試種羊肚菌地里淘“黃金”

廖伯遜

“這幾天菌絲長得特別好，看來今年繁殖的栽培種不僅能滿足我們的需要，還可以賣給其他人栽培。”在四川省江油市石元鄉樟木山村的一棟民房內，回鄉創業的大學生袁康指著一排排塑料框內的培育土，高興地對筆者說。

筆者通過當地農業部門了解到，羊肚菌每年從10月下種到第二年4月收獲，既不影響水稻的種植，又能增加群眾的收入，不失為群眾脫貧致富的好辦法。袁康的嘗試，為山區群眾做了有益的探索。

多方學習找門路

今年已滿30歲的袁康畢業于成都理工大學電子信息專業，專業與種植羊肚菌絲毫不搭邊。

袁康老婆李梅的老家，在江油市偏遠的石元鄉樟木山村，那兒山高林密，是一處天然的世外桃源。尤其是山里產的羊肚菌，是遠近聞名的山珍野味。

2015年7月，袁康、李梅載著岳父一家人到四川青川游玩。岳父李洪軍說，聽說清溪有種羊肚菌的。李洪軍一句不經意的話，點醒了袁康，“來都來了，何不去參觀一下。”就這樣，一家人東問西問，終于找到了種植羊肚菌的農戶。參觀過程中，袁康問得特別仔細，他想清溪人工能種植，石元也能種植。

回到江油后，袁康就像著了魔，從網上搜索了大量關于種植羊肚菌的資料，自費到西南科技大學、四川省農業科學院學習理論知識。為了鍛煉實際操作能力，他又到浙江、湖北等省的種植大戶處取經。取經歸來，袁康辭掉了建筑公司的工作，一心一意要種羊肚菌。盡管學得扎實、石元也有野生的羊肚菌，但真正開始種羊肚菌時，家人還是有些擔心。李梅很理解，拿出他們僅有的10萬元存款，交給袁康：“對的，就是要闖一闖。”

道路曲折終成功

在家人和岳父母的支持下，袁康利用岳父家的房子和土地開始了創業。

2016年4月底，正是野生羊肚菌收獲的季節，袁康在岳父的帶領下，一天到晚在大山里轉悠，尋找野生羊肚菌菌原種。收集到菌種后，他就一頭鉆進自己搭建的實驗室里，從培育母種開始做起，從母種培育原種，再從原種培育栽培種。當第一批栽培種培育成功時，袁康終于松了一口氣。

10月的天氣，山里已經很冷了，但袁康的心是熱的。他請來農機手，將20多畝田地進行翻耕耙細，又從村里請來勞動力，開溝理廂，搭建保溫棚。下種的時候，袁康是小心了又小心，害怕哪個環節出了錯而前功盡棄。袁康說，下種的時候，千萬不能打農藥，羊肚菌最怕農藥，一打就會影響菌絲生長，從而影響收成。

種下菌種，就種下了希望。袁康與李梅天天圍著20畝羊肚菌轉。控溫、控濕、防風、防雨、防草……田間管理一樣也沒有拉下。李梅說：“我們就像養娃兒一樣管著羊肚菌，害怕有啥閃失。”眼看著地里的菌絲密布，馬上就要出菇了，這時一場大風把控溫棚吹塌了。袁康與岳父一家人齊上陣，又請了10多個人，以最快的速度把控溫棚重新搭好。正出菇時，又一次遇到大風。萬幸的是，這次大風雖折斷了不少撐桿，但沒把溫控棚吹塌。

看著一朵朵羊肚菌從地里冒出來，袁康和家人的心里比喝了蜜還甜。

還沒采收完畢，各地的收購商都趕來了。最后一統計，每畝收鮮菇200斤，比正常情況少收一半。除去成本，純賺10多萬元。小有收獲的袁康，在總結經驗的基礎上，今年計劃擴大到50畝。endprint