北京市食品藥品監督管理局關于2017年食品安全監督抽檢信息的公告（第41期）

根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求，我局組織抽檢糕點、豆制品、糖果制品、餅干等4類食品166批次樣品，其中合格樣品164批次，不合格樣品2批次（抽檢信息詳見附件）?，F將具體情況公告如下。

一、總體情況：糕點118批次，其中合格樣品116批次，不合格樣品2批次；豆制品2批次，全部合格；糖果制品40批次，全部合格；餅干6批次，全部合格。

二、不合格樣品情況：

標稱滄州市南皮縣天奇食品有限公司生產，北京啟祥緣匯綜合商店經營的天奇軟麻花，不合格項目為脫氫乙酸，經檢測實測值為0.74g/kg，標準值規定為≤0.5g/kg；天奇漢堡面包，不合格項目為脫氫乙酸，經檢測實測值為0.68g/kg，標準值規定為≤0.5g/kg。初檢機構為譜尼測試集團股份有限公司，復檢機構為國家食品質量監督檢驗中心。

三、針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已要求食品經營者所在地食品藥品監管部門依法對經營不合格食品的食品經營者進行立案調查，并已將不合格食品情況通報了標稱生產企業所在地的食品藥品監管部門。

特此公告。

北京市食品藥品監督管理局

2017年9月29日

附件 糕點不合格產品信息

不合格項目說明：脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，是一種低毒高效的防腐劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5 g/kg。