“羊貴妃”來了，羊價漲漲漲

文/白 瑞

市 場

“羊貴妃”來了，羊價漲漲漲

文/白 瑞

每年秋季，內蒙草原羊大量出欄，肉羊的價格都是下落，今年的羊價不降反升，可謂是逆勢而漲，被業(yè)內稱為“羊貴妃”。

據內蒙養(yǎng)羊戶反應，他們經常會接到冷庫或者經紀人的電話，銷售異常火爆。河北、山東、河南客商近期去東北抓羊的人也很多，求購大于供應， 價格勢必上漲！

9 月遼寧肉羊價格走勢

據金農熱線監(jiān)測，目前遼寧省內肉羊價格也在節(jié)節(jié)攀升，各肉羊養(yǎng)殖大區(qū)的價格絕大部分都在20元/kg以上。截至9月中旬，遼寧省肉羊平均收購均價達到了22.60元/kg，與去年同期相比，上漲達到56.15%。9月中旬，遼寧省內養(yǎng)殖大區(qū)肉羊的周均價見表1，最高價已超過24元/kg。

2017年第22周至37周遼寧肉羊收購價格走勢見圖1。

表1 遼寧各養(yǎng)殖大區(qū)肉羊收購均價（元/kg）

肉羊價格上漲迅猛的原因分析

一是存欄下降。2014年全國羊價跌入冰點，此后三年多羊價一直處于低迷狀態(tài)。不少養(yǎng)羊戶嚴重虧損，無奈退出肉羊養(yǎng)殖行業(yè)，僅剩下部分自繁自養(yǎng)農戶堅持養(yǎng)殖。2014～2016年，這三年肉羊價格偏低，導致肉羊養(yǎng)殖戶在2016年集中拋售，基礎母羊大規(guī)模出欄，國內以及遼寧省內肉羊整體存欄量急劇下滑，進入2017年，尤其是下半年，市場肉羊供應偏緊，價格一路上行。

二是政策影響。2017年一號文件大力推進畜禽養(yǎng)殖污染治理，畜禽養(yǎng)殖面臨環(huán)保重壓，不少地區(qū)都被劃定為禁養(yǎng)區(qū)，相當一部分中小養(yǎng)羊場被迫關停。

在市場與環(huán)保雙重壓力下，肉羊存欄量不斷降低，一些地區(qū)的肉羊存欄量甚至不如巔峰時期的一半。

遼寧省肉羊市場現(xiàn)狀

往年秋季，由于內蒙等地的草原羊批量上市，羊價一般以下跌為主，然而今年卻逆勢上行，提前進入上漲通道。進入9月以來，遼寧肉羊大量集中出欄導致存欄量降低，導致近期活畜出欄有限，屠宰加工廠收羊困難，當前可供屠宰肉羊仍供不應求，因此肉羊收購價格持續(xù)上漲。在肉羊存欄量明顯不足的情況下，市場供需關系變得緊張起來，加上不少養(yǎng)羊戶惜售挺價，采購者收購肉羊活畜愈發(fā)困難，為搶占市場份額，多數采取抬價收購的方式，拉動肉羊價格節(jié)節(jié)攀升。

未來肉羊市場價格走勢預判

一從養(yǎng)殖方分析，由于前幾年肉羊養(yǎng)殖持續(xù)虧本，養(yǎng)殖戶心有余悸，雖然羊價有所上漲但卻不敢輕易補欄。

二是禁養(yǎng)政策的實行，也給不少養(yǎng)羊戶飼養(yǎng)肉羊帶來了難度。

三是市場方面，隨著天氣逐漸轉涼，以及中秋、國慶雙節(jié)的到來，羊肉需求量肯定會越來越多。

在肉羊存欄量不足的情況下，“讓羊價飛”這種狀態(tài)還將持續(xù)一段時間，養(yǎng)羊戶們，翻身的時刻終于來臨了！

我國養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展方向

加快發(fā)展肉羊和肉毛兼用羊

可引進國內外優(yōu)良的肉羊品種公羊（綿羊、山羊），與當地綿羊和山羊經濟雜交或輪回雜交，利用雜種優(yōu)勢生產肉羊，積極推廣羔羊育肥技術。

在生態(tài)經濟條件和生態(tài)技術條件相對較好的地區(qū)和單位，通過有目的和有計劃地選育，培育出適應我國不同地區(qū)生態(tài)條件的早熟、高產、多胎和抗逆的專門化肉羊新品種。

大力發(fā)展規(guī)模化、集約化和標準化養(yǎng)羊

改進落后的生產方式，積極發(fā)展專業(yè)化、規(guī)模化、集約化和標準化養(yǎng)羊，增強產品在國內外市場的競爭能力，以確保我國養(yǎng)羊業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在條件較好的農牧牧區(qū)，在千家萬戶飼養(yǎng)的基礎上，積極引導和支持農牧戶走專業(yè)化、集約化、規(guī)模化、標準化發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)。特別是走集約化、標準化發(fā)展肉羊業(yè)的道路，生產無害化產品，實現(xiàn)小生產與大市場接軌。

建立、健全良種繁育體系

目前我國雖然在肉羊生產試點上取得一定進展，但對全國肉羊生產來講，肉羊的良種繁育體系尚未形成。因此，我們工作的重點仍應放在良種繁育的建設上。根據我國現(xiàn)階段肉羊生產現(xiàn)狀和聯(lián)合育種技術的需要，良種繁育體系應重點抓好良種場、種羊繁育場的建設，并結合雜交改良，積極推廣羊人工授精、加快羊人工授精網站的建設，大力推廣優(yōu)秀種公羊的使用面。

加強疫病的防治

在提高飼養(yǎng)繁殖技術，降低生產成本，加強良種繁育體系建設，增加單產量的同時，應加強和完善疫病防治工作，加大對常見疫病的防治治療，尤其要把養(yǎng)羊業(yè)中常見和季節(jié)性疫病預防作為重點工作，以保障產業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

加強品牌意識，打造國內知名羊肉品牌

我國羊肉需求量巨大，但至今為止市場上讓消費者熟知的羊肉品牌仍屈指可數，目前規(guī)模化企業(yè)通過逐漸打造全產業(yè)鏈生產和建立產品可追溯體系等多重方式從源頭保障了產品的品質和安全，因此產銷鏈條要高效進行對接，通過不斷培養(yǎng)企業(yè)品牌意識，打造終端市場中的知名品牌可以使產品得到優(yōu)質優(yōu)價和更好的市場空間。

羊肉安全生產

近幾年來，有關食物安全問題越來越受到人們的重視，因此在羊肉生產上必須把好畜產品質量安全關，確保上市羊肉安全可靠，萬無一失。應研究肉羊產業(yè)安全生產的各項配套技術，建立肉羊生產和肉產品的相關標準，確保生產符合標準的優(yōu)質高檔羊肉產品。

爭取國家政策扶持

政府應不斷加大對肉羊養(yǎng)殖業(yè)扶持力度，在政策和資金上予以傾斜，為肉羊業(yè)生產創(chuàng)造一個良好的政策環(huán)境，調動養(yǎng)羊的積極性。

■ 白瑞，12316金農熱線分析咨詢師，長期從事肉羊市場監(jiān)測工作。