達到理想單產。

[1] 李冬香，陳清西.桑葚功能成份及其開發利用研究進展.中國農學通報，2009，25（24）：293～297

[2] 郭云，宜昌市夷陵區桑蠶產業發展思路.蠶桑茶葉通訊.2017，（1）：9～11

[3] 葉偉其，柳旭波，曹鵬飛.果桑良種“大十”在浙江的引種表現與關鍵栽培技術.中國南方果樹.2015，44（1）：100～102

[4] 謝志亮，吳振旺.無核大十果桑生長結果習性研究.中國果樹，2015（4）：47～49

[5] 趙培如.果桑主要品種及豐產栽培技術.中國果菜，2011，（7）：15～16

[6] 蘇超，薛忠民，焦鋒，等.果用桑樹新品種紅果2 號的選育.蠶業科學，2012，38（6）：0975～0980

[7] 劉金柱.果桑新品種桂花蜜.中國蠶業.24（2）：86

[8] 盧艷春，周婧，韋優，等.4個果桑品種在廣西龍州的引種試驗.中國果樹，2014（4）：64～65