諸暨市稻蝦輪作新模式

徐力可

[摘 要]確保農產品質量安全，遏制農業面源污染，提高農業生產效益是當前農業生產需解決的主要問題，稻蝦輪作、共生模式一方面通過青蝦覓食稻田蟲草，使之轉化為有機肥，減少了農藥化肥施用；在該田建立生態溝渠，囤蓄降雨，減少農田排放，控制面源污染，調節田間水肥氣熱，促進水稻優質高產。另一方面，稻田豐富的食源和良好的生態環境為蝦繁殖生長提供了良好的生存條件，粗放型、純生態的養殖保證了蝦的質量，這一模式具有較好的綜合效益。

[關鍵詞]稻蝦輪作；共生模式；技術；綜合效益

[中圖分類號]F326.4 [文獻標識碼]A

1 模式特點

蝦-稻-蝦輪養共生模式，充分利用輪養和共生的兩大優勢，減少飼料和漁藥的使用量，提高水產品質量，同時提高池塘的利用率，做到穩糧增收，和諧發展。

2 主要做法

2.1 設施建設

8月底早稻收割后，將稻田進行平整，同時在離田埂5m內挖溝，溝寬3～4m，溝深1.5m，把挖溝多余的土加到田埂上，加寬加實，并保持稻田的水位能加到1.2～1.5m，同時在進水口處，用60～80目網片，圍成半圓形，以避免注水時使野雜魚等敵害生物進入稻田，從而影響青蝦的生長。

2.2 輪作方式

早稻種植與收割：選擇早稻早熟品種，播種量為3.5kg/畝。機插：3月25日左右育秧，4月15日至4月20日進行機插；散播：4月10日開始播種。散播播種后5～6d噴灑除草劑1次，機插不需要除草。在整個生產期間，根據季節變化，加強病蟲害防治工作，做到早預防、早發現、早治療。機插早稻7月20日收割早稻，直播早稻7月25日收割。

2.3 早稻管理

早稻種植完畢后，要根據秧苗的長勢情況，調節田塊的水位，但在壯苗、烤田時，一定要使田溝中水位保持在1米左右。早稻開始收割時要及時清除稻草，以免腐爛，敗壞水質。

2.4 蝦苗的繁育

在準備好的一個育苗塘中繁育，5月中旬放入提前收集到的帶籽蝦，開始繁育蝦苗，到7月下旬早稻收割后進行蝦苗投放。

2.5 蝦苗投放

早稻收割后，進行田間改造，同時使用生石灰18kg/畝消毒，殺滅敵害生物。暴曬10天后向內注入過濾新水，并及時撈出池內漂浮物，然后開始投放自繁蝦苗，規格為1.5～2cm，投放量為3～4萬尾/畝，至8月20日放養完畢。

2.6 成蝦養殖

對田溝中培育的蝦苗進行產量估算，如蝦苗不足就增加放養量，如蝦苗有多余，就要清理銷售，注入新水，7～10天后，然后進入成蝦養殖的生產管理。在養殖過程中，根據水體透明度適時追肥，調節水質。基本上以生石灰進行定期消毒。在飼料投喂上，飼料的種類可因地制宜選用，—般以顆粒飼料為主，日投喂量通常控制在蝦體重的3%～10%，具體視飼料種類、天氣、水質、水溫及青蝦生長不同季節而定，靈活掌握。—般日投兩次，上午7～8時投日投量的1/3，下午5～6時投日投量的2/3，具體以實際生產情況進行安排。投喂時應采用分散潑撒的方法，主要投放在池塘四周及附著物上，以便于青蝦均衡攝食。

2.7 成蝦捕撈

在當年12月至次年3月進行，具體以當地市場為主，將成品蝦上市后，多余小蝦仍然放入池塘，然后放滿水放入大規格鳙魚，投放密度控制在20～30尾/畝，主要用來改善水質。

2.8 早稻種植前處理

在3月底早稻種植前，將池水慢慢退去，蝦和魚趕入挖好的魚溝中。魚溝中的蝦在早稻種植期間可以用蝦籠進行捕捉銷售，持續到6月份為止。

2.9 難點及解決的措施方法

稻蝦輪作主要的難點在養蝦季節，需要加強病害防治、水質調控和對突變天氣的應激反映的防備措施。其解決的措施方法： 遵循“以防為主、防治結合，無病早防、有病早治”的方針，采用藥物防治和生態防治相結合的方法，嚴禁使用禁用漁藥。藥物防治主要包括稻田的清整消毒、青蝦苗種的消毒、自配飼料的消毒、定期施用二氧化氯進行水體消毒。生態防治主要采用定期加換水和施用芽孢桿菌水質改良劑，可為青蝦生長創造優良的水環境。若發現青蝦發病，應及時對病蝦進行診斷，對癥下藥。

在水質管理上，養殖過程中始終要保持水質“肥、活、嫩、爽”，確保蝦池水質良好和天然餌料充足。養殖前期透明度要控制在20～25cm，養殖中期透明度要控制在25厘cm左右，養殖后期透明度要控制在30cm左右。同時要控制水草繁衍，浮葉植物和漂浮植物要徹底清除，沉水植物要嚴格控制在10%～20%。基本上沒特別的情況不需要換水，以調控為主。秋冬轉冷的時候，需要提高水位，防止蝦出現應激反應。

3 養殖實例

生產單位名稱： 諸暨市宜橋水產養殖專業合作社

投資規模：530畝

實施效果：2013年，諸暨市山下湖鎮孟家湖村的魏樂橋采用稻蝦輪作模式進行養殖青蝦，魚塘承包款900元/畝，早稻的種子、農藥、機械燃料、人工等費用332元/畝，青蝦的飼料、蝦種、魚種、漁藥、電費和人工等費用合計1520元/畝，總計成本為2752元/畝。早稻銷售和補助合計收入1577元/畝，通過銷售商品蝦和商品魚收入5000元/畝左右。總計，一年每畝產值6577元/畝，總產值348.58萬元。

[參考文獻]

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