高校“共享廚房”，這個真的可以有

陶資仙

今年21歲，來自唐山的湖北大學環境與藝術設計專業大四學生楊海北，因想念家鄉菜，創辦了全國首個高校“共享廚房”。運行模式是，學生提前預約，帶上自己的食材，交10塊錢使用費，就能在學校提供的共享廚房親自烹飪菜肴。（見《新京報》）

“共享經濟”雨后春筍般發展壯大起來，然而實際效果卻不一而足，“共享雨傘”“共享衣櫥”“共享睡眠艙”等更是舉步維艱，備受質疑。究其原因，無外乎脫離實際、利益至上、管理艱難、安全衛生易失控等。

而湖北大學學生楊海北創辦的“共享廚房”，雖然同樣顯得“另類”，卻有其充分的可行性和深遠的存在意義，因而我要贊一個，支持其辦下去。

首先，市場有需求。和楊海北一樣，太多的大學生想吃家鄉菜或心儀的特色菜了，然而在校園食堂難以得到滿足，“共享廚房”的出現，不正彌補了遺憾嗎？而這樣的情況，各個高校都存在，因此“共享廚房”很有可能在更多的地方被復制。

其次，措施有保障。和“共享雨傘”“共享衣櫥”“共享睡眠艙”等面向社會不同，“共享廚房”立足于高校校園，不但得到了學校在手續、場所等方面的支持，而且在食品衛生和安全等問題上，學校也安排后勤部門負責監督把關，共用的油、調料等是統一招標采購，包括學生自己帶的菜，也會幫忙查看，以確保萬無一失。這樣的“共享廚房”對創辦者及租用者來說均無后顧之憂，豈有辦不好之理？

此外，學生有鍛煉。“共享廚房”對創辦者來說是帶有創業性質的鍛煉，對租用者來說同樣是一種鍛煉。尤其是作為租用者的大學生，如果能通過經常出入“共享廚房”而掌握做飯的本領，無疑是一件非常有意義的事情。endprint