編讀往來

@一只叫帕帕的飛瓏

說起古代科考第一個想到四大才子之一的唐伯虎——一個受到科舉嚴重打擊的落榜生。主考官出題，實在太難，只有唐伯虎和徐霞客祖父答出來。可惜，那人卻是作弊的。唐伯虎因此被累，被永遠奪去了考生資格，于是視游山玩水為人生第一樂，興趣來時拿起畫筆涂上幾幅。這次打擊，成就了中國古代一位著名的畫家。

@pgnoh

科舉考試把讀書和選拔官吏相聯(lián)系，創(chuàng)造性地整合文化教育和政治，是古代中國的“第五大發(fā)明”。有個叫丁韙良的美國傳教士還專門出書，盛贊其公開平等、唯才是舉，建議美國政府學習中國的文官考試制度。順便一提，北京國子監(jiān)有個科舉相關(guān)的展覽挺值得一看。

@恒則成

現(xiàn)在的高考制度也是分省進行，地域之間有差別，絕對的公平是不存在的，只有大局的平衡和統(tǒng)籌兼顧。不過，古代讀書人的出路就是學而優(yōu)則仕，所以才有范進中舉的悲劇，反觀現(xiàn)在，讀書人的出路廣多了，那些沒有擠過獨木橋的落榜學子，依然可以自力更生尋求夢想。

@月近人

以前就覺得日本的“遣唐使”制度對于遣唐使本人及團隊而言是有一定風險的事情，但未及細想，今讀了《拒絕渡海的遣唐使——副使小野篁及其時代》果然得以印證。在1000多年前，面對有限的航海技術(shù)和巨浪滔天、浩瀚莫測的大海，人們是渺小又無助的。

@慢動作

這期的《明末清初，面包的西食東漸》非常有意思，小事物中體現(xiàn)了大歷史。同樣是小麥，同樣是用小麥磨成的面粉，為什么西方人把它做成面包，而中國人把它做成饅頭呢？本文稱，其中有原因是因為西方人多是游牧民族的后代，而中國人多是農(nóng)耕民族的后代，這就部分地決定了各自烹飪方式的不同：游牧民族因為早期的生活處于流動的、臨時性的狀態(tài)，所以習慣于采取最簡便的烹調(diào)方式，比如直接在火上烘烤食物；而農(nóng)耕民族則習慣于在自己家的固定灶臺上用相對固定的炊具烹調(diào)，所以發(fā)展出工序相對復(fù)雜、但是烹調(diào)出的食物味道更細膩、口感更好的蒸、煮方式。endprint