職業(yè)院校高等性與職業(yè)性融合模式探究

孫靜

[摘 要] 隨著時代的發(fā)展，我國職業(yè)院校教育在教育規(guī)模和教育水平上都取得了明顯的進步。職業(yè)院校的高等性與職業(yè)性能夠?qū)崿F(xiàn)學生理論與實踐的結(jié)合，因而各職業(yè)院校也開始探索如何將兩種特點融合以充分實現(xiàn)教育的預期效果。就職業(yè)教育學習酒店管理專業(yè)高等性、職業(yè)性融合的現(xiàn)狀進行了分析，并針對如何更好地進行高等性、職業(yè)性的融合展開了一系列闡述，旨在為相關教職人員提供參考。

[關 鍵 詞] 職業(yè)院校；高等性；職業(yè)性；融合模式；酒店管理

[中圖分類號] G648 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）22-0044-01

一、職業(yè)院校高等性與職業(yè)性概述

職業(yè)院校作為我國高等教育重要的組成部分，其高等性和職業(yè)性的特征很好地概括了職業(yè)教育的現(xiàn)有模式以及培養(yǎng)方針。高等職業(yè)院校應該做到立足于“高等性”，凸顯其“職業(yè)性”，不斷在培養(yǎng)社會主義建設事業(yè)的建設者方面進行探索與實踐。

結(jié)合酒店管理專業(yè)自身的特點，我們可以對“高等性”和“職業(yè)性”的特點做出更好的描述。首先，我們要明確高等職業(yè)教育在其校園文化層次和品位上的“高”的特點，對酒店管理專業(yè)所涉及的諸如客房管理、餐飲服務與管理、現(xiàn)代酒店營銷以及財務管理一系列理論基礎課程安排專業(yè)師資力量開展教學活動，讓學生能夠在理論層面對本專業(yè)的方方面面知識進行了解，為其進行職業(yè)實踐奠定扎實的基礎。其次，我們要明確職業(yè)院校“職”的特點，即高職院校主要培養(yǎng)高端技能型人才、技術應用型人才，要求學生能夠?qū)崿F(xiàn)理論與實踐的結(jié)合，在酒店管理工作中對禮儀、具體的財務管理、盈利手段分析以及外語口語等專業(yè)技能進行培養(yǎng)，保證實現(xiàn)職業(yè)院校高等性與職業(yè)性兩個特點的要求。

二、進行職業(yè)院校高等性與職業(yè)性融合的意義

筆者對高職酒店管理專業(yè)的校企合作進行了分析，認為當前開展合作模式的主要意義有以下幾點：

1.對于學校方面，通過融合高等與職業(yè)兩種特點，學校可以開辟出一條適合目前時代的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)道路，從而對人才培養(yǎng)的方向予以明確，并能針對其中的重點環(huán)節(jié)有所側(cè)重。其次，實現(xiàn)二者的融合也能夠保證教師隊伍水平的提高，讓教師能夠很好地帶動學生進行理論與實踐的結(jié)合，進而不斷提高教師素質(zhì)，保證學校專業(yè)在同等院校中的競爭力。

2.對于學生方面，這種融合培養(yǎng)模式能夠保證學生在充分理解理論知識的基礎上增強其實踐能力，提高專業(yè)技能水平，從而保證學生在招聘及實習環(huán)節(jié)中具備較強競爭力，并有助于學生選擇個人職業(yè)，做好預期的職業(yè)規(guī)劃工作。也能夠讓一些學生走出“眼高手低”的怪圈，從而全面提高其個人素質(zhì)。

3.對于行業(yè)方面，這種融合模式能夠幫助企業(yè)獲得更多理論功底扎實、專業(yè)技能優(yōu)秀的潛在員工；同時，鑒于很多學校在對學生進行職業(yè)性教育時都會要求學生去企業(yè)實習，這樣也可以幫助企業(yè)節(jié)省人力成本，并為企業(yè)提供了提前培養(yǎng)人才、聘用優(yōu)秀人才的機會。

此外，隨著人均可支配收入的提高，人們的旅游意識也逐年增強，開展職業(yè)院校高等性與職業(yè)性的統(tǒng)一將會是時代發(fā)展的必然趨勢。

三、職業(yè)院校酒店管理專業(yè)高等性與職業(yè)性融合的具體模式探究

（一）明確職業(yè)教育各方的職責

首先，實現(xiàn)職業(yè)院校高等性與職業(yè)性的融合，學校方面需要在參考以往優(yōu)秀教學經(jīng)驗的基礎上，對傳統(tǒng)的教育思想進行創(chuàng)新，改變教育學生方面的職責。具體來說，學校應該在注重本身對人才培養(yǎng)方案的針對性設計，對現(xiàn)有的課程體系進行改革的同時，鼓勵學生參與實習，積極開展實習督導、相關培訓，并且在學生進行實習的過程中監(jiān)督、指導學生的行為。其次，學生也要明確自己的努力方向，在提升自己理論素養(yǎng)的同時鍛煉自己的專業(yè)技能水平，并認真對待崗位培訓，對自己的生涯規(guī)劃進行明確。只有雙方明確了各自的職責，專業(yè)高、職的融合才能有實現(xiàn)的前提。

（二）借鑒“校企合作”的模式創(chuàng)新現(xiàn)有培養(yǎng)學生的方式

得益于高職教育人才培養(yǎng)模式的改革工作，目前很多學校實行了一套校企合作的辦學模式，這就是一種典型的融合“高等性”與“職業(yè)性”的模式。合作辦學的模式讓學生能夠在工作之前了解自己所應具備的工作技能，并且能夠認識到自己在職業(yè)規(guī)劃過程中存在的問題，從而滿足了學校“高等性”與“職業(yè)性”兩者結(jié)合的要求。

（三）借鑒其他成功融合模式的經(jīng)驗

目前，世界范圍內(nèi)有很多較為成功的酒店管理專業(yè)融合模式可供參考，如瑞士的洛桑管理學院模式、德國的“雙元制”職業(yè)教育模式以及國內(nèi)一些酒店集團的合作培養(yǎng)模式等。德國的職業(yè)教育模式以實踐操作為主，也即對學生主要進行實踐技能訓練，并以技術等級考核來評價學生的學習效果；而洛桑管理學院則是在師資力量上強調(diào)老師有較高的專業(yè)度等，相關職業(yè)院校可以從中汲取適合我國目前行業(yè)狀況的部分內(nèi)容來對職業(yè)教育高等性與職業(yè)性的融合進行輔助。

四、總結(jié)

職業(yè)院校作為我國高等教育中愈加重要的組成部分，實現(xiàn)其高等性與職業(yè)性的有效融合將保證其人才培養(yǎng)目標的落實，從而為我國社會主義建設事業(yè)提供大量新生代建設力量。相關人員應該重視對“高等性”和“職業(yè)性”融合模式的探索，并且在新觀念的指導下，借助一些國內(nèi)外優(yōu)秀的融合模式例子逐步落實這種新型教育模式，為實現(xiàn)培養(yǎng)更多高素質(zhì)人才的目標不斷努力。

參考文獻：

[1]黃繼華，任欣穎.酒店管理專業(yè)校企合作育人模式的選擇、比較與反思：以廣東農(nóng)工商職業(yè)技術學院為例[J].廣東農(nóng)工商職業(yè)技術學院學報，2016（1）：29-33.

[2]馬丹映.校企合作下酒店實習生培養(yǎng)模式研究[D].浙江工商大學，2016.