南美白對蝦溫棚養殖關鍵技術

馬云聰+李飛

近兩年來，唐山市豐南區的南美白對蝦溫棚養殖在較快發展的同時，也出現了許多值得注意的養殖技術問題，針對這些情況，我們根據豐南區溫棚養殖南美白對蝦現狀，結合生產實踐，對出現的問題進行案例分析，總結出南美白對蝦溫棚養殖關鍵技術，現介紹如下，供參考。

1 優化對蝦苗種品質，投放對蝦一代苗種

放養健康南美白對蝦一代苗苗種，是溫棚養殖成功的關鍵因素之一。對蝦一代苗種具有規格整齊、生長速度快、養殖周期短、不攜帶病原等諸多優點，在溫棚養殖條件下，經過2個月左右的養成期即可達到商品上市規格，收到“短、平、快”的養殖效果，而“土苗”或“普通苗”則沒有上述一代苗的養殖優勢，因此溫棚對蝦養殖首先就要選擇適宜本區域養殖的優質對蝦一代苗種。兩年來的實踐表明，我區溫棚養殖放養的蝦苗為南美白對蝦“正大”、“SIS”等一代蝦苗，第一茬放苗時間一般在每年的4月上旬，第二茬在每年的7月下旬，每茬的放養密度為60～90萬尾/hm2，養殖期一般為2個半月，對蝦出池時間分別在每年的6月中旬和10月中下旬，雙茬對蝦單產可以達到15 000 kg/hm2以上，效益達到225 000元/hm2以上，一代苗品種的效益優勢明顯。

2 加強對蝦苗種的檢測，確保蝦苗質量安全

蝦苗攜帶病毒性病原將直接導致對蝦流行性疾病的發生和蔓延，對蝦“偷死病”和“只吃不長”情形頻頻發生，為避免對蝦疾病的垂直傳染，加強對蝦苗種的病原檢測是非常必要的。目前對蝦對蝦比較流行和常見的有5種對蝦常見病原，分別是對蝦白斑病病毒（WSSV）、傳染性皮下和造血器官壞死病病毒（IHHNV）、腸孢子蟲（EHP）、副溶血弧菌（VPAHPND）、偷死野田村病毒（CMNV）。2016年，我們隨機抽樣26家對蝦育苗場采集44份蝦苗樣品進行上述病原檢驗，檢驗結果顯示，一代蝦苗全部為陰性，而土苗和二代蝦苗樣品不同程度檢測出副溶血弧菌、腸孢子蟲和傳染性皮下和造血器官壞死病病毒3種病原。因此，蝦苗放養前，需將蝦苗進行檢測，有效避免病原由蝦苗帶入養殖地，提高養殖成功率。

3 嚴格放苗時機，合理放養對蝦苗種

3.1 把握放苗時機

南美白對蝦的適宜水溫條件為25～32 ℃。南美白對蝦可忍受43.5 ℃的高溫，但對低溫的適應性一般，18 ℃以下對蝦停止攝食，長時間的低溫條件下會出現昏迷和死亡，因此，溫棚養殖放苗水溫需穩定在18 ℃以上才可以放苗。一般情況下，豐南區溫棚的放養時間在3月底-4月上旬。

3.2 集中暫養標粗，放養大規格苗種

將育苗室購買的苗種在溫棚進行集中暫養，進行二次標粗，當苗種規格達到6 000～8 000尾/kg后再進行分池放養，通過集中暫養管理，進一步增強蝦苗體質，提高其對環境的適應能力，促進蝦苗的食性轉換，可有效縮短養成期。

3.3 合理放養對蝦苗種

對蝦的放養密度大小應依據蝦池生產能力及養殖管理情況綜合考慮，避免過高或過低。密度過高養殖中后期池塘環境“負載”過重，導致對蝦免疫力下降，誘發對蝦病害的發生。反之則池塘水體得不到充分利用，影響對蝦產量和經濟效益。分析豐南區近兩年溫棚養殖情況，我們認為，溫棚放養密度應根據蝦苗規格的大小適當增減，蝦苗規格8萬尾/kg，放養密度在60萬～90萬尾/hm2；規格6 000～8 000尾/kg，放養密度在45萬～75萬尾/hm2。另外由于第二茬養殖水體溫度逐步降低，因此放苗密度也應比第一茬放苗密度適當減少。

4 嚴格蝦池清整，科學調控水質

4.1 曝曬清塘

首先對池塘淤泥進行清理、曝曬，然后使用生石灰按1 125 kg/hm2劑量干池消毒。

4.2 綜合調控水質

使用適量肥水素肥水，并接種小球藻、卵囊藻等藻種，使水質在放苗前水色呈淡綠色、茶褐色，透明度30 cm左右，養殖期間采取底部排污方式，排出底部殘餌、糞便等污物，并根據池水蒸發消耗情況，補充新水。

使用微生態制劑、底質凈化劑調整穩定水質。每3天左右使用光合細菌、芽孢桿菌、EM菌等微生態制劑調節水質，保持有益微生物的種群優勢，有效控制水體中有害的氨氮、亞硝酸氮和硝態氮。養殖中后期每周使用底質改良劑維護底質環境。

隨對蝦生長不斷增加增氧量。

高溫季節為避免發生對蝦“應激”和池水“倒藻”，施用紅糖增加碳源，同時加潑維生素C、補鈣類產品以及水質解毒劑，綜合調控好池水環境。

5 投喂優質飼料，確保對蝦吃飽吃好

優質飼料具有營養全面、適口性好、誘食性強、易消化吸收、水中穩定性好等特點，因此養殖期間投喂優質飼料可以縮短對蝦的養殖周期，消除或減少蝦病危害，反之，則對蝦攝食后因營養需求不夠或者某些成分缺乏，導致蝦生長慢，抗病力差，飼料系數高，蝦塘污染嚴重，所以溫棚養殖南美白對蝦一定要選擇高效優質的配合飼料，才能確保養殖成功。在飼料投喂方式上，開始階段可投喂發酵料和破碎料，隨著對蝦的生長逐步完成飼料0#、1#、2#料適口性的轉換，投喂堅持“四定”和“八分飽”原則，做到對蝦生長的正常營養供給。endprint