關于我國大型連鎖超市營銷策略分析

高冬

摘 要：隨著社會的向前發展，大型連鎖超市已經在我國目前的零售業當中，從一股清流逐漸發展成社會的中流砥柱，不僅僅使經濟快速增長，而且在擴大內需等方面做出了突出的貢獻，而且成為了目前老少皆宜的一種超市營銷形式。面對激烈的競爭形勢，如何能在紛繁的世界里，抓住適應國家政策和符合消費者心理的主線，如何依據客戶需求調整自身的營銷策略，已然變成了全世界各種大型連鎖超市應該思考的重要問題。本文主要針對大型連鎖超市大潤發的營銷策略分析，包括大潤發連鎖超市營銷現狀、存在的問題、與問題相對應的完善措施等，進而對我國大型連鎖超市的部分營銷策略進行深入了解。

關鍵詞：營銷現狀 營銷策略 存在問題 完善措施

中圖分類號：F721.7 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）08（c）-0115-02

1 緒論

1.1 研究背景

隨著社會的發展，連鎖超市得到了很好的發展，一大批優秀的連鎖超市在零售企業的市場上占據著越來越重要的地位。但一般普通人腦海里面第一反應會聯想到的是家樂福或者沃爾瑪等。不太喜歡洋貨的中國群眾還會立馬喊出樂購、華潤萬家等。 這大潤發超市這個在一二線城市的品牌知名度不是很大的超市，究竟是靠什么樣的秘訣實現了其超市銷售額的快速瘋長，進而成為中國連鎖超市之最的呢？

根據現有的查詢資料顯示，大潤發始于1996年，開始由尹衍梁先生創立于臺灣，之后在1997年北進上海開出其第一家分店，之后其門店以驚人速度擴張，其銷售利潤也在最近的幾年內實現了質的飛躍。面對嚴峻的競爭挑戰如何在樹立品牌形象的同時，建立良好的客戶關系，已經變成了全世界各大型連鎖超市要去思考的重要問題。

1.2 研究目的及意義

伴隨中國經濟發展和科技創新，中國零售行業取消其數量或者區域等保護限制，國外大型零售集團加大力度急于在中國市場上跑馬圈地，場面分外激烈。其中受到沖擊較大之一的是超市經營。國外的大型零售集團在資源、財力、技術方面具有相對于國內集團絕對的優勢，采用先進的管理技術，通過標準規模化經營，使中國連鎖超市面臨更加嚴格的測試。本文在對國內外學者研究進行分析借鑒的基礎上，通過大潤發超市的實證分析，完成了以下內容的研究：（1）大潤發超市現狀之標準化管理服務的體現；（2）大潤發超市存在的問題；（3）大型超市提升建議。本文對大潤發的分析結論有助于我國大型連鎖超市進一步提升行業競爭力，對其他同類大型超市的發展也有借鑒意義。

2 大潤發超市營銷現狀

大潤發超市標準化管理服務現狀如下。

2.1 服務流程的標準化

不管你是在何時在何地走進大潤發，你將經歷的服務流程基本是一致的，基本上是進入賣場時先“停車”再“指引”再“進店存包”到“購物推車”再到“咨詢服務人員”最后到“出店”，并提供機會乘坐大潤發自有的班車回家里。

2.2 管理培訓的標準化

大潤發的培訓和階層管理都有其特定的模式，嚴格標準且從上到下的服務體系的理念是貫徹到底、始終如一，規定的系統流程不會因為個人而變動。

2.3 運營管理流程的標準化

不論去哪一家大潤發門店，與供應商的溝通、產品入庫、產品出庫，基本流程非常規范，不會因為店面位置的變化而變化。

2.4 采購的標準化

在后臺產品的采購問題上，可能會根據每個地區的不同營銷的特點進行采購，一般在基本品采購上，都是遵循相同的采購流程和原則。

3 大潤發超市營銷存在的問題與問題相對應的完善措施

3.1 大潤發超市營銷存在的問題

3.1.1 超市賣“皮”肆無忌憚

大潤發超市的肉、魚類、蔬菜、水果食品時，都要為消費者加上包裝。雖然加包裝是要給消費者提供更衛生和方便的服務，但是大多數包裝的費用卻要消費者承擔。反而散裝的食品漏洞百出，其衛生的狀況很難如人意。有的消費者因對保質期和廠家地址不放心，便取消了購買念頭。可見，大潤發超市某些管理圖省事不標名產品標志的內容，對消費者有影響，更對收入有影響。

3.1.2 人員素質差

大潤發超市欠缺的方面：比如當有顧客詢問相關商品或者服務的性能、用途或者特點時，超市服務人員有很多存在回答不出來顧客疑問的狀況，僅僅是毫不關心地搖搖頭，有時連最基礎的“微笑服務”也難以完成，實在令人無奈與失望。其最終的后果是不僅造成大多數的顧客放棄購物的情形，并且對超市整體形象分會降低。

3.1.3 產品更新速度慢

大潤發超市同時經營海產品、生鮮產品、速凍食品、乳制品、現場制作的食物等，這里的食物不宜過久存儲，所以產品的新鮮程度也是會影響其對企業印象的好壞以及會不會進行二次購買，有時購買后發現食物存放時間過長不新鮮，導致消費者滿意度與忠誠度降低。

3.2 大潤發超市營銷存在的問題相對應的完善措施

3.2.1 人員素質須提升

企業的靈魂是人與人的聯系，就是說人是任何超市的非常重要的軟實力。超市的人員分工主要由三部分構成，分別是后勤層、服務層和管理層。其中，后勤層人員主要負責的范圍是商品的配送和商品調銷、運存等，管理層人員負責決策、分析和財務等。這兩者的重要性是顯而易見且是極不同的，然而在這里著重說明的是在三大人員分工中最能反映超市精神、與顧客接觸最為密切的、對超市客源影響較大的服務層。服務層有超市內促銷人員、收銀臺服務生以及保安等。這些人員處理緊急問題應變能力優劣、精神面貌好壞，是否有認真的工作態度、交流能力高低水平直接與超市的整體形象有關聯。為此，超市應提高其服務人員及其他員工的素質，采取多次人員培訓得到相應的策略完善超市形象，并且將此作為長期戰略發展目標抓緊抓好。建議要采取以下措施：招聘過程嚴格把關、錄用前后經常培訓、工作過程勤于檢查、測評榜樣勉勵大家。endprint

3.2.2 商品更新速度加快

產品更新指的是能否盡量在保質期內換下超市內所存放的商品，在超市內堅決不讓過期的商品存留。這樣做是圖一時小利，帶來負面的影響是很難用錢來換的。建議做好以下完善更新工作：

（1）進貨前仔細辯明商品的保質期。

（2）按其保質期不同，將商品在架上前后分清界限。

（3）針對于超市內不同檔位擺放以及商品的保質期決定其商品各自的更換期限。

（4）對于可以及時更換下來仍未過保質期的商品，提前尋找渠道進行處理保證同時保證商品利潤和超市信譽。可以由具體的人員負責，以防遺漏情況出現。

3.2.3 準確的價格定位策略

低價銷售一直以來對于大潤發超市屢試不爽。例如，一管牙膏以低于市場價5角錢出售，使人產生便宜很多的感覺。但在實際上，你在去超市購買商品時，一般購買的不只是原本的牙膏，還會順便買點衛生紙、促銷的臉盆等，到結賬時才有所悔悟。針對類似現象的產生。大潤發超市采取的消費心理策略卻反其道而行，比如它會在店內墻上掛“只買對的不買貴的”等提示語，使顧客產生一種舒服的感覺，超市是為自己著想的。可能會從內心上對商家評價較高，與商家感情升溫，產生重復購買行為。

4 結語

在市場競爭的環境下，大型連鎖超市大潤發等雖然像一匹黑馬一樣突出重圍，但如何在變化的時代繼續抓住現實機會顯得最為重要。本文在寫作過程里通過日常生活的觀察和參考文獻相結合的方式，對我國的大型連鎖超市大潤發進行思考、總結、建議，希望可以產生有助于我國大型超市的營銷策略；不足之處在于可能提出的問題和解決方法比較簡單片面，涉及的方面不夠深入，但是人員素質的提升、產品更新速度要快，價格定位準確是適合我國大型連鎖超市的營銷策略，隨著大潤發的突起，也代表者我國背后有千千萬萬個正如大潤發一樣的大型連鎖超市在崛起，不斷完善、不斷進取。

參考文獻

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