藍雯軒
古代人擼不擼串咧?答案當然是,擼!不過正兒八經地擼串,時間并不算太早,大概要到東漢年間。南北朝時期的賈思勰在《齊民要術·炙法》里說:“色同琥珀,又類真金。入口則消,狀若凌雪,含漿膏潤,特異凡常也。”顏色像琥珀金子一樣,吃到嘴里卻和冰激凌一樣……串擼到這境界,怎能不讓吃貨們食指大動?
而且那個時候,吃個烤串還是貴族的特權,你旁邊米酒擼串大快朵頤,而廚師卻只能眼巴巴地給你烤著自己還不能吃,想想也是挺慘的。
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看歷史2017年9期
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