向宜家學(xué)營(yíng)銷，輕松賺錢！

東東

海量會(huì)員群體是客流保證

早在宜家創(chuàng)立之初，就信奉“餓著肚子促不成好生意”，初期的小茶座逐漸發(fā)展成為一進(jìn)門就可以看到的餐廳。宜家餐廳不僅為宜家貢獻(xiàn)了一定比重的營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)，更重要的是它增強(qiáng)了宜家作為商業(yè)形態(tài)本身的整體吸引力和人氣指數(shù)，增加了顧客的滯留時(shí)間，對(duì)商業(yè)形態(tài)而言這就是效益。

強(qiáng)大的粉絲群體和巨大的人流量是宜家餐廳存在和發(fā)展的原動(dòng)力。以北京為例，早在2007年宜家單店的人流量就達(dá)到每天1.5—3萬人，而且還是非促銷季的統(tǒng)計(jì)數(shù)字。宜家通過為會(huì)員提供免費(fèi)咖啡等服務(wù)，吸引會(huì)員更加頻繁地光顧。

高性價(jià)比帶來極致口碑傳播

如果僅僅把餐廳作為商場(chǎng)的配套，不花心思，即使來宜家的消費(fèi)者再多，也無法凝聚消費(fèi)者的心。事實(shí)上，宜家確實(shí)在餐廳上花了番心思。

宜家家居的餐飲區(qū)基本分成2個(gè)區(qū)域——餐廳和小吃吧。餐廳主要供應(yīng)套餐、主食之類的食物；而小吃吧，則主要提供些適合外帶、隨買隨吃的快餐小吃。在宜家餐廳全國(guó)最受歡迎的產(chǎn)品名單中，瑞典肉丸、三文魚、冰淇淋名列前三，15元一份的瑞典肉丸，1塊錢一個(gè)的冰淇淋，搭建了宜家餐廳最為結(jié)實(shí)和雄厚的消費(fèi)者基礎(chǔ)。

沒吃過宜家肉丸，不算逛過宜家

瑞典肉丸是經(jīng)典的瑞典特色食品，自然成為宜家餐廳的主力產(chǎn)品。為了將特色發(fā)揮到極致，宜家研發(fā)了多種口味的瑞典肉丸供消費(fèi)者選擇，以至于如今的消費(fèi)者更喜歡稱“宜家肉丸”。……