常吃海苔有『碘』問題

常吃海苔有『碘』問題

海苔是很多女性喜歡的零食，不過(guò)這海苔雖然美味，也要小心其高碘的特點(diǎn)，以免碘攝入過(guò)量。

曾有專家對(duì)海苔中的碘含量進(jìn)行測(cè)定，每克海苔中碘的含量為24.62微克，以此來(lái)算的話，吃一小包6克的海苔，吃盡肚里的碘就接近148微克。而中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)正常成年人每日碘的推薦攝入量為150微克。以某品牌食鹽的含碘量1800微克/100克來(lái)計(jì)，若每天食鹽量為6克，則碘約為108微克。可超過(guò)6克，再吃幾包海苔，碘的總量會(huì)維持在較高水平，并很有可能超過(guò)每天1000微克的可耐受最高攝入量。要知道：碘的過(guò)高與過(guò)低攝入，都會(huì)導(dǎo)致甲亢、甲狀腺結(jié)節(jié)等多種甲狀腺疾病的增加。

如果只是喜歡海苔鮮美的味道，不妨在熬湯、煮面時(shí)適當(dāng)添加一些沒有調(diào)味的紫菜片，或者直接將調(diào)味海苔代替一些調(diào)味品來(lái)烹調(diào)。

（李洋/文，摘自《健康時(shí)報(bào)》）