醫學生營養知-信-行問卷的編制與評價

朱紫葉，王重建

1.鄭州大學公共衛生學院，河南鄭州 450001；2.商丘醫學高等專科學校，河南商丘 476000

醫學生營養知-信-行問卷的編制與評價

朱紫葉1，2，王重建1

1.鄭州大學公共衛生學院，河南鄭州 450001；2.商丘醫學高等專科學校，河南商丘 476000

目的 編制適合我國醫學生的營養知識、態度、行為(KAP)調查問卷。方法 通過文獻綜述、小組討論、專家咨詢等方法編制初始問卷，隨機抽取160名醫學生進行預調查，修訂完善形成正式問卷；使用正式問卷調查138名醫學生，對問卷信效度及可接受性進行評價。結果 正式問卷包括3個維度，25項條目。評價結果顯示，該問卷Cronbach’s α系數和重測信度值分別為0.766和0.790。營養知識、態度、行為維度與總問卷的相關系數分別為0.430、0.790與0.700。經探索性因子分析，問卷結構與理論構想基本一致。結論該調查問卷具有較好的信效度及可接受性，可供同類研究參考。

KAP；營養調查；信度；效度

醫學生是未來開展醫療服務的主力軍，肩負著向廣大人民群眾開展健康教育的重要任務。他們的營養知識、態度、行為不僅對自身，對廣大居民的健康狀況也有著重要影響。目前國內外對于醫學生營養知信行的現況研究多采用自編調查問卷進行調查，而這些問卷多數未經過系統的條目篩選及信效度評價，質量難以保證。因此，本研究在知信行理論的基礎上，根據最新版中國居民膳食指南內容編制醫學生營養知信行調查問卷，并對問卷信效度進行系統的評價，為我國同類研究提供參考。

1 對象與方法

1.1 研究對象

1.1.1 預調查 在2017年3月，采用整群抽樣的方法，隨機抽取商丘醫學高等專科學校普專臨床專業2個班級作為研究對象，進行預調查。共發放問卷168份，回收問卷162份，其中有效問卷160份。

1.1.2 正式調查 在2017年4—5月，采用整群抽樣的方法，隨機抽取商丘醫學高等專科學校普專臨床專業2個班級作為研究對象，進行正式調查。共發放問卷148份，回收問卷143份，其中有效問卷138份。第1次調查結束2周后，采用隨機數字表法，在上述2個班學生中隨機抽取50名學生，進行重測。

1.2 方法

1.2.1 問卷的編制 知信行理論認為：知識及信息是建立正確、積極的態度、信念，從而改變相關行為的基礎，而態度與信念是行為改變的動力[1]。該研究基于知信行理論，根據《中國居民膳食指南》(2016)的內容，參閱相關文獻，咨詢有關專家，編制醫學生營養KAP調查問卷。問卷由一般情況、營養知識(K)、營養態度(A)、飲食行為(P)4部分組成,共包含31條目（其中K13條，A8條，P10條）。

1.2.2 條目賦值 知識維度每題回答正確計1分，回答錯誤或不知道計0分；態度及行為維度每題選項均按積極程度排列，A、B、C、D、E選項分別計1、2、3、4、5分。

1.2.3 條目篩選 分別采用區分度法、相關分析法、Cronbach’s α系數法及探索性因子分析對問卷條目進行統計學篩選。刪除達到2條及以上刪除標準的條目，形成正式調查問卷。

1.2.4 問卷評價 采用內部一致性信度（Cronbach’s α系數）及重測信度對問卷信度進行考評。選取內容效度（各維度與總分相關性）與結構效度（探索性因子分析）考評問卷效度。從完成調查問卷時間、回收率及合格率三方面考評問卷可接受性。

1.3 統計方法

采用Epidata 3.1程序，雙人雙機錄入數據，經核查后，導入SPSS 19.0進行統計分析。區分度法組間比較采用兩獨立樣本Wilcoxon秩和檢驗，相關分析使用pearson相關分析法或spearman相關分析法，探索性因子分析采取最大正交旋轉法提取公因子。檢驗水準為α=0.05，P值取雙側概率，P＜0.05差異有統計學意義。

2 結果

2.1 條目篩選

①區分度法：按總分從低到高排序，得分最低及最高的30%調查對象分別作為低分組及高分組，將兩組在每個條目上的得分進行兩獨立樣本Wilcoxon秩和檢驗，其中條目K10及P10差異無統計學意義（P＜0.05），符合刪除標準[2]。

②Cronbach’s α 系數法：條目K7、K11、P4、P8、P9及P10刪除后，所屬維度的Cronbach’s α系數升高，符合刪除標準[3]。

③相關系數法：計算每個條目得分與所屬維度總分的相關系數，其中K6、K7、K8、K9、K11、P4、P6、P7、P8、P9及P10相關系數值＜0.4，符合刪除標準[4]。

④因子分析法：刪除因子載荷＜0.4的條目，在預調查中所有條目因子載荷均＞0.4，故無條目刪除[5]。

達到上述2種及以上刪除標準的條目為K7、K11、P4、P8、P9及P10，故刪除該6項條目，形成正式調查問卷，總問卷共25項條目，其中知識、態度及行為維度條目數分別為11、8、6。

2.2 問卷的評價

2.2.1 信度評價 正式調查測得總問卷Cronbach’s α系數為0.766，重測信度為0.790。各維度結果見表1。

表1 醫學生營養知-信-行調查問卷信度

2.2.2 效度評價 ①內容效度。知識、態度及行為得分與總分相關系數分別為0.430、0.790與0.700。

②結構效度。經適用性檢驗，該問卷KMO=0.686＞0.5，Bartlett球形檢驗值為1 166.613，P＜0.001，符合因子分析要求。因子分析結果顯示共獲得9個公因子，累計貢獻率為66.976%，具體結果見表2。

表2 醫學生營養知-信-行問卷各公因子累計貢獻率

2.2.3 可接受性 調查問卷回收率為96.6%，合格率為96.5%。完成時間最短為5 min，最長為13 min，平均為8.5 min。

3 討論

3.1 條目篩選

條目篩選是制定調查問卷的重要過程。目前條目篩選尚無統一標準，一般采用多種篩選方法，刪除達到多種刪除標準的條目。該研究采用區分度法、Cronbach’s α系數法、相關系數法及因子分析法，分別從區分能力、內部一致性及代表性方面對條目進行篩選，最終保留了25項條目，調查問卷的質量得到提高。

3.2 問卷評價

3.2.1 信度評價 調查問卷的Cronbach’s α系數的大小反映出問卷的內部一致性情況[6]，＞0.8說明內部一致性非常好，0.6～0.8之間較好，＜0.6較差。該研究調查問卷Cronbach’s α 系數為0.766；態度維度最高，為0.825；知識及行為維度均在0.6以上。可見調查問卷內部一致性較好，其中態度維度內部一致性非常好，在知識及行為維度可將一些條目進一步修改從而提高內部一致性。一般認為，重測信度值≥0.75較好，0.5～0.75中等，＜0.5較差。該研究中總問卷、知識、態度及行為維度重測信度值均≥0.75，說明重測信度較好。

3.2.2 效度評價 該調查問卷是在查閱相關文獻、咨詢專家的基礎上編制的，測得的各維度得分與總分的相關系數，除知識維度為0.430外，其余維度均在0.7以上。一般認為各維度與總問卷的相關水平在0.3～0.8的范圍內是可接受的。結果顯示該問卷各維度與總問卷存在較高相關性，各維度能較好地反映問卷內容，問卷具有較好的內容效度。因子分析結果顯示9個公因子累計貢獻率為66.976%＞50%，條目在公因子上的分布也基本符合理論構想，說明結構效度較好。

3.2.3 可接受性評價 可接受性是指調查對象對調查問卷的接受程度，一般通過問卷回收率、合格率及填表所需的平均時間來評價。目前這3項指標尚無公認的標準，一般認為回收率高于70%，合格率高于90%，填表所需平均時間在5～15 min較好。該研究回收率為96.6%，合格率為96.5%。平均完成時間為8.5min，均表明該問卷具有較好的可接受性。

綜上所述，該研究編制的醫學生營養知-信-行問卷，具有較好的信度、效度及可接受性，可供同類研究參考。但由于該研究研究對象較局限，今后的研究方向應該是在不同醫學院校分別進行調查，進一步完善調查問卷。

[1]劉悅新,陳玉英,李綺薇,等.護士工作價值觀量表在臨床注冊護士中應用的信效度檢驗[J].中國實用護理雜志,2013,29(33):47-50.

[2]Chen KH,Wu CH,Yao G.Applicability of the WHOQOLBREF on early Adolescence[J].Soc Indicators Res,2006，79(2):215-234.

[3]楊茗,羅理,蔣皎皎,等.老年失能評估量表的編制[J].中國康復醫學雜志,2014，29(3):212-217.

[4]補珊.就醫美德知信行問卷編制與現狀調查研究[D].鎮江：江蘇大學,2015.

[5]林波,李惠萍,楊婭娟,等.高校女生乳腺癌知識-信念-行為問卷的編制與評價[J].安徽醫學,2013(2):203-206.

[6]薛玉珠,王少光,李波,等.醫院護理人員膳食營養知-信-行問卷信度分析[J].河南預防醫學雜志,2014(4):293-296，301.

Formation and Evaluation of Nutrition Knowledge Attitude and Practice Questionnaire of Medical Students

ZHU Zi-ye1,2,WANG Chong-jian1
1.School of Public Health of Zhengzhou University,Zhengzhou,Henan Province,450001 China；2.Shangqiu Medical College,Shangqiu,Henan Province,476000 China

Objective To formulate the nutrition knowledge,attitude and practice questionnaire suitable for the medical students in China.Methods The initial questionnaire was made by the literature review,panel discussion and expert consulting,and 160 cases of medical students were randomly extracted for pre-survey,and the formal questionnaire was revised and improved and the reliability and acceptability of questionnaires were evaluated by 138 cases of medical students.Results The formal questionnaire included 3 dimensions and 25 items,and the evaluation results showed that the Cronbach’s α coefficient and retest reliability were respectively 0.766 and 0.790,and the related coefficients of nutrition knowledge,attitude,practice and total questionnaire were respectively 0.430,0.790 and 0.700,and the analysis of explosive factors showed that the questionnaire structure was basically consistent with the theoretical concept.Conclusion The questionnaire has a better reliability and acceptability,which can provide reference for the similar research.

Knowledge Attitude Practice;Nutrition survey;Reliability;Validity

R19

A

1672-5654（2017）09（c）-0156-03

10.16659/j.cnki.1672-5654.2017.27.156

國家自然科學基金資助項目（81573243）;河南省醫學科技攻關計劃項目（201401002,201403002）。

朱紫葉（1988-），女，河南商丘人，碩士在讀，講師，研究方向：營養流行病學。

王重建（1977-），男，河南駐馬店人，博士，研究方向：慢性病流行病學及重大疾病預測預警，E-mail：tjwcj2005@126.com。

2017-06-21）