淺析茶館空間設計的文化特點

劉小嘉

摘 要： 茶館是我國社會文明發展進程中遺留下來的傳統文化，文章主要結合了現代人們生活方式的變化等，總結了現代消費者的消費水平和需求，對于茶館內外空間的設計必須要達到消費者的消費要求，實現信息的共享，體驗文化氛圍和欣賞表演展示的需要，并將此作為研究的切口。最后，筆者對茶館的空間設計特點進行了闡述。

關鍵詞： 茶館；空間設計；文化特點

【中圖分類號】 TU22 【文獻標識碼】 A【文章編號】 2236-1879（2017）20-0185-01

引言

華夏文明具有悠久的歷史，中華文明更是經過五千年的深沉幾點，形成了特點的中國文明，茶文化經過幾千年的發展，經久不衰，并且傳統文化的基礎上又繼承了現代文明的要求，形成了一個多元化、結構復雜、民族文化濃郁的完整系統。中國傳統茶文化和世界各國之間的歷史文化、人文情況有較為緊密的聯系，不同地域形成了獨具特色的茶文化，被人們廣泛接受。

我國社會的現代化進程腳步還在不斷加快，茶文化面臨西方文化的侵略，例如星巴克等希望文化的滲透和深入，并且規模逐漸擴大，希望文化通過品牌營銷的成功，為其國家創造出了巨大的經濟效益。與之相較，我國的茶館文化還無法與之相抗衡。

一、現代茶館消費需求

我國茶文化的起源與發展，已經不僅僅是單純的為人們提供茶水服務，而是在發展的歷史洪流中蘊含了特有的經濟、政治和文化，是我國發展歷史的一個縮影，具有多項功能，這就成為了文化和信息的平臺。著名茶藝作者寫的《中國茶館》中，就列出了茶館所具備的多項功能——信息傳輸功能、交際功能、展示功能、休閑功能以及審美功能等。

二、茶館空間設計探索

世界第一本有關于茶的系統論著，是唐朝陸羽的《茶經》，其中言簡意賅地論述了飲茶的“葉、水、器、境”，提高了飲茶的精神境界。其中的“境”就有兩方面所指，一方面是指飲茶人所追求的意境，另一方面是指飲茶的具體空間環境。茶館的空間是由內外兩個部分構成的，內部與外部空間相對應。這內與外、人工與自然，兩者的關系緊密相連，同時又是相互交融、相互滲透的。

在我國明朝的茶文化中，列舉出了茶室的外部空間，具體描述為：小齋之外，別置茶寮。高燥明爽，勿令閉塞。日本的草庵式茶室之外的露地，就是合理的對外部空間進行了應用，形成了與外界與茶室中的過渡。露地的設置與外界之間形成了一道人為的屏障。茶室之外還設有洗手缽，身為茶室的主人，一般首要動作就是打水，作為茶室的客人，則是用水洗手，這是去除塵世之垢的形式。周圍價值有樹木、飛石等景觀的設置，就會讓人由衷超凡脫俗的感覺。

外部空間具有與外界過渡的作用，而且還能夠為茶室營造一種幽靜脫俗的喝茶分為。尤其是地處風景較為秀美的茶館之中，常常會借用外部景觀與建設景觀達到統一，這是設計過程中經常運用的手段之一。比如，位于上海古城公園的茶室，設置靈氣動人，和周圍水景以及綠化植物相一致。茶室的墻面等部位所用設計材料，與古城的意境遙相呼應，是繁華都市中的男的幽靜之所。視覺環境是人接觸景觀之后最直觀的印象，因此室內的空間設計就顯得尤為重要。享受服務、信息交流、體驗文化氛圍與欣賞表演展示是顧客到茶館的消費需求，針對這些消費需求，茶館內部空間設計也有了相應的切入點。

1、服務空間高效率。

茶館的服務空間指的是茶館中服務人員工作的有限空間。茶館空間設計不但要考慮到消費者的消費能力和喜好，還應該與茶館工作人員的工作特點相結合，提高他們的工作效率，為消費者提供更加優質的服務，讓他們享受到茶藝文化的底蘊。工作中的服務人員應該對于顧客需求及時的滿足，工作安排保持流暢，將可能用到的服務用品考慮在內。比如，當“茶博士”在服務的過程中，由于具有一定的表演性，那么桌椅的布置就應該避免緊密性，避免開水燙人。消費者一般都處于較為私密的空間中，服務人員對于里面情況無法做到一目了然，對于消費者的需求也無法及時的了解。

2、交流空間具有隱私性。

現代都市茶館的一般都是朋友聚餐或是商務洽談。與我國傳統的茶館應用不同的是，其具有一定的隱私性。因為消費者交流對象的不同，交流空間的隱私性有所加大。包廂和雅座之間有一定的私密交流空間，如果采用植物養殖和桌椅的有序擺放就會對空間的開放或者銀白產生一定的影響。

3、空間文化貫徹。

在茶館文化的發展中，消費者的第一直觀感受是對文化氛圍的體會，然后才是食物和飲品的味道。主題文化是茶館文化經營的關鍵所在。經過必要的設計手段對經營場所的布置，這也是設計師的工作職責。“海上舊夢”說的就是上海老街上老上海茶館的靈魂，其中，會設置一些帳臺和電話等，另外，在茶館墻上面，還掛有上海每個時期的地圖，以及月份牌等，這其中都蘊含著老上海的濃濃的味道，讓人能夠體會到上海的獨有文化。

4、空間藝術化的展示。

茶館設置中，為了能夠吸引客流量，一般茶館會開設曲藝或者是茶道表演，這樣不但能夠吸引顧客的消費興趣，而且還可以借此傳播我國的傳統文化。在巨大的展示空間中，一方面可以進行戲曲的表演，例如戲曲或者是相聲等表演。此類表演要求有專門的戲臺和觀眾觀看空間。比如老舍茶館為了能夠將傳統文化藝術得到發揚，經常會設有曲藝表演，其中部分戲劇的搭配，形成了獨特韻味的空間；另一方面是文化的展示，比如茶館中經常會有一些藝術品，茶壺或者是古玩等，亦或是國畫或書法作品等。適當的裝飾品能夠為茶館空間中增添特色，起到關鍵作用。

三、結語

根據以往的調查顯示，茶館業已經成為了我國茶文化產業中最關鍵的一部分，也是茶文化進行宣傳的重要途徑，通過靈活的經營模式使得人們的物質需求和精神需求得到最大的滿足。現代人對于精神放松空間場所的要求得到進一步提升，茶館和其他類型的商業休閑空間相比，有更深層次的文化內涵注入其中，傳遞健康的積極觀念，為其增添了一定的優雅性和舒適性。茶館的空間設計，不僅要達到傳承悠久歷史文化的作用，還應該滿足人們的現實需求，提高人們的生活品質。

參考文獻

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