清肺利咽藥膳兩款

清肺利咽藥膳兩款

秋季氣候干燥，燥邪容易傷肺，尤其是平素肺陰不足，或者是一些有吸煙習慣的人群，一旦燥熱之邪入侵，灼傷肺臟，就會造成陰虛肺燥。表現為口燥咽干，聲音嘶啞，干咳少痰，甚至痰中帶血等癥狀，此時，食用具有養陰生津、潤肺利咽的藥膳，讓肺臟得到滋潤，咳嗽、咽干等癥狀也隨之消失。

潤肺利咽湯

用料：

玉竹20克，沙參20克，羅漢果八分之一個，陳皮一瓣，豬展350克。

做法：

材料洗凈，向鍋內加入適量清水煮沸，納入上述材料，煮1小時，調味即可。

功效：

玉竹味甘性平，具有清熱潤燥、養陰生津的功效；沙參具有養陰止渴、潤肺止咳的功效；羅漢果素有“良藥佳果”之稱，其味甘性涼；具有清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便的功效；陳皮理氣化痰。各物相配成湯，能潤肺利咽、化痰止咳，特別適合秋燥傷肺而致的咽喉不適、咳嗽咳痰，也適合長期吸煙人群。

鮮石斛雪梨玉竹煲排骨

用料：

鮮石斛20克，雪梨1個，玉竹20克，生姜2～3片，排骨400克。

做法：

將材料洗凈，雪梨去核切塊，排骨斬件焯水。向鍋內加入適量清水煮沸，納入上述材料，慢火煮60分鐘，調味即可。

適用人群：

梨味甘微酸性涼，具有生津潤燥、清熱化痰的作用，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，故有“天然礦泉水”之稱。對于平常害怕吃生水果的人們來說，吃熟水果也是不錯的，維生素損失一點，但其他營養成分基本都在；石斛微寒味甘，有益胃生津、滋陰清熱的功效；玉竹味甘性平，具有清熱潤燥，養陰生津的功效。整個湯膳甘甜可口，養陰生津潤燥，特別適合秋天天氣干燥時保健食用。

半夏白術天麻湯

用料：

半夏、天麻、白術各10克，陳皮6克，紅糖適量。

做法：

先將半夏、天麻、白術、陳皮煎煮20分鐘后，去渣取汁，調入紅糖后，即可食用。

功效：

半夏燥濕化痰，降逆止嘔；天麻平肝息風，可治頭眩；白術運脾燥濕；陳皮理氣化痰，以此藥汁做粥可燥濕化痰、平肝降壓，適用于痰濕壅盛型高血壓。此類患者多有頭重痰多、心煩胸悶、肢體麻木等癥狀。