西蘭花又立功！糖尿病患者的新選擇

西蘭花又立功！糖尿病患者的新選擇

本文作者：蕪湖市第二人民醫院臨床營養師 尹克萬

一項新研究發現，一種西蘭花濃縮萃取物或是天然的降糖藥，這為2型糖尿病的治療提供了一種意想不到卻又非常必要的方法。

2型糖尿病患者生成胰島素和對胰島素反應的能力嚴重受限，甚至降為零，這會導致一系列令人不舒服的癥狀，包括口渴、腎臟問題、心臟病風險增加、傷口不易愈合、失明、甚至是糖尿病足導致截肢等。

醫生為糖尿病患者開處方的首選藥物是二甲雙胍，它能夠抑制葡萄糖形成并降低血液中的血糖濃度。然而二甲雙胍對腎臟非常有害，有15%的患者因為這種藥物會造成腎臟不可逆轉的損傷而無法使用這種藥物。

吃綠色蔬菜

富含植物的飲食能夠防止糖尿病，而西蘭花的作用尤為明顯。曾有研究顯示，在芽菜中發現的一種名為蘿卜硫素的化學物質能夠降低糖尿病小鼠的血糖水平。蘿卜硫素，又稱“萊菔硫烷” ，是一種異硫氰酸鹽，由硫代葡萄糖苷經植物體內黑芥子酶水解所得。在西蘭花、芥藍、北方圓紅蘿卜等十字花科植物中含量較豐富。

瑞典哥德堡大學的Anders R o s e n g r e n領導的一個研究團隊發現這種作用在人體身上也有體現。該研究已發表在《Science Translational Medicine》上。

研究團隊招募了97名2型糖尿病患者，讓他們在三個月的時間內每天服用高濃度的蘿卜硫素或者安慰劑。除了其中三名受測者之外，其他受測者一直服用二甲雙胍，而且在試驗期間也服用該藥物。這三名受測者能夠在沒有二甲雙胍的情況下能相對好地控制血糖水平。研究團隊使用的蘿卜硫素劑量的濃度大約是西蘭花中的100倍。Rosengren說：“這相當于每天吃掉5公斤的西蘭花。”

研究團隊發現，服用蘿卜硫素的受測者的血糖水平相比于對照組（服用安慰劑）平均降低了10%。患有“調節異常”的糖尿病肥胖患者的血糖水平降低幅度最大，而他們的基準血糖濃度最高。雖然10%聽起來不是那么多，但卻足以降低發生在眼睛和腎臟的并發癥的風險了。

他們還發現，蘿卜硫素降低血糖水平的方式與二甲雙胍完全不同。后者使細胞對胰島素的反應更加敏感，從而讓細胞能夠清理血液中過多的糖。相比之下，蘿卜硫素則是首先降低注入到血液中的葡萄糖水平，它是通過抑制驅動葡萄糖生成的肝臟的酶活性。

因為它們解決問題的方式不同，所以研究團隊非常自信地認為這兩種藥物可以起到互補作用。蘿卜硫素可以作為二甲雙胍的替代藥物，這樣那些害怕腎臟出問題的患者就可以服用蘿卜硫素了。最終，因為蘿卜硫素能夠降低葡萄糖生成，所以它能夠幫助前驅糖尿病患者避免患糖尿病，再加上其他的新興療法，我們或許能夠最終戰勝2型糖尿病。現在，研究團隊正在與瑞典農民協會合作，尋求西蘭花粉被批準作為藥物。

責任編輯/劉穎