曹永立
【摘要】隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展,人們對(duì)生活質(zhì)量要求越來越高。食品安全事故已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一,國(guó)家相關(guān)部門及新聞媒體多次通報(bào)和報(bào)道。動(dòng)物源性食品安全,引起了全社會(huì)的高度關(guān)注。而動(dòng)物源性食品安全在很大程度上依舊靠防疫工作來保證,防疫的質(zhì)量直接影響到整個(gè)畜牧業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展,關(guān)系到人類健康和社會(huì)穩(wěn)定。在我國(guó),農(nóng)村散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)依然是畜牧業(yè)的主體,我國(guó)在這方面起步不早,許多問題依舊存在。現(xiàn)就動(dòng)物防疫工作淺談幾點(diǎn)存在的問題及對(duì)策。
【關(guān)鍵詞】動(dòng)物防疫 問題 對(duì)策 未來展望
一、存在的問題
(一)科學(xué)認(rèn)識(shí)需增強(qiáng)。養(yǎng)殖戶的逆反心理阻礙了防疫工作的開展,部分養(yǎng)殖戶對(duì)防疫缺乏科學(xué)認(rèn)識(shí),認(rèn)為搞養(yǎng)殖防疫不防疫一個(gè)樣。與別的養(yǎng)殖戶做比較,見別人養(yǎng)的牲畜沒防疫也沒發(fā)生疫病,就認(rèn)為自己搞防疫吃虧了,或者防疫后有個(gè)別發(fā)病就認(rèn)為防疫沒有起作用,以后就不愿意搞防疫接種了。還大肆宣傳防疫無用,這些養(yǎng)殖戶一旦遇到疫病流行,所養(yǎng)牲畜發(fā)病死亡率極高造成重大損失,后悔莫及。
(二)存在非專業(yè)的“獸醫(yī)”。養(yǎng)殖戶自充獸醫(yī)自己搞防疫,很多養(yǎng)殖戶為了省事,不愿請(qǐng)獸醫(yī)人員,又因目前市場(chǎng)上到處都可以買到疫苗,便來個(gè)“半路出家”,憑著對(duì)疫苗和防疫一知半解的認(rèn)識(shí),自當(dāng)獸醫(yī)自己搞防疫,他們既不懂防疫操作規(guī)程、免疫程序和注意事項(xiàng),又不知道疫苗質(zhì)量是否可靠,只想著方便、省錢,自己搞防疫,就很難保證防疫的質(zhì)量和效果。不知道牲畜應(yīng)該用什么疫苗防什么病,也不知道用多少疫苗,用什么接種途徑,存在亂用、濫用疫苗現(xiàn)象。如何給牲畜養(yǎng)殖環(huán)境、圈舍消毒等存在一知半解狀況。
(三)隱瞞病、死牲畜,未經(jīng)處理流向市場(chǎng)。宰賣病死牲畜的現(xiàn)象依然多見,在一般的養(yǎng)殖場(chǎng)戶,發(fā)生病畜死畜時(shí),首先是想到最大程度降低自己的經(jīng)濟(jì)損失,而最簡(jiǎn)單、最直接的處理方式就是出售或宰賣,不愿作無害化處理,這種情況將造成區(qū)域內(nèi)環(huán)境被病原體污染,造成疫病的流行或時(shí)常散發(fā),給防疫工作帶來意想不到的麻煩,嚴(yán)重的會(huì)造成點(diǎn)面?zhèn)魅荆:Φ饺嗣袢罕姷纳】蛋踩?/p>
(四)急于致富,自主引種,或使疾病傳播。養(yǎng)殖戶為了改良品種,早期見效,自主引種帶來疫病,在異地引種時(shí),不向畜牧獸醫(yī)部門報(bào)告?zhèn)浒福植贿M(jìn)行抗體檢測(cè),在零散市場(chǎng)隨意買賣,交易動(dòng)物不隔離觀察飼養(yǎng),直接人群飼養(yǎng),一旦將疫病引進(jìn)來發(fā)作,將造成重大財(cái)產(chǎn)損失和食品安全隱患。
(五)人員隊(duì)伍水平不一致,為防疫工作帶來困難。基層動(dòng)物防疫隊(duì)伍人員不穩(wěn)定,防疫人員素質(zhì)、能力、水平參差不齊、待遇低、工作積極性不強(qiáng),甚至不愿意從事動(dòng)物防疫工作,從而出現(xiàn)動(dòng)物防疫隊(duì)伍缺資少員的現(xiàn)象。防疫工作面對(duì)千家萬戶,需要大量的人力、物力、財(cái)力,工作環(huán)境的特點(diǎn)是“臟、苦、累、臭”,報(bào)酬與工作量極不相稱,在利益上存在“以病養(yǎng)醫(yī)”的情況,防疫工作很難落到實(shí)處。
(六)經(jīng)費(fèi)短缺直接或間接導(dǎo)致多種問題。國(guó)家免費(fèi)提供疫苗,技術(shù)和服務(wù),開展免費(fèi)免疫工作,基層依然存在治療、死亡補(bǔ)償經(jīng)費(fèi)少,補(bǔ)償?shù)停l(fā)生免疫反應(yīng)需治療或死亡補(bǔ)償?shù)酿B(yǎng)殖戶心理存在抵觸情緒,養(yǎng)殖戶與防疫工作人員之間的糾紛時(shí)有發(fā)生,影響其他養(yǎng)殖戶也不愿再接受動(dòng)物防疫。
(七)對(duì)重大動(dòng)物疫情的理解存在偏差。重大動(dòng)物疫情應(yīng)當(dāng)具備以下五個(gè)特征:
1、發(fā)病率或者死亡率高:
2、突然發(fā)生(突如其來的,具有高度不確定性以及高度的偶然性)
3、迅速傳播:
4、給養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全造成嚴(yán)重威脅、危害;
5、可能對(duì)公眾身體健康與生命安全造成危害
若未能對(duì)重大疫情做出準(zhǔn)確判斷,即使可能疫情暫時(shí)不會(huì)對(duì)公眾身體健康與生命安全造成危害,但從疫情的發(fā)展趨勢(shì)看,還是有造成極大危害的可能性。
二、對(duì)策建議
解決以上問題,有利于順利開展基層動(dòng)物防疫工作,促進(jìn)畜牧業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展,從動(dòng)物源性上保障肉食品安全。做好基層動(dòng)物防疫工作,必須做好政策宣傳、防疫人員隊(duì)伍建設(shè)、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),加大財(cái)政投入、創(chuàng)新管理等方面的工作。
(一)加大宣傳、培訓(xùn)力度,增強(qiáng)防疫意識(shí)
通過廣播、電視、張貼標(biāo)語、報(bào)刊、發(fā)放宣傳冊(cè)等多種形式,大力宣傳《動(dòng)物防疫法》、《貴州省動(dòng)物防疫條例》、《貴州省動(dòng)物屠宰條例》等有關(guān)法律法規(guī)及防疫基本知識(shí),使之家喻戶曉,讓養(yǎng)殖戶自覺主動(dòng)接受動(dòng)物疫病的免疫和接種。創(chuàng)建動(dòng)物防疫示范村鎮(zhèn),樹立動(dòng)物防疫新風(fēng)尚。形成全民參與,齊抓共進(jìn)格局。從根本上改變觀念,提高防疫的意識(shí),為動(dòng)物防疫工作的開展創(chuàng)造良好氛圍。
(二)加強(qiáng)基層防疫隊(duì)伍建設(shè),提高待遇確保穩(wěn)定
首先,基層防疫人員是基層動(dòng)物防疫的基礎(chǔ)。防疫工作需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)技能,按照規(guī)范的操作規(guī)程來完成。需要加強(qiáng)組織學(xué)習(xí),不斷提高政治覺悟和思想意識(shí),開展業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)、技能比武等途徑,提高防疫人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。其次,提高防疫人員待遇是穩(wěn)定防疫隊(duì)伍的根本保證。基層防疫工作環(huán)境的特點(diǎn),與當(dāng)前的報(bào)酬待遇極不相稱。財(cái)政上應(yīng)該給予相應(yīng)的投入,以改善基層防疫的工作環(huán)境和防疫工作人員待遇。給防疫人員“有工作奔頭,無后顧之憂”,全身心投入動(dòng)物防疫工作。
(三)創(chuàng)新管理體制,確保防疫工作落到實(shí)處
目前我國(guó)動(dòng)物防疫工作主要是開展春季和秋季防疫為主,平時(shí)補(bǔ)防為輔的工作。國(guó)家免費(fèi)提高疫苗,防疫工作任務(wù)重,時(shí)間緊。探索和創(chuàng)新動(dòng)物防疫管理體制,走政策扶持和自我發(fā)展相結(jié)合的路子,應(yīng)堅(jiān)持以免費(fèi)防疫為主,自我防疫為輔。加強(qiáng)人、物、財(cái)力的管理,規(guī)范防疫工作流程,做到責(zé)任清,任務(wù)明,可追溯。逐步提高服務(wù)水平,真正將防疫工作落到實(shí)處,開創(chuàng)防疫工作的新局面。
三、未來展望
在畜牧業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展的背后,必須有日臻完善的動(dòng)物防疫體系作保障。動(dòng)物防疫作為檢驗(yàn)肉制品安全的“絕對(duì)權(quán)威”,應(yīng)該在未來給予高度的重視。動(dòng)物防疫工作是防止動(dòng)物疫病流行的重要舉措和根本保障,而這項(xiàng)保障工作的具體實(shí)施,離不開各級(jí)部門間的互相協(xié)調(diào),更需要我們?nèi)ソ∪屯晟乒ぷ鳈C(jī)制,使動(dòng)物防疫的日常工作步入法制化軌道,完善相關(guān)法律法規(guī),使得動(dòng)物防疫工作更加規(guī)范化,法制化,為畜牧業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展提供強(qiáng)有力的法律保護(hù)和政策支持,在從源頭,到生產(chǎn),再到消費(fèi)者,中間的每個(gè)環(huán)節(jié)都有專業(yè)的技術(shù)人員和技術(shù)手段作為支持,都有一整套體系作為保證,進(jìn)而為消費(fèi)者提供放心的安心的肉制品,也為未來的子孫后代造福!endprint