淺談中國茶文化

魏子欣

摘要：中國茶文化博大精深，意蘊深厚。茶的起源地是中國，中國人對茶樹的栽培也具有非常成熟的技術。有關茶樹的記載至少也有上萬年。人類發現茶具有記載的時間也有幾千年。中華茶文化因時代不同，茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式，這正是中華茶道兼有健身與養生功能的道理所在，又是中華茶道能夠流傳不息并達到空前繁榮的原因。本文主要從茶文化的源起、特性、內涵、如何發揚茶文化等方面總結了中國茶文化。

關鍵詞：中國；茶文化；探討

一、茶文化的源起

據漢代《神農本草經》記載：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當此之時，日遇七十二毒，得茶而解之?！毕鄠鞯谝粋€發現茶神奇功效的人是中華民族的人文始祖—炎帝神農氏。大量史料也表明，中國是世界上第一個發現茶的國度，迄今為止已有五千年歷史。三國以前，應屬于茶文化的啟蒙和萌芽階段。大約在公元前1600年，周武王伐紂時，巴蜀人已經用自產的茶葉作為貢品；西漢初期，蒙頂山甘露寺的普慧禪師便開始人工種植茶樹。到了公元4世紀末以前，由于對茶葉的崇拜，巴蜀地區已經開始以茶命人名、以茶命地區的情況。到了兩晉、南北朝時期，江南飲茶之風盛行。并且這一時期飲茶開始進入文學和精神領域，并出現了中國最早的茶詩，其代表是西晉杜育所作的《賦》。縱觀中國茶文化歷史，我們可以發現，從一開始，中國人就將茶與飲茶作為一種文化，它與我們這古老的文明大國的歷史進程緊緊相伴，對中華民族的繁榮昌盛發揮了不可替代的作用。

二、中國茶文化的特性

（1）地域性

名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區茶文化。我國地區廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經濟、文化中心的大城市，以其獨特的自身優勢和豐富的內涵，也形成獨具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續舉辦四屆國際茶文化節，顯示出都市茶文化的特點與魅力。

（2）民族性

各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮，也充分展示茶文化的民族性。

（3）時代性

物質文明和精神文明建設的發展，給茶文化注入了新的內涵和活力，在這一新時期，茶文化內涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發展。新時期茶文化溶進現代科學技術、現代新聞媒體和市場經濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現代化社會的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現代化、社會化和國際化趨勢。其內涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。

（4）國際性

古老的中國傳統茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人文相結合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程。日本茶道源于中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風情，并形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯合起來，切磋茶藝，學術交流和經貿洽談。

三、中國茶文化的內涵

人生之旅，舉步維艱，人生之始，苦字當頭。孟子有言：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為；所以動心忍性，增益其所不能?！泵鎸嗑?，我們唯有學會忍耐并讓歲月浸透在苦澀之中，才能慢慢品出茶的清香，體味一份生活的原汁原味，從而對人生有一個深刻的認識，并奠定對未來美好生活的信念。茶葉有讓人靜心養神、修身養性的作用，這和東方哲學所提到的“清靜”不謀而合，佛家、儒家、道家的思想和茶所產生的作用也有相似之處，“茶道”是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種優雅的交流方法，它通過沏茶、賞茶、品茶，來靜心凝氣。有人認為品茶是把茶當作一種珍貴的飲料來享用，因為茶可以帶來愉悅的感受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段。也有人認為品茶提高了文化素養，因為在其中滲透著各種禮儀，不斷地提高著一個禮儀之邦的整體水平。中國茶道的基本精神，是“廉、美、和、敬”，顧名思義“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人”。有人認為中國茶道精神的關鍵在于和。在享受品茶的過程中實現個人品行的提升，從而帶來全社會的和諧發展。

四、發揚中國茶文化的措施

首先，定期舉行茶文化交流活動，在一些非產茶區舉行交流活動，讓民眾參與，使民眾在參與這一些交流活動中感受到茶文化的氣氛，增強對茶文化的認識；然后，加強對茶文化的宣傳，有關的宣傳機構要定期對茶文化進行宣傳，營造一個茶文化的良好氛圍，使茶文化得到很好的發揚；其次，可以在大都市設立一些休閑茶文化體驗館，使大都市的人群在假日可以去參觀體會茶文化，增強對茶文化的認識，讓這一些原本對茶文化一無所知的慢慢體驗，這樣就能夠比較好地發揚茶文化。

五、結語

中國茶文化源遠流長，其具有地域性，民族性，時代性，國際性等特點，確實是博大精深，意蘊深厚，留給我們后人無窮的財富和瑰寶。我們應當深刻理解茶文化的內涵和大力發揚中國茶文化，使中國的茶文化能傳播到世界各地。

參考文獻：

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（作者單位：長郡中學）