香菇栽培﹣光伏發電融合技術的研究與應用

施 禮 蔡為明 金群力 鄒玉亮 周海涌嚴超雄 韓政高

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香菇栽培﹣光伏發電融合技術的研究與應用

施 禮1,3蔡為明2*金群力2鄒玉亮1周海涌3嚴超雄4韓政高4

（1. 武義縣食用菌技術推廣站，浙江武義 321200；2. 浙江省農業科學院園藝研究所，浙江杭州 310021；3. 武義創新食用菌有限公司，浙江武義 321200；4. 深圳市大族能聯新能源科技股份有限公司，廣東深圳 518057）

融合香菇大棚與光伏支架搭建技術，設計出一套符合香菇周年生產的菌-光融合大棚搭建方案，實現棚上發電，棚下種菇。應用結果表明，該項目栽培香菇效果好于常規雙層菇棚，平均單棒產量提高15.1%，一級菇比例增加4.13%，香菇畝產值4.3萬元，較常規雙層菇棚畝產值的3.8萬元高0.5萬元，每畝年發電收入可達6.11萬元，綜合效益顯著。

香菇栽培；光伏發電；效益；產值

香菇栽培-光伏發電融合技術是用晶硅光伏發電板替代遮陽網遮陽，用光伏發電板支架替代遮陽棚支架，通過香菇栽培-光伏發電的融合互補，實現棚上發電，棚下種菇，達到香菇生產、光伏發電雙豐收。以下介紹香菇栽培-光伏發電融合技術研究結果與應用效果。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

項目實施地為浙江省武義縣壺山街道上端頭村，建設用地開闊，沒有高層建筑物遮擋，利于日光采集及食用菌生長。

武義縣位于北緯28°53'，東經119°57'之間，屬中亞熱帶季風氣候，四季分明，溫和濕潤，雨量豐沛。自1962年至2005年的44年間，年平均溫度17.07 ℃，無霜期平均在242天左右，年平均降水量1 474.49 mm，年平均相對濕度80.09%，年平均日照時數為1 891.51 h，年均風速1.33 m/s，常年多東北風。太陽能資源相對充裕，屬于全國太陽能資源分布四類地區。據美國宇航局NASA數據庫太陽能輻射數據，浙江省武義縣太陽能資源相對豐富，太陽能水平面年總輻射在1 859 h。

1.2 試驗材料

供試香菇品種為浙香6號。該品種于2013年通過浙江省非主要農作物品種審定委員會審定（浙（非）品審2013-020）。母種培養基為常規PDA培養基。原種、栽培袋培養料配方為木屑78.5%、麩皮20%、碳酸鈣1.5%。

1.3 試驗方法

（1）香菇﹣光伏大棚的搭建。香菇大棚與光伏支架搭建技術融合，根據香菇生產要求，研究出一套符合香菇周年生產的菌-光融合大棚搭建方案（圖1～圖3）。大棚牢固度指標達到抗雪50 cm，抗11級臺風，菇棚規格為8×50（m），具有調光、調濕、調氣、調溫功能。

圖1 香菇栽培-光伏發電融合發展示范基地效果圖

圖2 光伏支架立面示意圖

圖3 光伏大棚安裝后現場圖

（2）香菇栽培方法。試驗料棒于2015年11月3日生產，筒袋為15×55×0.0045（cm）的低壓聚乙烯，每袋裝培養基重1.8±0.1 kg，料高40±1 cm；套上17×60×0.002（cm）的聚乙烯外套袋后密封，排放于滅菌架移入滅菌灶，采用高溫常壓滅菌法，滅菌溫度升至100 ℃保持16 h以上。完成滅菌后，料棒出灶冷卻，移入接種室進行無菌接種。接種后將菌棒移入發菌大棚，在自然條件下發菌。菌棒發菌期間注意通風降溫，及時取出雜菌感染菌棒。菌絲長滿袋后，脫去聚乙烯外套袋進入轉色管理，溫度控制在15～24 ℃，空氣相對濕度75%～80%。培養至菌棒內壁四周菌絲體出現膨脹，有褶皺和隆起的瘤狀物，手捏菌袋瘤狀物有彈性松軟感時，用刀割除聚乙烯袋，得到香菇出菇菌棒，于2016年3月20日進行排場出菇試驗。

設常規雙層菇棚和光伏菇棚2個處理，常規雙層菇棚為當前生產上應用的香菇栽培設施，菇棚規格同為8×50（m），在多排單層菇棚的上方50 cm處架設遮蔭網。7～9月高溫期為越夏休眠期，采取停止菌棒注水，將菌棒臥排于菇棚地面，白天噴霧降溫保濕，晚上通風透氣，使菇棚溫度保持在30 ℃以下，保證香菇菌絲活性；高溫期結束后按常規出菇管理方法進行管理。每處理設3次重復，每次重復設300個出菇菌棒，光伏菇棚處理分別編號1-1、1-2、1-3，常規雙層菇棚處理分別編號2-1、2-2、2-3，記錄香菇產量、品質。

表1 不同栽培設施的香菇產量

注：每處理300個香菇菌棒，分別于5月2日、10日、22日、30日，6月6日、15日、23日，9月4日、14日、22日，10月1日、6日、14日、18日采收14次。

2 結果與分析

2.1 光伏發電效益

光伏大棚于2015年10月開始建設，建設規模為90畝（1畝≈667平方米，下同），安裝5.1 MW光伏系統。2016年9月2日并網發電，試運行期間日發電量1.2萬kW·h，滿負荷運行可日發電2萬kW·h。根據計算，年平均發電量約為550萬度，按并網價每度1.0元計算，每年畝發電收入可達6.11萬元。按光伏大棚壽命期25年計算，發電總量可達15 250萬度。

2.2 香菇栽培效益

光伏菇棚香菇菌棒產量每棒為725.83 g，較雙層菇棚的630.52 g，高15.17%。光伏菇棚一級菇比率達64.92%，較雙層菇棚一級菇比率60.79%，高4.13百分點（表1）。

按照每畝菇棚排放香菇菌棒1萬棒計算，光伏菇棚每畝可實現產量7.26 t，按香菇平均價格每千克6元計算，每畝產值可達到4.3萬元，較常規雙層菇棚每畝產值的3.8萬元高0.5萬元，差異達到顯著水平。

3 討 論

香菇栽培-光伏發電融合技術關鍵在于菇棚溫度掌控。由于光伏面板具有吸熱效果，夏季菇棚內部溫度較高，需配置噴霧降溫等技術措施，防止高溫爛棒。

香菇栽培-光伏發電的融合具有較好的經濟效益，畝產值可超過10萬元，其中香菇畝產量達到4萬元以上，光伏發電畝產值可達6萬元。

香菇栽培-光伏發電融合生產還具有較好的環境效益。5.1 MW光伏系統平均年發電量約550萬度，按照火電煤耗平均360 g標煤/kW·h計算，每年可節約標準煤約23.4萬t，減排二氧化碳約2.3萬t，二氧化硫約103 t，氮氧化物約52 t，煙塵約13 t。在25年發電周期內，共可節約標準煤約575萬t，減排二氧化碳約355.6萬t，二氧化硫約3.0萬t，氮氧化物約0.23萬t，煙塵排放量約0.56萬t。

S646

A

2095-0934（2017）05-320-03

食用菌新品種選育（2016C02057）

*為通訊作者，E-mail：caiwm527@126.com