福鹽集團：傾心打造高“鹽”值的福建食鹽產業

■ 高穎 林玲

福鹽集團：傾心打造高“鹽”值的福建食鹽產業

■ 高穎 林玲

“若作和羹，爾惟鹽梅。”五味之中咸為首，是百味之王。食鹽在日常生活中必不可少，亦是與家家戶戶息息相關。而在福建，就有著這么一家高“鹽”值的食鹽企業。

福建鹽業集團有限責任公司(下稱福鹽集團)作為福建省唯一依法從事鹽業生產經營管理的專業性公司，成立于1992年，系福建省輕紡(控股)有限責任公司的全資子公司。

福鹽集團董事長徐宗明表示，福建海鹽擁有“天然、稀缺、綠色、健康”的先天優勢，福鹽品牌完全具備成為全國性高端海鹽品牌的條件。在未來的發展中，福鹽集團將借力“鹽改”東風，打造品牌優勢，通過開放性的渠道整合，快速進入省外市場。

挑戰與機遇并存的“鹽改”

2017年4月21日，福鹽集團首次以新品發布的形式，集中對外推出10多個新品。同時，福鹽產品對外包裝進行大幅調整，在全國率先推出二維碼追溯管理系統，將可最大程度保障消費者的食鹽安全。

而此次的新品發布，對福鹽集團有著不一般的意義。

2017年1月1日，國家鹽業體制改革方案正式實施。按照新的制度，國家在原有食鹽生產、批發企業內部引入競爭機制，允許食鹽定點生產企業以自主品牌開展跨區域經營，實現產銷一體。

新制度實施4個多以來，部分以經營礦鹽為主的省外食鹽企業已經進入福建市場，而福建長期食用的福建海鹽因為一直秉承古法、天然、人工的生產方式，產品成本比礦鹽和北方海鹽高出許多，這也正是福建海鹽的成本劣勢。對此，徐宗明坦言，福鹽集團已深深感受到來自省外礦鹽產品的競爭壓力。

機遇與挑戰并存的時刻，改變策略才是最好的出路。對此，福鹽集團采用的策略是充分利用福建海鹽的品質差異及天然優勢，聯合省內鹽場共同打造高端海鹽品牌。

據徐宗明介紹，為了進一步提高產品品質，福鹽集團已投入1.5億對三大食鹽定點生產企業按最高等級食品生產企業要求進行全新技術改造，并于2017年年底全部投入生產，進一步提高產品生產和研發能力，同時按高標準建設質量監測系統，并推出二維碼追溯系統，確保產品來源可追溯和真假可辨別，真正保護消費者用鹽安全。

在新品發布之后，一系列的品牌提升計劃將隨之展開。據徐宗明介紹，接下來福鹽集團將在“中國海鹽文化之鄉”基礎上繼續做好綠色食鹽生產基地、中國地理標志及非物質文化遺產的申報工作，加大福建海鹽產品推廣和宣傳力度，提升福建海鹽的知名度與美譽度，打造高端海鹽品牌，形成明顯的競爭優勢。

“強強聯手”拓展省外市場

在打造高端品牌的同時，福鹽集團還力爭與中鹽總公司、山東鹽業、浙江鹽業等省外眾多鹽業集團(公司)，以及沃爾瑪、永輝、新華都等零售巨頭形成合作，加快福鹽集團拓展省外市場。

2017年2月16日，福鹽集團與中國鹽業總公司在福州簽署合作協議，福鹽集團成為中鹽總公司在福建省內食鹽業務的唯一合作伙伴，全權代理中鹽食鹽產品在福建的銷售，借此導入中鹽總公司的礦鹽產品，在產品定位上與福建海鹽形成產品互補，進一步豐富了福鹽集團的產品品種。

徐宗明認為，與中鹽總公司、山東鹽業等龍頭企業均為雙向合作，在將上述企業產品引入福建市場的同時，福建海鹽也可以借助上述企業的渠道，進入全國市場。

“與一個企業的合作，相當于打開了一個區域市場的大門。”徐宗明介紹道，而對于尚未簽訂戰略合作協議的其他省級市場，福鹽則選擇了與沃爾瑪、永輝、新華都等全國性連鎖商超企業合作，通過這些全國性連鎖企業，直接進入目標市場的終端渠道。

據悉，經過不到四個月的整合，福鹽集團已經通過沃爾瑪、永輝等大型連鎖商超進入湖北、江西等多個省外市場。下一步，福鹽集團還將嘗試與第三方物流的合作，盡快實現全國布局，使福鹽從一個區域品牌變成具有全國影響力的品牌。

（作者單位：福建鹽業）

（編輯：程鈺寒）