當零售創新遇上“柜臺式零售”復古風

鮑躍忠

相對貨架式，探索柜臺式的零售商品表現形式，對處于一些特殊商圈的門店來講更接地氣。

20年前，外資超市進入中國，貨架式的開架零售形式，徹底替代了在中國歷史悠久的柜臺式零售。

并且這些年來，仿佛貨架式零售成了唯一的零售形式。大店、中店、小店，食品店、百貨店、孕嬰店、洗化店等統統變成了開架式零售。

零售的商品表現形式應當是多樣化的，應該是“百花齊放”。任何一種商品的表現形式，都會有好的一面，也會有存在問題的一面。

近期在大連考察了大連商場（青泥洼店）。該店的一樓超市部分，完全取消了貨架模式，以已經很久見不到的柜臺模式布局了整個店面，竟有種“耳目一新”感覺，并且整體感覺其經營效果也是不錯的。

貨架式開架零售的

負面問題在突出

貨架式開架零售，完全是沃爾瑪、家樂福這些外資零售進入中國后帶來的一種零售形式。這種零售形式已經有二十多年時間了，其對顧客的影響在弱化，需要適時變換一種新的零售商品表現形式。

深入分析，這種貨架式零售形式主要表現的是以商品為中心的零售理念。在這樣的零售門店中，商品處于中心地位。

大家走入一家大賣場、超市，見到的是滿滿的商品。或者說只是見到商品，很少見到門店員工。

在大賣場、超市的經營理念中，強調的是“讓商品自己說話”，強調的是低服務、是顧客的自助服務。

現在看，這種零售形式比較適合商品相對不足，商品能夠對消費者產生非常強烈的購買沖擊影響環境下。……