英語禮儀文化教學策略探究

董怡平+李玉巧

摘 要 英語學科的知識教育與德性教育并不是相互割裂的，英語禮儀文化教學作為學生跨文化交際態度和語言行為習慣的重要一環，旨在培養語言文明，輔助英語知識的內化與英語文化的外顯。當前英語禮儀文化教學應積極降低對教材內容的依賴，提升學生禮儀文化實踐的教學覆蓋率，通過革新教學方法來促使教學環節的有效銜接，從追求知識的即時性轉向關注知識的延伸性。

關鍵詞 英語教育 禮儀文化 語言文明 知識延伸

英語禮儀文化教學依傍于英語知識的語言文化理解與交際禮節學習，英語禮儀作為一種外顯行為，在英語語言的知識性基礎上表現為“英語使用中人們約定俗成的語用規范和言談節度”[1]。英語教育必然會涉及中西禮儀文化的差異，教師科學的選擇禮儀文化內容，恰當地編排和設計教學，能有效傳遞英語符號系統中的語感、文化與情緒，輔助學生英語知識的內化以及促成英語文化的外顯。當前我國英語教育對英語禮儀文化教學日益重視，但大多數的禮儀文化施教都依賴于英語教材，具體的操作過程也缺乏科學的參考依據，英語語言的知識性教學與禮儀文化教學常常混為一體，表現出英語禮儀文化教學的內容局限、教學過程的實踐性缺失以及教學方法的單一現象。

一、英語禮儀文化教學的現狀分析

1.英語禮儀文化內容的局限

英語禮儀文化教育對英語教材的依賴現象十分嚴重，基于教學框架融入禮儀文化教學是許多英語教師的優先選擇。但“教材包含的語言材料、語言技能和文化內容相對恒定，不適合英語禮儀文化習得的復現和遞進”[2]，且教學對象的讀寫技能、思維方式、合作溝通等跨文化內容都是與單元話題的功能性欄目相互銜接，雖然能提供一定程度上的英語禮儀文化內容，但在具體的教學實踐中教師會感到目標的模糊，即現階段英語禮儀文化教學在課堂中的出現是沒有屬于自己的目標體系的。首先，大多數的英語禮儀文化內容都集中在典型性的文化差異上，學生禮儀文化知識的獲得缺乏生活化的、普適性的文化對象。其次，英語跨文化交際能力的提升需要加深國際理解，拓展學生的文化視野。目前教師重視禮儀文化教育的知識性內容遠遠超過情感性內容，而“禮儀”的核心素養是促進跨文化交際雙方的尊重、包容，這意味著英語禮儀文化內容需要融入更多激發學生興趣、動機、合作精神的情感因素，增強英語學習的文化體驗與情感認同。最后，英語禮儀文化內容是需要設計的。從禮儀文化的輸入到輸出都要求教師進行合理的課堂編排，將書面性的語言材料轉換為可以被學生理解、模仿和加以應用的對象。但許多教師傾向于簡單陳述中西文化差異，然后進行歸納和總結，此部分內容學生通過閱讀也能獲得，而教師的真正作用是經由內容設計來呈現英語禮儀文化素材、表現形式的豐富性，充分考慮教學對象的個性特征，讓英語課堂成為一個體驗的舞臺，激發真實的交流。

2.英語禮儀文化的實踐性缺失

英語語言知識與禮儀文化知識一樣，最終都需要轉化為語言行動，學以致用。首先，具有課堂實踐功能的情境教學法在英語教學中占有很高的地位，但目前大多數情境教學法的展開都是為主要教學任務服務，教師很少單獨為英語禮儀文化內容設置實踐教學環節，而在其他教學環節中英語禮儀文化實踐的覆蓋率更低。其次，英語禮儀文化實踐不單單是對語用環節的凸顯，還是圍繞語言運用的綜合性能力訓練，因此語量、語境和語用三個因素必不可少，教師在實踐教學中往往強調“語境”和“語用”而忽略了語量，沒有語量，英語禮儀文化背景知識的滲透就會變得十分有限，影響語言使用在真實交際情景中的效果。最后，“完整的實踐性教學應該包括創設情境、互動協作、會話交流與反饋評價等必要過程”[3]，英語禮儀文化實踐常常缺乏反饋評價步奏，而這一部分恰恰是學生自我檢驗學習成果、提升跨文化交際信心的重要階段，有利于促進學生良好的交際品質和合作精神。英語禮儀文化教學作為一個潤物細無聲的過程，課堂教學、實踐體驗和自我激勵都不可或缺。

3.英語禮儀文化教學方法單一

現階段相當一部分英語禮儀文化教學的呈現方式是固定的、單一的，甚至是生硬的。一方面，盡管許多教師認為英語禮儀文化教學很有必要，但對教學方式的安排卻感到困難重重，以講授為主的教學方法不能提供禮儀文化學習的實踐性，但情境創設、游戲互動等教學手段卻不能大量使用，否者會消耗英語課堂的寶貴時間，怎樣不停留在語言載體層面又不占用過多課堂資源是困擾英語教師創新教學方法的主要障礙。另一方面，英語禮儀文化熏陶是一個長期的訓練過程，單靠課堂教學很難完成對學生的潛移默化，因此“英語禮儀文化教學方法的創新價值在于提供英語課堂的延伸性”[4]。英語禮儀是課內、課外都在發揮作用的語言行為習慣，目前我國英語禮儀文化教學方法局限于如何完成課堂教學，很少思考教學方法對學生英語學習動機、興趣、情感態度的長期培養，這正是傳統教學方法與現代教學方法的差異，傳統教學方法關注知識的即時性，現代教學思路則看重知識的延伸性。

二、英語禮儀文化教學的策略

英語禮儀文化內容的局限、教學過程的實踐性缺失以及教學方法的單一現狀反映了當前英語禮儀文化教學在處理語言知識和文化知識時的“不會融合”，對此教師應積極思考如何降低對英語教材內容的依賴，提升學生文化實踐的教學覆蓋率，通過轉變教學方法促進教學環節的有效銜接。

1.英語禮儀文化教學內容的拓展

英語禮儀文化教學內容的局限主要表現為對英語教材的依賴。由于現階段英語禮儀文化教學并沒有專門的知識目標，教師對于英語禮儀文化教學的內容梳理缺乏目標感，可利用的課堂素材多來自于教材，這些內容通常散落在不同篇幅與課本之中，既不完整又不系統，因此英語禮儀文化教學首要任務是確立清晰的目標依據，并充分考慮教學內容的生活化和普適性效益，防止教學對象過分集中在典型性的語言文化差異之上。例如將英語禮儀文化教學目標劃分為知識性目標、情感性目標、行為性目標三個維度，以此梳理相應的英語禮儀文化素材。知識性目標要求教師以教材內容為基礎，滲透禮儀文化知識，該目標維度旨在“將英語禮儀文化教學和英語教材的模塊式知識結構、單元話題、課后的功能性欄目有機整合”[5]。如果說對知識性目標的內容建構是針對英語教材中出現的顯性材料，那么情感性目標則指向英語教材所涉及的情境性內容。眾所周知，“同化”和“順應”機制時刻在英語學習中發生著，英語禮儀文化為英語語言內容服務，它看似是一個輔助性部分，但隨著學生對英語禮儀文化特征的深入理解，英語語言自身的情境性便在不知不覺中帶入學習，使得語言意義在“意會”層面變得更加準確。無論是單詞、句型還是語篇，英語禮儀文化內容的滲透都是從生活細節出發的，語言所承載的人文地理、風土人情、傳統習俗讓學生不僅能認知語言知識的涵義，還能感受語言背后流露的情感信息。因此，許多教師重視英語禮儀文化教育的知識性內容遠遠超過情感性內容，是因為后者所依托的并不是語言知識而是語境知識，語境知識本身便具有鮮明的情感體驗性，英語教師可對教材以外的符合當下教學語境的禮儀文化內容加以利用，將其與顯性的教學素材進行對比或類比，通過差異性的文化對象增加學生對中西禮儀情感和態度的理解。英語禮儀文化教育的行動性目標要求“用英語做事”，通過話語操練，將語言知識轉化為切實行動，該部分禮儀文化內容包含兩個層面：一是提煉教材句型，用以學生記憶和模仿，建立語言輸出的雛形；二是將固定話語結構轉換為常用語言輸出形式，擴充其適用范圍，讓學生能夠在生活中加以運用，這就涉及到教師對英語禮儀文化內容的設計問題。endprint

2.提升英語禮儀文化教學的實踐性

英語學習既是對英語信息符號的認知，也是感受英語語言文化、體驗英語語言情感的過程。歸根結底，“語言的應用是為了更好地輔助人們的社會性活動”[6]，因此現代英語教學尤其強調對學生語言輸出能力的培養。首先，英語禮儀文化指向的語言實踐能力包括文明優雅的舉止、準確得體的用語、善愉悅的情緒等等，其宗旨是培養語言文明，促進語言文化的外顯。但目前英語禮儀文化實踐在教學中的覆蓋率很低，教師大多依靠情境性教學活動填充英語禮儀文化的實踐部分，應增加其他教學環節的禮儀文化體驗與互動形式。例如英語聽力訓練教學環節，教師可讓學生在播放音頻的過程中備注聽力材料中的禮貌用語關鍵詞，關注聽力材料中的禮儀文化細節。一篇主人邀請朋友參加自己生日宴會的聽力材料，教師可以相應作出如下設問“出席的人物”“收到的禮物”“彼此的稱謂”“誰負責招呼客人”“談話的內容”等等，改變以往聽力訓練的選擇題模式，由學生口語對話或復述聽力材料，將聽力訓練與口語實踐訓練相互整合。其次，許多英語教師在實踐性教學中往往強調“語境”和“語用”而忽略了語量，增加禮儀文化教學的語量并不在于教師對禮儀文化內容的大范圍收集，而是在有限的教學對象和資源上進行深加工。例如朗讀課文和造句的使用，現在許多學生都不愛讀書、看書，但英語是一個特別講究語感的學科，教師可針對禮儀文化篇目留出材料朗讀的時間培養學生的語感。一般情況下朗讀英語篇目是為了詞匯教學服務，這樣教師便能利用“造句”來提升禮儀文化類單詞和短語的利用率，針對一個新單詞不斷地引導學生造句練習，一詞多用、活學活用，迅速地增加學生禮儀文化詞匯的積累量。最后，英語禮儀文化教學的實踐環節常常缺乏反饋評價步奏。進行實踐評價是學生自我檢驗學習成果、提升跨文化交際信心的重要階段，因此英語禮儀文化教學評價不應局限于書面形式，可以通過舞臺演出、主題活動、口語展示等實踐性互動環節來表現。教師還可將制作“有形作品”作為記錄評價學生的階段性學習成果，但其制作過程要學生親自動手，包括自制課文劇劇本、撰寫英語禮儀調查報告、制作英語小報、整理口語錄音磁帶、填寫英語口試積分卡等等，在制作過程中學生既能感受到自身的成長，又是對自我的監督和再學習過程。

3.英語禮儀文化教學方法的改變

英語學科承載著英語社會的制度體系、價值信仰以及生活方式，學生理解英語禮儀常識、培養語言行為習慣就要將外部語言信息轉化為認知思維結構的一部分，然而英語禮儀文化在教學中常常停留在知識載體層面，因其成為主要教學對象容易占用過多的教學資源，這就要求教師創新英語禮儀文化教學方式，使之與其他教學環節有效銜接。英語教學課堂如果都是嚴格按照教材教學，那就不會產生精彩的思維交流和碰撞，科學的英語禮儀文化教學方法并不會占用過多教學資源，而我國語言教育傾向于在有限的時間內傳授最多的知識，國外語言課堂則倡導生活即教育。英語禮儀文化熏陶是一個長期的訓練過程，單靠課堂教學很難完成對學生的潛移默化，現代英語禮儀文化教學應“改變傳統教學方法對即時性知識的關注，更多的思考怎樣獲得知識的延伸性”[7]。從這一層面來看，自主探究式學習應該得到教師的足夠重視，促使學生在課外生活中也樂于接觸和體驗英語禮儀文化。例如在母親節這一天，教師可以提出探究式教學任務，預設英語禮儀文化課堂的情感目標，要求學生用西方母親節的表達方式向媽媽傳達節日祝福和感恩之情。提出探究任務后學生會在家庭生活中進入英語禮儀文化表達的情景問題階段，自發進行音像聲像資料查詢、因特網下載、方案設計與篩選等探究性工作，并用手機、數碼相機等設備記錄下來。教師可借助多媒體資源，通過PPT制作，將部分具有代表性的圖片和音頻呈現在課堂之上，讓學生對著真實、可感的情景畫面加入family的探討話題。英語禮儀文化教學與學生家庭生活的時空銜接重視受教育者的切身體會，集直觀性、形象性與情感性于一身，能有效延續教學影響，推動英語禮儀文化知識轉化為學生良好的語言行為習慣。

參考文獻

[1] 周軼.國內外禮儀教育研究現狀及綜述[J].教學教改，2013（7）.

[2] 饒振輝.英語學習策略中的個體差異與文化因素[M].上海：上海外語教育出版社，2008.

[3] 廖正剛.中西文化差異對英語教學的影響[J].長春理工大學學報，2011（6）.

[4] 張芝花.跨文化敏感度與英語文化負載詞匯習得的相關性研究[J].外語教學，2015（3）.

[5] 伊蕊.在跨文化比較中培養思辨能力——“中西文明比較”課堂教學案例分析[J].中國外語，2014（3）.

[6] 焦陽.英語習語與西方文化[J].考試與評價，2015（6）.

[7] 楊怡.探討英漢文化差異在涉外禮儀中的體現[J].考試周刊，2016（3）.

[作者：董怡平（1982-），女，河北邢臺人，邢臺學院外語系講師，碩士；李玉巧（1973-），女，河北邢臺人，邢臺學院外語系講師，碩士。]

【責任編輯 郭振玲】endprint