無關顛覆，只為菜販

無關顛覆，只為菜販

一手創建淘寶農業電商、淘寶特色中國的余玲兵（下文以其花名天舒代替）于2014年9月離開阿里，并于2015年元月創建食材B2B平臺“宋小菜”，專門向中小零售商提供生鮮蔬菜采購配送和售后服務。

宋小菜顛覆了誰？

對于這個問題，天舒呵呵了。他告訴我業界經常將“農業”和“互聯網”對立起來，“互聯網+農業”一派認為，互聯網是主題，要顛覆傳統農業；“農業+互聯網”一派認為，農業是基礎根據，互聯網只是營銷的工具。

而實際上，互聯網和農業線上線下結合是促進整個農業產業升級，提高效率，節約人力成本及省去部分中間環節的進步。如果，非說宋小菜顛覆了什么？那么，是習慣。

宋小菜，定位為向中小零售商提供生鮮蔬菜采貨配送和售后服務的B2B業務移動互聯網平臺。目前的服務對象還是農貿市場零售商，未來或將涉及生鮮店、水果店、超市、餐館等，其采取預售的業務形式“以銷促產”，按規格整件售賣，用戶當天下單第二天凌晨到其所在的農貿市場里宋小菜服務站提貨，并提供售前幫助和售后退換服務。

從高毛利蔬菜切入

蔬菜是生鮮食材中，損耗程度最大的一類，其被損耗程度按次計算，也是最難標準化的一類。選擇的蔬菜切入的原因不排除宋小菜從難到易的切入過程；另外的原因在于類似油米面等食材市場化、標準化嚴重，以薄利多銷帶動營收，類似中國賣得好的油只有金龍魚、魯花、福臨門三類食用油為主，價格太透明。越是難做的蔬菜，其未來可想象空間越大。

另外，除蔬菜外毛利最高的水果是在生鮮電商行業競爭最激烈的品類，且平臺多以車厘子等相同類的核心品類切入市場，鮮有差異化，使其單價無法下降。所以，宋小菜將水果作為補充項目。一個地區對蔬菜的需求變化起伏其實并不大，宋小菜根據每個城市對產品的需求不同，在當地聚焦50～70種單品，做到每種每天的采購量達到幾十噸。當平臺做到足夠規模之后，可以通過數據預測出當地一段時期內的需求，如此便可提前幫供應商制定供貨計劃，以訂單推動從反向供應鏈到反向產業鏈，從訂單采購到訂單生產。其強調自己提供的不是貨品，而是標準化的商品，是具有服務附加值的商品。

不做供應鏈只做反向供應鏈

中小零售商的采購方式一般較為苦逼，起早貪黑日夜顛倒，進貨市場越來越遠；交易市場各種稅費、力費；找不到穩定的好貨，不透明、沒有售后、沒有服務；弱勢群體很少受到尊重和關注。

其采購流程現狀：生產者（產量靠天、無計劃播種、價格隨行就市）——農民經紀人（簡單產區代購）——產區批發市場（集散單、簡單包裝、貨運）——批發販運商（產區集貨、銷區批發、采銷價格隨行就市）——城市大型銷區批發市場（等貨上門、按量取費、短斤少兩、欺行霸市）——市區農貿市場個體戶（采購價格隨行就市、規模小、距離遠、采購及物流成本高）——零售用戶。

宋小菜變革到這樣的采購流程：用戶端需求，訂單式采購，貨源直供；力求做到直連直送，基地直發。在采購端，除基本自采貨品外，拿著訂單引入合作商，包括各類主體蔬菜公司、生產基地、專業經紀人，穩定高質的貨源，好貨不難采。專業基地，全國主要生產基地，聯合運營直供。專業農品經濟人，收貨產地遍布全國，在產地季節更替快速響應，為全國各分公司提供長期穩定的貨源。