大頭菜的種植及育苗管理技術探析

譚松建

摘 要：本文根據大頭菜的種植技術實踐，大頭菜作為巫山縣農業特色產品之一，品質優良，有著廣闊的發展前景。在大力發展特色蔬菜產業這一新形式下，增強大頭菜的抗逆性，提高大頭菜產量，改善大頭菜品質結構，增強大頭菜的抗病蟲能力，是發展大頭菜產業的重要途徑。

關鍵詞：大頭菜；種植；栽培技術；施肥；育苗

借鑒大頭菜種植實踐，大頭菜一般生長期短50～60天，喜冷涼濕潤氣候不耐霜凍，也不耐炎熱，高于25℃則生長纖慢且品質差，尤其大型包型大頭菜品種，它淺根型作物根生活費入土淺抗旱抗澇能力差，土壤過溫過干對生長都不好，它以氮養分為主兩者比例約1：1，還同時喜鈣和硼，如供應不足會出現各種病癥，它需要的氮素最好是一般氮肥靠土壤化細菌作胩能轉化成，讓化細菌如氮所以保持土壤疏松，不能勞同時氣溫低這種細菌，產2000～2500㎏產量的水肥管理，產量等者需相應加肥。用量配方：尿素30㎏（或20㎏尿素15㎏硝銨最好，鈣鎂鉀25㎏鈣25㎏，氮化鉀25㎏沃田寶7㎏。用法：平均每株用肥約50g其中可用10g做穴肥，做莖肥施于行距中溝內蓋土，一次性施完。要赤誠在完粒前10～15天犁翻整地時同時施下石灰50～100㎏再耙碎整地起畦。成活后，整個幼苗期最好進行噴施，將整個植株和同土壤噴濕，噴肥配方為，硝銨（尿素）0.3～1%鈣1～3%氯化鉀0.5%沃田寶每箱水50g 到大菌時再配合淋施，配方為0.5～1%鈣2～4%氯化鉀0.5～1%沃田寶100～200g逐步加濃，以適應生長發盡需肥量增加的需求，直到供給

一、大頭菜育苗技術探析

根據相關的理論研究表明，無論是葉用大頭菜或結球大頭菜其種子細小為培育壯苗在育苗前必須做好如下工作：精選種子：購回的種子首先應進行精選除運河混入的雜質選取留飽滿的種粒，由于種子細小一般通過水洗，即將種子浸入水中并不斷攪拌，撈出秕粒和雜物，潛入水底者為飽滿種粒。曬種：經水選出的種了馬上將其攤開暴曬下以減少其體內含水量并不時翻動，讓所有的種粒均能均勻接受陽光洗禮，促進其內部的物質轉化結束休眠提高率發芽率，出苗較一致。種子消毒：用殺菌劑如多菌錄等溶液浸末種子5～10分鐘，不斷攪動，讓種粒全面接觸藥液殺死所病菌。浸種：讓種子吸足水分，以種子內部物質轉化種皮變軟促于出芽，至于濕水中浸飽3～4小時，以時可加入營養全面的葉面肥讓它吸入以增加營養增加出芽率并以利于壯苗。催芽：種子的發芽為了具有空氣水分外還應有溫度，因此將經過浸種后的種子至于25～30℃和環境中，以保早出芽并出芽整齊均勻以促于幼苗期的管理。

二、大頭菜的育苗施肥技術及管理探析

大頭菜在進行種子處理前，首先要進行苗床建立，讓幼苗在一良好的環境生活。由于種子細小，苗床的整地必須精細，選擇保水、保肥好的土壤作苗床，苗床耕翻后安經過充分曝曬，并施于有機肥或以廄肥，人畜。糞尿、磷肥并經熟化處理作基肥，與苗床土充分混合，淋足水，均勻地將經催芽處理后容白的種粒布上，并覆以0.5厘米左右的肥土，再蓋草或用薄膜做成的小拱棚來保溫保濕。幼苗期的管理目的，是確保幼苗及時出苗，出苗整齊均勻莖粗，葉色濃綠粒壯，因此主要工作是保溫保濕但不可太濕以免空氣不足易爛種再一次工作就是注意防蚜蟲，以減少病菌看病感染從出苗至2～3片真葉這期間應噴1～2次葉面肥以促苗壯苗，這時幼苗生長加快，應及時進行間苗保留苗距4～5厘米免葉片相互遮陽光，徒光形成商腳苗，直到苗商14～16厘米，具有5～6片真葉時?？蛇M行定植。大頭菜苗尤其葉用大頭菜較耐藻各種土壤均可栽培，但結球大頭菜由于生長期長，產量高則要求保水保肥性能好的土壤土或砂壤土尤其早秋栽培這樣的土壤溫度較低對防治病毒病菌有利，大頭菜是喜鈣作物，它需鈣>磷，所以整地時促生石灰25～50㎏翻耕曬田，一般株得距為26-40×33-50厘米畝栽4000-5000株。施肥：大頭菜要求營養全面為了防止氨中毒和亞硝酸鹽超標，鉬和硼必不可少，特根據大頭菜的生育特點科學配制大頭菜專用肥無論葉用大頭菜或結壞均可適用每產50～60㎏其中50%作基肥，施入穴或植溝，或行溝內，注意不讓種苗與肥料接觸太近全下50%留作淋施呀沖施，先淡后濃1/200-1/400，除根施水施外大頭菜全生育期還需進行多次葉面噴施，尤其育苗期定植初期應每5～10天噴一次葉面肥，有一種葉面防蟲葉面肥，對蚜蟲防治十分有效，尤其氣溫較高的秋未冬初，易感病毒病，可多噴2次，對于晚秋播種大型結壞茶菜，淋施不可太，否則生長柔嫩，易受凍害開春后進入旺盛生長期每隔7～15天淋施一次以加速生長，供腌漬用的大頭菜在采收前半月應止施肥促組織充實提高加工質量，對于剝葉采收的大頭菜每次剝葉后都要淋一次肥。

三、結語

大頭菜不耐炎熱和干旱，喜冷涼溫潤氣候，因此要求配合追肥進行淋離保持畦面溫潤，尤其氣溫高水分蒸騰量大時，但不可造成漬水促土壤內空氣少而影響硝化細菌繁殖仍至吸收多量的氨態，氮肥而中毒。大頭菜感染性病害不多主要表現在葉用大頭菜上的是病毒病，在天氣炎熱干旱的育苗期和定植后的生長前期，由蚜蟲傳播，安徹底防治每7～10天噴藥一次同時及時淋水，保持土壤濕潤降低氣候，也很有用，除蚜蟲浸害還有黃條跳早，它主要危害大頭菜根部及時噴辛硫磷等農藥。一般早秋種的葉用大頭菜在11月前后促可采收，晚秋播種的時熟品種發到笠年3月收獲，而晚熟品種即要到4月才收獲，葉用大頭菜如采用剝葉采收時一般在5～6片葉充分長大時，或在外葉也緣有些發黃時即要進行采收每次只采收2～3片，勤剝葉的前期產量較高，采收分蘗大頭菜的時期應以開始抽，分蘗商有17～20厘米為立，以收幼苗供合用的大頭菜在是植40天后，可根據情況采收，而結球型大頭菜，多為腌漬用，必須讓期組織充實后才采用為此在座期如氣溫高，干旱不利結球結球也不實可采取人工補助用強扎好。

參考文獻：

[1]幾種處理因素對連翹播種育苗種子萌發的影響[J].杜國新，占玉芳，甄偉玲，王文，滕玉風.甘肅科技.2009（11）.endprint