健康旅游校本課程的教學(xué)實(shí)踐與思考

王思思

【摘要】健康旅游產(chǎn)業(yè)是新形勢(shì)下應(yīng)運(yùn)而生的新興產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展需要大量兼具健康和旅游兩大領(lǐng)域?qū)I(yè)知識(shí)的復(fù)合型人才。文章對(duì)健康旅游校本課程進(jìn)行了初次教學(xué)實(shí)踐，并做了較為深入的思考和探究，以便總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和提出改進(jìn)意見。

【關(guān)鍵詞】健康旅游校本課程；復(fù)合型教師團(tuán)隊(duì)；實(shí)地自然教學(xué)法

健康一直都是人類永恒的主題，正所謂“健康是1，其他都是0，失去健康，等于失去一切”。然而，隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展、人們生活行為方式的轉(zhuǎn)變以及老齡化的不斷加劇，人們的健康問題日益突出，高血壓、糖尿病、高脂血癥、抑郁癥等常見慢性病呈現(xiàn)井噴態(tài)勢(shì)。面對(duì)如此嚴(yán)峻的形勢(shì)，我們不能僅僅依靠傳統(tǒng)的醫(yī)療衛(wèi)生模式，而要采取綜合性措施促進(jìn)健康。2016年8月，習(xí)近平總書記出席全國(guó)衛(wèi)生與健康大會(huì)，強(qiáng)調(diào)要把人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位，以普及健康生活，優(yōu)化健康服務(wù)，完善健康保障，建設(shè)健康環(huán)境，發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，加快推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)。在大會(huì)上，李克強(qiáng)總理指出要引導(dǎo)和支持健康產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，尤其要促進(jìn)與養(yǎng)老、旅游、互聯(lián)網(wǎng)、健身休閑、食品的五大融合，催生更多健康新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式[1]。健康旅游作為旅游業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)的融合，即將步入一個(gè)全新的時(shí)代并迎來發(fā)展的黃金時(shí)期[2]。

市場(chǎng)需求促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，而行業(yè)發(fā)展又必須以人才為支撐。隨著健康旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，健康旅游復(fù)合型人才亟待大力培養(yǎng)發(fā)展?；谝陨媳尘?，浙江舟山群島新區(qū)旅游與健康職業(yè)學(xué)院應(yīng)時(shí)代而生，作為全國(guó)第一所以旅游與健康命名的高職院校，坐落于舟山群島新區(qū)旅游金三角的核心，其創(chuàng)建與發(fā)展始終緊緊依托浙江舟山群島新區(qū)國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，以主動(dòng)服務(wù)舟山區(qū)域經(jīng)濟(jì)，為浙江省乃至全國(guó)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型的旅游與健康融合性人才為愿景和使命。為此，積極探索建設(shè)健康與旅游的融合性課程成為突顯我校辦學(xué)特色的重要舉措之一，以更大程度地發(fā)揮我校地理位置、區(qū)域經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)、教學(xué)資源等優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)舟山新區(qū)乃至浙江全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展人才需求的目標(biāo)。最近又適逢浙江舟山群島新區(qū)成為我國(guó)首批健康旅游示范基地之一[3]，這一利好消息進(jìn)一步堅(jiān)定了我校的辦學(xué)特色。2017年上半年，我們首次開設(shè)了健康旅游這一校本課程并對(duì)課程的教學(xué)實(shí)踐進(jìn)行了初步探討，啟發(fā)了一些新思路和新想法。

一、課程教學(xué)實(shí)踐

（一）教學(xué)目標(biāo)

作為我校重點(diǎn)建設(shè)的一門特色化校本課程，健康旅游既是面向全校學(xué)生的公共選修課，也是我校健康管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)必修課。作為公選課，該課程主要培養(yǎng)學(xué)生的健康旅游意識(shí)，開闊學(xué)生的知識(shí)面，使學(xué)生能夠理解旅游與健康的相互促進(jìn)作用。而作為專業(yè)選修課，其教學(xué)目標(biāo)必然要有所提升，即通過課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握健康旅游的基本知識(shí)和技能，能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識(shí)和技能落實(shí)到健康旅游項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和具體的服務(wù)中去。

（二）教學(xué)內(nèi)容

健康旅游課程教學(xué)內(nèi)容以科學(xué)出版社出版的薛群慧主編的《健康旅游概論》中的各章節(jié)為基本框架[4]。全書分為四篇，第一篇為健康旅游的基礎(chǔ)理論，包括導(dǎo)論、心理健康與旅游、環(huán)境與健康、運(yùn)動(dòng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與健康5章；第二篇為依托資源型的健康旅游專項(xiàng)，包括森林浴、戶外游憩、溫泉健康旅游、園藝養(yǎng)生旅游、海洋與健康旅游5章；第三篇為康復(fù)型健康旅游，包括SPA旅游、中醫(yī)養(yǎng)生旅游、醫(yī)療旅游、養(yǎng)老旅游4章；第四篇為拓訓(xùn)旅游與旅游急救，包括拓訓(xùn)旅游、旅游突發(fā)意外的急救與處理2章。前三篇是全校公選課學(xué)生和健康管理專業(yè)學(xué)生都要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，第四篇是健康管理專業(yè)學(xué)生增加學(xué)習(xí)的內(nèi)容，這在一定程度上體現(xiàn)了本課程在不同專業(yè)中的地位和要求。健康管理專業(yè)學(xué)生今后不僅可能是健康旅游服務(wù)的消費(fèi)者，更可能是健康旅游服務(wù)的提供者，有必要加強(qiáng)拓訓(xùn)旅游和旅游急救的學(xué)習(xí)，以提高健康旅游服務(wù)的能力。

（三）教學(xué)模式

本課程采用雙師合作教學(xué)模式，即由1名來自健康分院的專任教師和1名來自旅游分院的專任教師組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)，前者側(cè)重健康旅游中健康專業(yè)知識(shí)的教授，后者側(cè)重健康旅游中旅游專業(yè)知識(shí)的教授。在教學(xué)過程中，兩位教師實(shí)行集體備課模式，共同探討教學(xué)方法，合理組織教學(xué)內(nèi)容，使得兩者的教學(xué)內(nèi)容有效銜接，過渡自然。教學(xué)內(nèi)容以書本為框架展開，但又不拘泥于課本，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，以多樣化的課堂教學(xué)手段與方法講授課程，包括案例教學(xué)法、問題式學(xué)習(xí)教學(xué)法（PBL）、多媒體教學(xué)手段等，以此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極主動(dòng)性。

本課程最終的期末考核避免采用傳統(tǒng)的卷面考試形式，而是讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)健康旅游項(xiàng)目，將本課程所學(xué)的內(nèi)容運(yùn)用到具體的項(xiàng)目設(shè)計(jì)當(dāng)中。項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案包括項(xiàng)目市場(chǎng)分析、項(xiàng)目創(chuàng)新性分析、項(xiàng)目類型及具體內(nèi)容、項(xiàng)目健康效益、項(xiàng)目推廣實(shí)施方案、項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防范6個(gè)模塊。讓學(xué)生親自進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)和匯報(bào)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力、知識(shí)轉(zhuǎn)化能力、語言組織與表達(dá)能力等綜合素質(zhì)。

（四）教學(xué)反饋

經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的課程教學(xué)后，我們專門針對(duì)本課程組織學(xué)生座談會(huì)，充分聽取每位學(xué)生對(duì)這門新課程的感受、體會(huì)以及改進(jìn)的意見建議，以進(jìn)一步改進(jìn)教學(xué)。學(xué)生普遍反映健康旅游課程的學(xué)習(xí)增強(qiáng)了他們對(duì)健康旅游的意識(shí)和認(rèn)知，領(lǐng)悟到原來旅游不僅僅是吃喝玩樂，還可以通過旅游的形式來達(dá)到促進(jìn)健康的目的；各式各樣的健康旅游類型的學(xué)習(xí)也拓寬了學(xué)生的視野和知識(shí)面，為未來就業(yè)提供了新的思路；最后的項(xiàng)目設(shè)計(jì)和匯報(bào)一定程度提升了學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通的能力、文獻(xiàn)資源檢索能力、邏輯思維能力、文字撰寫能力以及現(xiàn)場(chǎng)表達(dá)能力等。

與此同時(shí)，學(xué)生也提出現(xiàn)用課本存在理論性較強(qiáng)、案例不夠典型的問題。除了課堂上的案例討論、分析，學(xué)生更希望能夠跨出校門，走進(jìn)具體的健康旅游活動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)，以進(jìn)一步增加健康旅游的感性認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)；希望學(xué)習(xí)一些具體的應(yīng)用性技能，提高自身服務(wù)能力。

二、教學(xué)思考

本課程作為我校一門全新的校本課程，是對(duì)健康與旅游復(fù)合型人才培養(yǎng)的初次嘗試。由于現(xiàn)階段在國(guó)內(nèi)，健康旅游尚處于發(fā)展初期并且市場(chǎng)實(shí)踐領(lǐng)先于學(xué)科發(fā)展和人才培養(yǎng)，因此尚未建立標(biāo)準(zhǔn)、系統(tǒng)化、完善的理論體系可供參考，我們作為開拓者之一也是摸著石頭過河，不斷探索實(shí)踐，不斷改進(jìn)完善，以逐漸接近并最終達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。經(jīng)過一學(xué)期的教學(xué)實(shí)踐，結(jié)合學(xué)生的反饋意見和不同專業(yè)教師的教學(xué)反思，提出以下改進(jìn)意見。endprint

（一）建立健康與旅游雙通的復(fù)合型教師團(tuán)隊(duì)

要培養(yǎng)健康與旅游的復(fù)合型人才，就需要有健康與旅游雙通的復(fù)合型教師。目前我校健康旅游課程采取雙師合作教學(xué)，這在一定程度上可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，充分利用學(xué)?，F(xiàn)有教師資源。從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展角度看，有必要建立健康與旅游雙通的復(fù)合型教師團(tuán)隊(duì)，旅游專業(yè)教師要重點(diǎn)加強(qiáng)健康領(lǐng)域相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，健康專業(yè)教師則要重點(diǎn)加強(qiáng)旅游領(lǐng)域相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)。具體可以通過積極組織開展健康分院與旅游分院之間的教師座談交流會(huì)、專題研討會(huì)或參加相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)班、學(xué)術(shù)會(huì)議以及各種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)等方式實(shí)現(xiàn)。

（二）聘請(qǐng)行業(yè)專家共同開發(fā)教材和教學(xué)

本課程現(xiàn)用課本偏向于論述型的專著，并非真正的教學(xué)用教材，對(duì)于學(xué)生來說內(nèi)容難免生澀和學(xué)術(shù)性太強(qiáng)，但該書卻是目前市場(chǎng)上已知的唯一一本健康旅游領(lǐng)域的書籍。為了促進(jìn)教學(xué)的有效開展，亟需編寫出一本適于開展教學(xué)和體現(xiàn)我校特色的健康旅游校本教材。健康和旅游都是兩大涉及面極廣的學(xué)科，要做到真正的交叉融合就需要兩個(gè)分院的教師做進(jìn)一步的研究探討，到健康旅游行業(yè)尋找啟發(fā)靈感和積累豐富案例，并聘請(qǐng)相關(guān)行業(yè)專家共同參與教材的編寫?？紤]到專任教師缺乏行業(yè)一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)內(nèi)容實(shí)用性的把握上尚有欠缺，因此還應(yīng)聘請(qǐng)校外的行業(yè)專家與校內(nèi)專任教師合作授課，以利于課程教學(xué)的開展和改革。

（三）開展“走進(jìn)景區(qū)”的實(shí)地自然教學(xué)法

為提高學(xué)生對(duì)健康旅游實(shí)踐體驗(yàn)和應(yīng)用性技能，有必要改革實(shí)踐課程授課方式，將課堂教學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)相結(jié)合，設(shè)計(jì)出與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源及文化特色相契合的健康旅游產(chǎn)品，開展“走進(jìn)景區(qū)”的實(shí)地自然教學(xué)法。我校坐落于中國(guó)“好空氣”之都的舟山群島新區(qū)和國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)的朱家尖，陽光、沙灘、白云、青山天天相伴，“海天佛國(guó)”普陀山隔海相望，金庸筆下桃花島、沙雕故鄉(xiāng)南沙灘、藍(lán)堡游艇俱樂部、禪修圣地普陀山佛學(xué)院簇?fù)碇車邆淞说锰飒?dú)厚的開展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的條件。我們可以徒步大青山國(guó)家公園體驗(yàn)森林浴，環(huán)島騎行朱家尖或乘坐游艇出海體驗(yàn)戶外游憩，抑或是嬉戲于海邊沙灘體驗(yàn)海洋健康旅游，到佛學(xué)院禪修體驗(yàn)心靈健康之旅。

三、小結(jié)

經(jīng)過健康旅游校本課程的初次教學(xué)實(shí)踐，我們?cè)谂囵B(yǎng)健康與旅游復(fù)合型人才的道路上邁出了重要的第一步，為健康旅游融合性課程的開發(fā)建設(shè)積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了存在的問題和不足，并找到了今后努力的方向。

【參考文獻(xiàn)】

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[3]國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委規(guī)劃與信息司.關(guān)于首批健康旅游示范基地名單的公示[EB/OL].http：//www.moh.gov.cn/guihuaxxs/s7824k/201706/137049e5f683438eb4748a6ed4bbf4aa.shtmll，2017-06-07.

[4]薛群慧.健康旅游概論[M].上海：科學(xué)出版社，2014.endprint