不同速度的音樂對奶牛血液激素水平和產奶量的影響

2017-10-10 18:52:59朱坤劉佳佳查滿千

江蘇農業科學 2017年14期

朱坤　劉佳佳　查滿千

摘要：為研究常速音樂、快速音樂、慢速音樂對奶牛血液激素水平和產奶量的影響。2014年9月—2015年3月在新疆伊犁中洲巴彥岱牛場選取年齡、胎次、產奶量接近，以及飼養管理水平完全相同、健康狀況良好的荷斯坦泌乳牛32頭，隨機分成2組，每組16頭。試驗前先測定各組奶牛生長環境的分貝數，預試驗開始時，在試驗組奶牛欄中用益生音響播放音樂，試驗組每天4：30～6：30、12：30～14：30、18：30～20：30播放3次音樂，每次播放2 h音樂；音樂選用經典鋼琴版梁祝，常速梁祝為60節拍/min、快速梁祝為75節拍/min、慢速梁祝為45節拍/min。對照組飼養條件和試驗組相同，只是對照組不放音樂。試驗分3期進行，每期40 d，每2期中間間隔7 d。每20 d測定日單產、血樣。結果表明，在20 d時，常速音樂組和快速音樂組奶牛產奶量分別較對照組高2.34、2.11 kg，差異顯著（P<0.05）。在20、40、0～40 d，常速音樂組、快速音樂組、慢速音樂組奶牛血清中TRH、T4、T3、INS、LH含量均高于對照組，差異不顯著。在20 d時，常速音樂在維持奶牛產奶量方面相對于同期對照組效果要優于快速音樂組（P<005）；慢速音樂效果有限。

關鍵詞：不同速度的音樂；奶牛；產奶量；血液激素水平

中圖分類號： S823.9+14文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2017）14-0123-03

速度是對音樂內心體驗的一種律動感，就是音樂成分按照彼此之間的時間關系所形成的連續性整體。音樂中能使人產生悲哀、憂傷、壓抑或消極的作品，大部分具有慢速的特征；而使人產生快樂、興奮、活躍、積極的作品多數具有快速的特征；介乎二者之間則使人產生從容、適意、自然的感覺。蔡岳建等報道，慢速的樂曲易于誘發大學生的負性情緒，快速的樂曲易于誘發正性情緒[1]。近年來已有關音樂對奶牛產奶性能影響的報道[2-5]，但未見有關不同音樂速度對奶牛血液激素水平和產奶量影響的報道。本試驗擬通過血液素水平的變化確定何種速度的音樂對奶牛影響最大，以期為音樂在奶牛生產上的應用提供依據。

1材料與方法

1.1試驗設計與動物的選擇

2014年9月20日—2015年3月20日，在新疆伊犁中洲巴彥岱牛場進行不同音樂速度對奶牛血液激素水平和產奶量一致性影響研究。試驗分3期開展，每期40 d，每2期中間間隔7 d。3期試驗用牛均為不同批次牛群。試驗選用4～6歲、2～3胎、產奶量接近、飼養管理水平完全相同、健康狀況良好的荷斯坦泌乳牛32頭，隨機分成2組，每組16頭。試驗前先測定各組奶牛生長環境的分貝數，預試驗開始在試驗組奶牛欄中用益生音響播放音樂，試驗組每天4：30～6：30、12：30～14：30、18：30～20：30播放3次音樂，每次播放2 h音樂；音樂選用經典鋼琴版梁祝，常速梁祝為60節拍/min、快速梁祝為75節拍/min、慢速梁祝為 45節拍/min。對照組飼養條件和試驗組相同，只是對照組不放音樂。每期預試驗期7 d、正試驗期40 d。

1.2日糧與飼養管理

日糧參考美國國家研究委員會（NRC）《奶牛營養需要》（2001年）配制，對照組和試驗組日糧基本情況見表1。

試驗組與對照組奶牛分別置于2個牛舍內飼喂，且2個牛舍相距200 m以上，隔音效果良好。試驗組牛舍內墻壁與運動場墻壁每隔3 m安裝1個小喇叭，牛舍內與運動場的音量均衡。整個試驗期內每天9：00供料1次，自由采食，自由飲水，其他飼養管理水平一致。

1.3樣品的采集與指標的測定

試驗0、20、40 d，測定參與試驗牛日單產（分別測定早、中、晚3次產奶量）；試驗0、20、40 d所有試驗牛尾靜脈采血10 mL，常溫促凝，4 ℃平衡30 min后，3 500 r/min離心15 min取上清，1.5 mL離心管分裝，-20 ℃保存備用。測定樣本的生化指標分別為促甲狀腺激素釋放激素（TRH）、四碘甲狀原氨酸（T4）、三碘甲狀原氨酸（T3）、胰島素（INS）、黃體生成素（LH）。所有生化指標均送至北京華英生物技術研究所檢測，儀器為日本日立7160全自動生化儀和r-911全自動放免計數儀，分別進行比色和放免測定。

1.4數據的處理

試驗數據首先用Excel 2003軟件進行整理，采用SPSS 17.0軟件進行統計分析，用獨立t檢驗進行多重比較，結果用“平均值±標準差”表示，以P<0.05作為差異性判斷標準。

2結果與分析

2.1不同音樂速度對奶牛產奶量的影響

由表2可知，在20 d時，常速音樂組、快速音樂組奶牛產奶量分別較對照組高2.34、2.11 kg，差異顯著（P<0.05）；在40、0～40 d，常速音樂組、快速音樂組奶牛產奶量高于對照組，差異不顯著。在20、40、0～40 d，慢速音樂組奶牛產奶量高于對照組，差異不顯著。各試驗組奶牛產奶量隨時間呈逐漸降低趨勢。

2.2不同音樂速度對奶牛血清中激素含量的影響

2.2.1常速音樂對奶牛血清中激素水平的影響

由表3可知，在20、40、0～40 d，常速音樂組奶牛血清中TRH、T4、T3、INS、LH含量均高于對照組，差異不明顯。0～20 d 時，常速音樂組奶牛血清中TRH、T4、T3、INS、LH含量呈上升趨勢；20～40 d時，相應含量呈下降趨勢。

生改變，進而影響到奶牛的產奶量。本試驗表明，整期常速音樂、快速音樂、慢速音樂試驗組產奶量均高于對照組，差異不顯著。這說明音樂可能改善了奶牛的情緒，提高奶牛產奶量。劉樹東等在每天擠奶時和喂飽后給奶牛播放音樂，每天可多產0.6 kg鮮奶[4]，與本研究結果一致。Hevner根據她先前研究的所有變量，提出音樂速度在音樂表達和傳遞情感中起到的作用最大[6]。本試驗結果表明，在20 d時，常速音樂組和快速音樂組奶牛產奶量分別較對照組高 2.34、2.11 kg，差異顯著（P<0.05）。這說明在20 d時，常速音樂在維持奶牛產奶量方面相對于同期對照組效果要優于快速音樂組。在20 d時，慢速音樂組奶牛產奶量較對照組高 0.1 kg，這說明慢速音樂對奶牛影響有限。

羅小平等報道給人播放速度為55～65節拍/min的音樂可以營造出歡樂的氣氛；40～55節拍/min音樂可以營造出寧靜、憂郁、悲傷情緒類型[7]。本試驗選用60節拍/min常速梁祝音樂可能對奶牛產生歡快的情緒，歡快的情緒是一種正面情緒。在20 d時，常速音樂較其他速度的音樂對奶牛產奶量正面影響幅度最大。從試驗結果來看，給奶牛播放60節拍/min 常速音樂達到了歡樂氣氛的效果。給奶牛播放75節拍/min快速梁祝音樂和 45節拍/min 常速梁祝音樂時，在 20 d 時，快速音樂組奶牛產奶量較常速音樂組影響幅度略??；慢速音樂組較其他音樂組對奶牛產奶量影響有限。推測快速音樂可能使奶牛產生較為興奮的情緒，但超出了奶牛最佳適應范圍；抑郁、悲傷的情緒是一種負面情緒，推測慢速音樂可能使奶牛產生了抑郁、悲傷的情緒。未見有關不同音樂速度對奶牛情緒和產奶量的報道，有待進一步研究。

有關奶牛泌乳曲線的研究表明，盛奶期過后，隨著泌乳時間的推移，奶牛的產奶量在不斷下降[8]。本試驗結果表明，在20、40、0～40 d，常速音樂組、快速音樂組、慢速音樂組奶牛產奶量高于對照組；奶牛產奶量隨時間的變化呈逐漸降低趨勢。這說明各試驗組奶牛產奶量變化趨勢符合奶牛的泌乳曲線，音樂對奶牛產奶量的確有影響。有關音樂對奶牛泌乳曲線的研究未見報道，有待進一步研究。

3.2不同音樂速度對奶牛血液激素水平的影響

在20、40、0～40 d，常速音樂組、快速音樂組、慢速音樂組奶牛血清中TRH、T4、T3、INS、LH含量均高于對照組，差異不明顯。這說明音樂可以提高奶牛血清中TRH、T4、T3、INS、LH含量。哺乳動物試驗證明，給予TRH可引起腺垂體TRH的釋放，同時引起PRL的釋放[9]。甲狀腺素可以加強腸管對葡萄糖的吸收，提高細胞對葡萄糖的吸收和糖原的分解能力，增強外周對葡萄糖的利用，還可以促進脂肪分解，使基礎代謝率增高[10]。T4是甲狀腺的主要分泌物，相對無活性，經5′-脫碘酶作用轉化為活性強的T3[11]。T3可通過刺激mRNA形成，促進蛋白質和各種酶的生成，能使機體在不同營養條件下維持總氮的平衡，同時還能促進小腸、脂肪組織、骨骼肌等吸收和氧化單糖，促進甘油三脂、磷脂、膽固醇的合成與分解[12]。INS與營養從乳汁合成向機體組織轉移有關，還對圍產期奶牛mRNA的翻譯及表達有重要作用[13]。LH可促使卵巢的血流加速，引起卵泡的排卵和促進黃體的形成，進而刺激黃體分泌孕酮，孕酮可促進乳腺腺泡發育[14]。推測音樂對產奶量影響的可能原因是TRH、T4、T3、INS、LH活性增強，間接刺激PRL分泌作用，同時增加機體的代謝作用。但有關音樂速度對奶牛血清中TRH、T4、T3、INS、LH含量影響的相關報道未見，有待進一步研究。

3.3不同音樂速度對奶牛血液激素水平和產奶量的影響

本試驗表明，在20、40 d時，常速音樂組、快速音樂組、慢速音樂組奶牛產奶量高于對照組；奶牛產奶量隨時間的變化呈逐漸降低趨勢。在0 d時，常速音樂組、快速音樂組、慢速音樂組奶牛血清中TRH、T4、T3、INS、LH含量最低；在0～20 d時，呈上升趨勢，在20 d時，血清中各激素含量最高。在20～40 d時，奶牛血清中TRH、T4、T3、INS、LH呈下降趨勢。這說明0～20 d，血液激素含量的持續升高，對奶牛維持泌乳有促進作用。因此，在20 d時各試驗組奶牛產奶量高于對照組。20～40 d較0～20 d，各血液激素含量雖然呈下降趨勢，但各試驗組奶牛產奶量仍高于各對照組，這說明血液激素含量的升高對維持奶牛泌乳有一定的促進作用。其原因可能是在 0～20 d時，音樂提高了奶牛中樞神經系統的興奮作用，促進了血液激素的分泌作用，而在20～40 d時，奶牛產生聽覺疲勞，形成了神經脫敏，音樂對奶牛中樞神經的興奮作用在逐漸減弱。未見有關音樂對奶牛血液激素含量的報道，有待進一步研究。

4結論

在20 d時，常速音樂在維持奶牛產奶量方面相對于同期對照組效果要優于快速音樂組（P<0.05）；慢速音樂效果有限。由此可知，音樂可以提高奶牛血清中TRH、T4、T3、INS、LH的含量。

參考文獻：

[1]蔡岳建，潘孝富，莊鐘春曉.音樂的速度與調式對大學生情緒影響的實證研究[J]. 心理科學，2007，30（1）：196-198.

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[6]Hevner K. The affective value of pitch an tempo in music[J]. American Journal of Psychology，1937，49：621-630.

[7]羅小平，黃虹. 音樂心理學[M]. 2版.上海：上海音樂學院出版社，2010.

[8]莫放. 養牛生產學[M]. 2版.北京：中國農業大學出版社，2010.

[9]謝啟文. 現代神經內分泌學[M]. 上海：上海醫科大學出版社，1999.