對不起，俄羅斯最佳魚子醬產自中國
2017-09-20 05:33:34
環球時報 2017-09-20
彭博社9月19日報道，原題：全球最佳魚子醬不再產自俄羅斯 當外國食客說起中國生產的食品，很難會有好的印象。正如CMR公司總經理雷小山（音）指出的那樣，在發生漂白肉、防凍液果汁等食品安全事件后，中國制造的食品在國際上似乎很難打響名號。
在上海西南約300英里處生產魚子醬的卡露伽公司當然對上述關聯性小心翼翼。卡露伽母公司杭州千島湖鱘龍科技公司的市場經理莉莉·劉（音）表示：“（產品出口的）最大障礙就是中國食品安全信任度低。”不過，自2006年首罐魚子醬發貨以來，卡露伽迅速成為巴黎26家米其林三星餐廳中21家的首選魚子醬提供商。卡露伽還進入紐約頂級海鮮店和漢莎航空公司的頭等艙。該公司產品甚至還登上去年G20峰會期間美國總統奧巴馬的菜單。
不過，由于大多數消費者仍把中國品牌跟便宜仿冒品聯系在一起，卡露伽的真實身份很少被提及。著名魚子醬供應商裴卓仙在全球精品店銷售卡露伽，30克平均售價達150美元。該店高管表示，頭3年該魚子醬特別難賣，很難讓人相信中國貨不是廉價貨。但這款頂級的魚子醬完全不輸俄羅斯等國的產品。
此前，俄羅斯和伊朗一直憑借里海鱘魚子占據魚子醬出口市場。受過度捕撈影響，里海魚子供應減少，中國和日本等國開始填補市場空白。雷表示：“伊朗和俄羅斯受國際制裁，供貨量有限，而中國魚子醬出口將繁榮發展。大量餐飲業者將購買中國魚子醬，因為中國產品質量好，價格合理，而且供應充足。”▲
(作者凱特·柯麗德，甄翔譯）
環球時報2017-09-20