有機蔬菜種植技術探討

于慶偉

（山東省聊城市東昌府區農業局，聊城 252000）

有機蔬菜種植技術探討

于慶偉

（山東省聊城市東昌府區農業局，聊城 252000）

有機蔬菜具有安全、營養價值高等特點，而有機蔬菜種植技術對提高產量和保證質量至關重要。文章對有機蔬菜種植技術的應用進行了探討，以期為有機蔬菜的高效種植提供參考。

有機蔬菜 種植技術 產量 質量

有機蔬菜是未來生活的主要菜品來源，其各項優勢也解決了現代農業發展的一些瓶頸。由于有機蔬菜種植技術對土地、種植條件、溫度、濕度等均有嚴格的標準，而有機種子和有機肥料的選擇是其主要內容，與一般的肥料和動物化肥不同，有機種子和有機肥料都有較為嚴格的配料標準[1]。有機蔬菜種植技術的施行需要特定的封閉環境。有機的含義不僅是營養價值高、無公害，由于其密閉環境的特點，保證了病毒害的減少，但也會因為某些原因，理想的條件還不能實現。所以依然存在一些技術疏漏。

1 有機蔬菜的生長案例

1.1 山東聊城有機種植

山東聊城的有機種植業包括有名的葫蘆基地和有機蔬菜種植基地，而在山東德州禹城向陽坡的有機蔬菜生產基地，供應高端有機蔬菜，禮品箱及無公害蔬菜。位于山東省聊城市莘縣燕店鎮東孫莊村的有機農場，其中生產的有機香瓜和有機蔬菜全國聞名。其種植特點是無土栽培，研發了秸稈，瓜秧，蘑菇渣發酵制造基質技術，提供有機肥料和其它較好的有機管理方法種植出了病毒害少、方便管理及口感好的有機蔬菜。

1.2 山東聊城有機蔬菜的種植特點

山東聊城具有顯著的季風氣候和季節變化特征，屬于溫帶季風氣候區、半干旱大陸性氣候。春季，聊城的回暖速度較快，且太陽輻射強，具有充足的陽光、干旱多風；夏季與雨季同季，高溫多雨；秋季，氣溫下降速度較快，此時的太陽輻射減弱，秋高氣爽。而種植蔬菜需要充足的陽光和水分，以及有利的土壤和肥料。綜上，聊城的氣候與資源較為豐富，能滿足其生長所需的各種物質，適合有機蔬菜的種植。1.3 對于土壤的要求

土壤的濕度、溫度及養分的含量均會影響植物的種植質量，普通植物的種植尚需保證土壤中的某些特定養分，有機蔬菜的種植更需要對此給予重視。因此有機農場一般都建立在特定的地方，而且會與其它一般的農場存有一定的距離，在者，對于有機產品而言，土壤就相當于它的培養皿，密閉的環境可保障土壤為蔬菜的生長提供必需的空氣、水分和養分[2]。

1.4 可選的肥料種類

（1）有機復合肥。

（2）復合微生物菌肥、根瘤菌生物菌肥、腐殖酸類生物菌肥等。

（3）田菁、草木樨、紫花苜蓿等綠肥作物。

（4）泥肥、廄肥、堆肥、沼氣肥、作物秸稈、綠肥、餅肥等農家肥。

（5）家畜加工廢料、氨基酸殘渣、骨粉等有機生產產生的廢料。

肥料實際施用方法如下。

基肥：結合整地每公頃施腐熟的廄肥或生物堆肥45～75 t，移栽或播種前于種子或幼苗下面開溝條施或穴施，施肥深度通常在5～10 cm之間為宜，注意中間用土壤隔開。

追肥：一般分為土壤追肥和葉面追肥。土壤追肥主要是使用人畜糞便及生物菌肥等在蔬菜的旺盛生長期結合澆水、培土等進行合理適量的施肥。葉面追肥可選用激抗菌968生物菌葉面肥1 200倍液于苗期、生長期進行噴施，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

此外，還可根據不同種植區的土質、地力、蔬菜種類、蔬菜生長發育期及肥料特點進行科學合理的搭配與施用，以達到有效培肥土壤，提高蔬菜產量和品質的目的[3]。

1.5 人力除草

由于雜草的生命力和繁殖能力極強，吸收養分的能力比農作物本身的能力也強。因而在這方面仍沒有太大突破，只能繼續之前的方式，耗費了大量的精力。

1.6 有機種子的選用

有機蔬菜的種植為了杜絕污染，所以對種子的要求也是很高的，如果某類蔬菜已經研制出成品，則可利用其結出的種子或枝葉，如果沒有已種出的成品，則只能在各種普通同類種子中選優檢測有未污染，代為使用。

2 有機蔬菜種植技術的應用探討

如山東日照坤時農業開發有限公司是一家以培育種植苗木、有機蔬菜、花卉、高效經濟作物為主打的綜合性農林企業。想要獲得優質的農產品，就要提高有機種植技術，并對此技術熟練掌握。而要提高標準，就要根據國家標準去適應當地的有機蔬菜種植政策，對該地區有充分的了解，耕種適合的有機種子和種苗，為了更方便地達到各項標準，可以在當地選擇符合種植條件的環境建立有機農場。

2.1 提高產量的其它方式

轉基因作物也是提高產量的一種方式，但由于目前對轉基因的害處尚未有明確的研究，因此在一定程度上會禁止這種有害商業行為的發生，所以應通過提高有機技術來提高產量和商業利益。聊城有機番茄種植技術由蘭陵縣泇頭蔬菜交易有限公司提供，其在生產過程中嚴禁使用轉基因技術及農藥、化肥等化學物質，并按照有機農業的方式來進行生產，同時還必須經過獨立的有機食品認證機構進行全過程的質量監控和審查。

2.2 有機畜業的幫助和應注意的問題

動物可為蔬菜類作物提供生長需要的一些養分，所以可通過牧業和畜業結合的方式來提高產量，營造一種動植物互相影響的狀態，增加自然有機肥料。

3 結論

有機農業作為未來我國的主要發展潮流，終有一天會代替傳統農業。因為其不僅產量高，而且起到了保護環境的作用，為農業的持續發展創造條件，也為未來人口糧食儲備做出了很大貢獻，所以有機農業技術的進步是社會和人民的共同期待，且有機農業有助于生態的恢復和社會與環境和諧可持續發展。

[1] 候先穎．有機農業種植技術初探．農技服務，2014，07：49

[2] 孫紅軍，李紅，戚建強．有機農業在中國．科技創新導報，2009，（23）：103～104

[3] 刀正祥．探討有機農業蔬菜的種植技術．經濟管理者，2015，（15）