葡萄綠枝嫁接技術及應用

盧小芳+劉璇+張金燕

摘 要：葡萄綠枝嫁接技術是一種繁育苗木的良好技術，采用優質的葡萄品種作為接穗與較好親和力和抗逆性的砧木進行嫁接，是葡萄品種所特有的一種繁育方法，有劈接與芽接兩種方式。這種繁殖方法操作簡單，嫁接之后的存活率較高，是一種深受葡萄種植人群喜愛的葡萄繁殖方式。綠枝嫁接使得葡萄嫁接的可適用期變長和葡萄接穗品種與砧木的選擇范圍更加寬泛，進行嫁接以后，還可以繼承原有葡萄品種的優良性狀，以及增強葡萄的抗逆性，有較好的應用價值。本文分析了葡萄綠枝嫁接技術的砧木材料選擇和培養、接穗準備、綠枝嫁接的適宜時期和技術要點，分析了影響嫁接以后葡萄存活率的因素，以供參考。

關鍵詞：葡萄；綠枝嫁接；技術應用

葡萄綠枝嫁接技術有許多不可替代的優點，如更換品種快速，葡萄結果時期早，嫁接后葡萄存活率高，還能夠保持原有品種的優良性狀等等。在冬季寒冷的氣候條件下，利用砧木的抗寒性質，可以實現冬季的葡萄生產，增強葡萄適應惡劣環境的能力。

一、砧木材料的選擇與砧木的培養

根據冬季氣候嚴寒的特點，應該選擇抗逆性較強并有較高的親和力還能夠適應種植當地的氣候的優良葡萄品種為砧木，一般的材料為貝達、巨峰，貝達可以抵抗負十二攝氏度的低溫，較為理想。對于接穗的品種也有較多的選擇，常見的有無核白雞心葡萄品種、巨玫瑰葡萄品種或是戶太葡萄品種和淑女紅葡萄品種等。綠枝嫁接使用的砧木可分為三類：坐地砧木、移植砧木和當年砧木。以移植砧木作為嫁接使用砧木為例，移植砧木是頭一年秋天起苗然后經過冬季的貯藏，之后被移植到嫁接的地區再進行培養的一年生砧木苗。選擇培育砧木的苗圃時，苗圃要處在平坦的地勢，背風且向陽，可以選擇排水良好的平地或是緩坡地，平地或緩坡地的地下水位應該在一米以下，同時要有較厚的土層與較疏松的土質，土壤肥沃且蘊含豐富的有機質，PH值在6.5-7.5之間較為合適，一般情況通氣性良好的沙土或是輕粘土比較合適，它們有較強的保肥保水能力，能提供給苗木充分的水分和肥料，促進苗木的生根和生長發育。準備苗圃地時，要先用機械設備整理土地，移植砧木前給苗圃地澆灌水，等到土壤濕度達到標準就將其覆蓋上90厘米厚度的薄膜。移植砧木之前要對砧木進行修剪，將砧木上部的枝條剪掉，留下2-3個芽眼，砧木的根系也應該剪短，留2-3厘米左右長的根較為適宜，以便苗木萌發新根，修剪完成以后，放入清水中浸泡，12-24小時以后取出，然后用500倍多菌靈溶液進行消毒。移植時用移栽器挖15厘米左右深的穴，每株之間間距15-20厘米，然后將砧木苗放入穴中10厘米左右深的位置，用濕潤的土壤壓緊穴，移植時要大量成片的移植，移植以后就立即灌水。等到砧木萌發新芽以后就要選留一個健壯的芽。選留時依據的原則：留健壯不留瘦弱，留下部不留上部，沒有被選留的芽要盡快除去，并按時澆水，砧木新梢上部萌發的副芽也要盡快除去。在新梢生長期可以施用一些尿素或是油渣等肥料，促進生長發育。

二、接穗準備

采集接穗時要選擇在主蔓外圍生長的、達到半木質化的、芽眼比較飽滿的新梢。采集后的接穗需要及時進行處理，具體處理手段就是要剪去葉片，只留1厘米左右長的葉柄，防止葉片過多失水。最好進行就地采集接穗，并在采集以后立即進行嫁接，盡量將當天采集的接穗在當天嫁接完畢，如果有剩余的接穗，應該將其捆綁在一起豎直地放入裝有少量清水的桶內，也可以用濕毛巾包裹，放置于3-5攝氏度的陰涼處保存。在嫁接的時候，要將接穗用濕毛巾包裹放置于盆中，溫度較高時，每隔一小時就將毛巾用冷水浸濕，避免接穗失水。

三、綠枝嫁接時間和方法

1.綠枝嫁接時間

一般選擇在5-7月份的時候進行綠枝嫁接，適宜的溫度范圍為25-28攝氏度，較高的溫度可以讓形成層細胞進入活躍時期，提高嫁接后植物的存活率。嫁接用的接穗和砧木應該具有5-6片葉片，并且達到半木質化程度，如果沒有達到半木質化程度，其中貯存的營養物質較少，使得嫁接存活率不高，如果全木質化，則新發出的枝條很難過冬，造成嫁接失敗，當砧木達到嫁接的條件時應該盡快嫁接，越早越好，越早越易存活。嫁接完成以后要使得新梢有充足的生長發育時間，通常是120天以上，并保證在落葉之前新梢的基部已經生長出4個以上的成熟芽眼。

2.綠枝嫁接方法

綠枝嫁接主要采用的劈接法，有以下幾個操作步驟：第一步是剪砧，即在砧木達到半木質化時，留下2-3片葉后進行短剪，短剪的時候要將芽眼的生長點剪除干凈，只留下葉片；第二步接穗，根據砧木的粗細選擇適當的接穗，然后在芽的上方1-2厘米處和芽的下方3-4厘米處剪下穗段，總長4-6厘米，再從芽兩側進行削減，將芽削為對稱的楔形削面，長度為2-3厘米，要將削面削得平滑，傾斜角度均勻且較小，同時要削去葉柄；第三步插穗，在削好接穗以后，就及時用刀片劈下砧木的斷面，劈口的長度要比接穗的楔形削面略長，然后將接穗插入劈口，將砧木與接穗的形成層對齊。嫁接時削面要平滑，嫁接要迅速，嫁接以后及時捆緊，減小砧木和接穗之間的空隙，提高嫁接存活率；第四步綁縛，在對齊砧木和接穗的形成層以后，就用薄的塑料膜纏繞接口處，將接穗包扎得嚴嚴密密，減少砧木與接穗間的間隙，僅露出芽眼。

四、接穗存活率的影響因素

第一是砧木的選擇，砧木是否能和接穗形成一個有機整體，是嫁接成功和接穗生長的基本條件，因此要選擇親和力好的砧木如貝達；砧木和接穗生命力的旺盛程度也是一個因素，形成愈傷組織需要一定的養料和能量，所以嫁接時應該選擇充實健壯健康的砧木和接穗。第二接穗需要保持新鮮，有較好的生命力。第三在嫁接的接口處要維持25-28攝氏度范圍的溫度，并保持80%以上的相對濕度。第四嫁接技術，要將接穗的楔形削面切削得平滑工整，不然影響接口銜接的緊密性，砧木與接穗的間隙大存活率就會降低，其次要將砧木與接穗的接口纏繞緊密，接著是嫁接時要迅速，減少傷口與空氣的接觸時間，避免接穗削面的細胞受到傷害，提高存活率。

五、結語

綜上所述，作為培育葡萄的一大方法綠枝嫁接在砧木的選擇與培養和接穗的準備以及綠枝嫁接的方法等方面都已經具備成熟的技術，而結果早、繁殖率快等優點使得葡萄綠枝嫁接技術成為不可替代的一大技術。采用綠枝嫁接技術的苗木有更強的抗逆性，對環境的適應能力也變得較強，在具體生產過程中可以應用于葡萄的繁育、高枝更新和園林改造等方面，有較好的應用前景。

參考文獻：

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