葡萄早熟高產高效栽培技術

吳云+李博

摘 要：葡萄對生長環境要求較為嚴格，例如最低地溫不得低于10℃，需要嚴格控制土壤水分等。利用溫室栽培早熟葡萄品種，可以使葡萄提前上市，從而幫助種植戶獲得更高的經濟收益。本文分別從搭建遮雨棚、肥水管理和枝果管理等方面，就葡萄早熟高產高效栽培技術進行了全面分析。

關鍵詞：葡萄；早熟；栽培技術；高產高效

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170932130

1 科學建園、水肥管理

1.1 深翻改土、精細栽植及幼苗管理

按照籬架、栽植株行距要求，開挖南北行向定植溝，寬80～100cm、深60～80cm，表土與底土分開各放在溝的一側。溝底平放一層農作物秸稈，用量800～1000kg/667m2，回填表土25～30cm。再將腐熟的雞糞、羊糞等優質有機肥3000kg及適量生物菌肥、50～100kg鈣鎂磷肥、30～60kg氮磷鉀復合肥以及少量鐵鋅硼等微量元素肥料與土拌勻混合回填定植溝，其上再用表土30cm，不施有機肥，填平定植溝，澆透水沉實。

基于葡萄的生長特點，需要搭建遮雨棚，每行葡萄架均需要單獨搭設遮雨棚，遮雨棚高度應高于葡萄架50cm。遮雨棚整體為拱形，并在遮雨棚邊緣位置固定鐵絲，鐵絲的另一端固定在磚塊上，在大風天氣下可以起到固定遮雨棚的效果。遮雨棚除了能夠有效阻擋降水外，還可以適當提高田間溫度，促進葡萄早熟。

葡萄苗新梢長到8～10片葉，卷須長出時開始追肥。追肥本著“先少后多”原則，前期以氮肥為主，7—8月份追施氮磷鉀復合肥，每隔20～25d追肥1次，共4～5次。施肥30～60kg/667m2。在葡萄苗根邊開半圓淺溝施入，土肥混勻，及時澆水。

1.2 合理澆水、定期施肥

葡萄早熟栽培過程中需要人工進行2次澆水：第1次是在土壤封凍之前的2周左右，采用大水漫灌的形式，補足土壤水分。灌溉完成后晾曬3～5d，待田間表層土干燥后，可以適當覆蓋一定厚度的防寒土。第2次是生長期澆水。可以配合追肥一同進行澆水灌溉，在生長初期、營養期要保證水分供應充足，對于土層肥沃、保水能力較好的地塊，可以每隔5d進行1次澆水。另外，還要根據天氣變化合理調控澆水量，例如在連續性陰雨天氣需要做好田間排水工作，避免葡萄植株染病。

施足基肥是預防葡萄病害和加快葡萄植株生長的關鍵。通常情況下在葡萄采收完畢后即可進行基肥補充。根據土壤中養分的含量情況，在施加基肥的同時也可以適當補充一些速效化肥，例如硝酸銨、硫酸鉀等。所用基肥量約在2000～3000kg/667m2。

在葡萄生長期，為了保證果實得到充分的營養供應，還必須追施化肥。整個生長期追肥次數應控制在3次左右：葡萄早春芽開始膨大后進行第一次追肥，可以保證花芽繼續分化，提高坐果率。追施化肥的成分應當以含氮量較高的尿素、硝酸銨為主；幼果開始膨大后進行第二次追肥，這一時期的肥料供應直接關系到葡萄果實的生長情況，所施化肥主要以腐熟肥和磷鉀復合肥為主；根據葡萄長勢，決定是否進行第三次追肥。第三次追肥以有機肥為主，可以根據葡萄葉片或果實內礦物元素的含量決定補充化肥的種類。

2 枝果管理

2.1 抹芽定枝

早熟葡萄品種一般在每年的5月上旬既可以開始進行抹芽定枝，整個過程大約在1周左右。抹芽定枝的主要是摘除那些失去分化能力的老芽、弱芽，以及側枝分化的副芽等，這樣可以保證營養成分集中供應，有利于提高葡萄果實的產量和質量。

2.2 枝葉管理

枝葉過于密集會影響葡萄架內的通風效果，尤其是在夏季午后，植株蒸騰作用旺盛，田間空氣濕度較大，加上氣溫較高，為各類病害的發生提供了條件。因此，種植人員需要進行適當的枝葉管理，在枝葉密集處進行修剪，降低葉片重疊和覆蓋率，保證葉片最大程度接受關照，進行光合作用；也可以增加葡萄架內的通風效果。

2.3 果穗整理

在6月中旬或下旬葡萄進入果實膨大期，這一階段需要種植人員進行果穗整理，及時摘除弱小、殘缺和畸形的果粒。通常來說，每穗上保持果粒數量在40顆左右，如果條件允許，還可以在開展整理工作的同時進行套袋，這樣可以最大程度的減輕雨水和病蟲的侵害，保證了葡萄果粒的質量。

3 病蟲防治

4月初葡萄出土后萌芽前，用5倍石硫合劑對土壤、架材、枝蔓等進行全面噴布，殺滅越冬病蟲源。5月初葡萄春季發芽到開花前噴施50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液防治黑痘病。6月初開花前1周噴施50%甲基托布津可濕性粉劑500～600倍液。6月下旬套袋前果穗病害流行性強，應重點防治，此遍藥極為重要，噴灑75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液。

參考文獻

[1]鐘輝，阮志剛，鐘公詒，等.鮮食早熟葡萄醉金香在寧波市鄞州區的引種表現及高效栽培技術[J].現代農業科技，2013（7）：189-191.endprint