“低碳漁業經濟”在水產產業方面的應用

孫然

摘 要：我國水產養殖業已發展成為重要的食品供給部門，在世界上的地位也日益顯著，為了促進水產養殖業的健康、穩定發展，要加強對水產養殖的經濟研究，這樣不僅能促進經濟發展，還能增加從業者的收入以及為消費者帶來更多福利。現階段水產養殖技術正朝著“低碳漁業經濟”方向發展，即注重特色水產養殖，發展以低能耗、低排放、低污染為基礎的漁業經濟養殖，本文以此為研究對象，以發展特色水產養殖為出發點，提出了壯大生態漁業經濟發展的有效途徑。

關鍵詞：水產 養殖 漁業 經濟

中圖分類號：F326.4 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2017）05（a）-132-02

1 引言

1.1 國內外研究背景

全球人口的增長，無疑給捕撈漁業帶來一定的壓力，現有資源的增加無法滿足水產品需求的增加，因此，水產養殖的意義重大，能彌補水產品供需平衡方面的缺陷。20世紀70年代以來，水產養殖業發展迅速，并且在全球范圍內蓬勃發展，水產品能夠提供豐富的動物蛋白，成為人類必需的食品。由于捕撈業是以自然資源為代價的，最終會被水產養殖業所取代。20世紀初開始，世界海水養殖全面發展，帶來了大量的海水養殖產值，產量位于世界前列的國家有中國、韓國、日本、菲律賓、印度尼西亞以及我國的臺灣等。我國水產養殖業的發展在20世紀80年代達到高峰，隨后一直持續而迅速的發展，成為水產養殖大國，目前在世界排名第一，連續20年養殖產量都超過了捕撈產量。

1.2 國內外研究現狀

全球漁業對GDP貢獻超過了2700億美元，世界各地正在雇傭更多漁業從業者，印尼巴布亞地區，由于氣候變化，過度捕撈和污染等因素破壞了漁港的生態系統。在發展中國家，魚類是動物蛋白主要來源，食用魚類的人數大約10億人。在發展中國家，大約有2.5億人依靠小規模漁業為生計獲得收入換取糧食（在印尼班達亞齊一個市場上）。最新研究報告，全球海洋每年給世界經濟貢獻超過500億美元，漁業對世界經濟貢獻超過了2700億美元，相關業務大約1600億美元，比如漁船和魚類加工等行業。報告指出，由于海洋氣候變化、過度捕撈等，魚類和海產品價格上漲。可持續發展的漁業仍然是健康產業，并且較長時期內收益較好，海洋是人類最重要的資源，海洋的魚類使經濟繁榮。根據對FAO（聯合國食品與農業組織）發布的最新研究報告的解讀，得出這樣的結論：在未來的一段時間內，水產養殖業很可能將作為全球經濟中最有潛力的農業產業之一。

中國是世界上最大的水產養殖生產國，養殖產量占世界70%以上。目前世界大多數國家已將水產養殖業納入到本國農業優先發展領域加以政策和資金支持，相信未來中國水產養殖產量在世界養殖總產量中的占比將會有所下降。

2 有關水產養殖和漁業經濟發展趨勢

2.1 魚類價格上漲，庫存減少

目前，越來越多的國家重視水產養殖的發展，并且在這些國家逐步形成持續快速增長的食品生產系統。20世紀末，魚、甲殼類和軟體類動物的產量高達3300萬噸，生產總值約有490億美元，水生植物的產量有900多萬噸，生產總值約有60億美元。其中，低收入的缺糧國產量占了百分之八十以上，主要生產目的是國內消費和出口。據有關數據統計顯示，1999年世界的漁業出口總價值高達530億美元，而單單是水產養殖產品就占到了百分之二十五。預期該行業會持續做更大的貢獻，不僅能夠保證糧食安全，還有助于實現國民經濟目標和社會目標。沿海和內陸水域的養殖活動，已經擴大到世界范圍。魚類價格受野生漁業的影響，隨著養殖的緊張價格也逐漸上漲，魚類占全球蛋白消費量的百分之十七，全球的魚類養殖產值約有1380億美元。預計到2030年，水產養殖食用魚類在全球的需求會持續增加，大約占比為62%。而2011年～2012年比較特殊，出現魚類養殖總產量下降1%的現象。

2.2 水產養殖成為健康產業

通過從數量和質量上（因為魚品是蛋白質攝入來源并具有高于其他動物蛋白質的營養價值）增加家庭食品供給、就業與收入及從當地市場獲得低價魚品的方式都可以產生效益。參與其中的農村人口的數量、他們的生計狀況、有關社會文化數據及農村水產養殖對他們生計的貢獻都是進行參與式綜合管理及發展社區生產滿足當地消費所需要的數據和信息變量。魚類是非常健康的食品，具有豐富的營養。其中澳大利亞的水產養殖場，大小各異，共有大約500多個，據推算至少在未來的十年之內，水產養殖業的需求將會有增無減。魚類價格也在2016年的十月份達到頂峰，中國的魚類進出口貿易規模很大，出口排在世界第一，進口排在世界第三，僅次于美國和日本。全球的水產養殖發展迅速，達到歷史新高，魚類價格受野生漁業的養殖緊張影響，持續上漲。魚類養殖業是一部分人生計的重要來源，魚類是有營養的食物，對經濟發展發揮關鍵作用，隨著全球人口增加，水產養殖業也將持續增長，由于氣候變化與資源等因素，魚類產量不斷減少，要科學養殖魚類，提高水產養殖技術，以滿足需求增長。

2.3 水產養殖生產是許多國家賺取外匯的主要來源

水產養殖業的激烈競爭，引發了一系列的貿易問題，一些國家在拓展新市場時會保護其傳統市場。復雜的環境法規牽涉到水產養殖者，特別是在許多發達國家，而這些國家也正是一些高價值養殖品種的最大消費者。環境保護組織要求保證在水產品的養殖中采用可持續的生產方式。越來越多的消費者關心某些水產養殖的環境。

3 我國漁業的概況

3.1 海洋漁業概況

據相關數據統計得出，我國每年捕獲和養殖的水產品數量約為2000多萬噸，從事漁業生產的勞動者有23000多萬人，擁有大約5000萬艘漁船，為市場上大部分水產品的供應提供了保證。在香港特別行政區有一些主要的漁業基地，其中包括香港仔、元朗、屯門、西貢、長洲島、南丫島等，其中中國南部的沿海大陸架部分是非常重要的漁場，主要是指浙江至海南島之間的海域，通常前往南海的西沙、南沙等海域捕魚的漁船中，以木船為主，也有一些漁船有比較先進的裝備，其中大部分為拖網船和刺網艇，占到了百分之六十，每年捕獲的數量大約都能達到20×104噸以上，已成為香港海域消費量主力軍，達到一半以上。近年來，隨著社會的進步和科技的發展，逐步采用現代化設備，來適應形勢的需要，并對漁船進行更新，一方面努力發展近海漁業，另一方面積極致力遠洋漁業，同時對水產養殖加以重視，保持其漁業總產量上升的趨勢。

3.2 捕撈漁業

捕撈漁業最大的貢獻在于，對本地新鮮海魚的供應提供了來源。僅在2006年一年的時間里，漁業產品達到大約155000公噸的產量，總產值高達16億之多。根據相關數據統計得出，目前有5000余艘漁船進行出海作業，只有不到百分之十不是機動漁船。主要采用拖網、延繩釣、刺網及圍網等捕撈方法，其中漁獲量最大的要數拖網業，占了絕大多數，而最先進的要數雙拖作業法，漁輪上備有各種現代化的儀器裝備，如探魚、導航及通訊等。香港的漁民目前大約有2萬多，大部分由家庭成員對漁船進行操作，加之外雇些漁工協助，形成了家庭式操作的經營方式。近海約有超過100種魚類，但主要以鯛科魚類為主要捕獲對象，除此之外，還對數種石首魚科魚類，當地俗稱“紅三”、“門鱔”等魚類以及魷魚類進行捕撈。

3.3 養殖漁業

海水養殖業是后興起的，大約是近10年內逐漸發展起來。其作業場所多在風浪較少的沿岸水域，養殖方法多數以浮排懸掛的網箱為主，且多在淺海進行。其規模如下，現有養魚區26個，其面積達到209公頃，擁有約1100名持牌的海魚養殖者。在當地從事海水網箱養魚的漁民，要嚴格按照程序取得養殖的資格，先要向漁農處提出申請，申請通過后領取牌照，而且養殖工作還必須在指定的海域中進行，可以說受到了嚴格的控制。隨著社會的發展，目前涌現一些流動漁民放棄淺海捕撈作業，以獨資、合作或合資的形式進行網箱養殖，并取得了良好的經濟效益。海水養殖以石斑魚、鱸魚、紫紅笛鯛等為主，由靠沿海省份和臺灣提供養殖用的苗種，也會從泰國、菲律賓等國家進口，還會從本地區的海域中捕撈少部分。

4 促進我國水產產業發展的措施

4.1 因地制宜

要想發展特色漁業，首先要做到因地制宜，把本地特色與生產養殖有機地結合起來。目前很多養殖者總是什么貴養什么，或者什么賺錢賣什么。凡事有利也有弊，雖然是以發展經濟為目的的養殖方式，可是缺少“特色”，是很難有大發展的。其實，不一定是值錢的東西才會“賺錢”，舉例來說，天津的狗不理包子，北京的全聚德烤鴨以及滄州的金絲小棗等，這些東西可都不算貴重，但為何卻受到大家的追捧和喜愛，并有效地帶動了當地經濟的發展？原因很簡單，便是“特色”二字。

4.2 注重資源利用

如何做到資源的有效利用？有一定經驗的養殖者們，會選擇從魚塘空間上著手，合理的分配魚塘空間，即所謂的魚的分層養殖。一些經典的案例有：上層養殖鰱魚，中層養殖草魚，下層養殖鯉魚、鳙魚或是甲魚等，這樣就對池塘的空間做到了合理的布局，自然能夠在很大程度上提高經濟效益。另外，值得注意的是，要把食物鏈作為一項重要的考慮因素，因為各種魚類在食物鏈上的位置不同。合理的空間布局起到了互相促進的作用，也為壯大生態漁業經濟發展提供了有效的途徑。

4.3 加強以生態系統為基礎的漁業管理

水產養殖活動不可能離開生態系統，因此要做到以生態系統為基礎的漁業管理。當生態漁業經濟面臨發展的難題時，一定要回到起點，對生態系統進行維護。所以，在對生態漁業經濟生態系統制定管理目標時，需要先明確多種生態系統以及有哪些邊界，以及研究和分析影響生態漁業經濟發展中存在的各種因素，找到制約水體生態系統發展過程的影響機理有哪些，在此基礎上，才能在生態系統的可持續發展中得到最佳的經濟效益，保證各物種能夠維持其最高的生產力狀態。

4.4 加強對于生態漁業新技術的應用研究

隨著社會的進步和科學技術的發展，漁業新技術已成為漁業經濟可持續發展的根本動力，因此，未來漁業經濟實力的增長體現在對新技術的應用程度和能力，這也標志著漁業向現代化、生態化的轉變。要想穩定的維系與推進生態漁業經濟發展，需要對以下技術進行研究，如如何節約水資源、如何降低污染以及如何對自然資源的合理應用等，并在生態漁業資源的保護和恢復中應用新型的工程、生物技術、信息技術等現代化技術，這樣不僅能對生態漁業新技術的生態效益起到提升的作用，還會增加其社會效益。

5 結語

通過對上文的研究得出，目前水產養殖產業需要從以下幾方面著手改進，即注重特色水產養殖，發展以低能耗、低排放與低污染為基礎的漁業經濟，完善生態漁業發展體系建設，壯大生態漁業經濟發展。發展的同時要重視對于新型管理模式的應用，有助于生態漁業經濟的長期穩定發展。

參考文獻

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