食品安全追溯體系新規發布
2017-09-28 02:28:47吳妍
福建輕紡 2017年5期
食品安全追溯體系新規發布
4月1日，國家食品藥品監督管理總局制定并發布了《關于食品生產經營企業建立食品安全追溯體系的若干規定》(以下簡稱《規定》)，旨在實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，切實落實質量安全主體責任。
《規定》要求食品生產經營企業應當記錄的運輸、貯存、交接環節等基本信息。企業應當建立運輸記錄管理制度，記錄保障食品安全的運輸信息，并保存相關憑證。在交接信息方面，交接環節食品、食用農產品的一進一出，即不論物權歸屬，食品生產經營企業均需記錄一進一出交接信息。
《規定》鼓勵和支持行業協會組織、推動企業開展食品安全追溯體系試點工作，探索、制定行業食品安全追溯體系建設指導規范，搭建合法、權威、公正的第三方行業追溯實施情況咨詢平臺。相關行業協會應當加強與食品藥品監管部門聯系，及時溝通、交流和解決食品安全追溯體系建設中存在的問題。
（吳妍）
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