淺談養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)家禽健康的影響

牟頂民

近年來(lái)，家禽業(yè)不斷向集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，但在養(yǎng)殖規(guī)模增加的同時(shí)，家禽的生產(chǎn)性能卻未得到相應(yīng)提高， 反而有下降趨勢(shì)， 許多養(yǎng)殖者認(rèn)為復(fù)雜的病情是罪魁禍?zhǔn)祝瑓s忽視了養(yǎng)殖環(huán)境的重要性。根據(jù)養(yǎng)殖者的經(jīng)驗(yàn)， 可以說(shuō)禽病是養(yǎng)出來(lái)的，病因固然重要，但養(yǎng)殖環(huán)境才是家禽發(fā)病、生產(chǎn)性能降低的根源。只有為家禽提供良好的環(huán)境， 才能起到預(yù)防疾病的作用， 從而保證家禽健康生長(zhǎng)并創(chuàng)造出良好的養(yǎng)殖效益。

一、禽場(chǎng)的選擇

場(chǎng)址的選擇與防疫有很大關(guān)系。為就近供應(yīng)鮮蛋和活禽，有不少家禽場(chǎng)建在大城市附近 .但城市與家禽場(chǎng)之間存在著相互干擾。城 市的廢氣 、廢水 、廢棄物等“三廢 ”會(huì)對(duì)家禽造成危害 ，家禽場(chǎng)的“三廢 ”也會(huì)形成公害招致社會(huì)的反對(duì)。因此，家禽場(chǎng)應(yīng)盡量選在遠(yuǎn)離城郊 、靠近農(nóng)田、菜地的地方 ，與附近的居民點(diǎn) 、鐵路 、公路 、運(yùn)輸河道等要有相當(dāng)?shù)木嚯x ，盡量做到既方便運(yùn)輸 ，又能防止環(huán)境污染 、病原感染與噪音干擾等。禽場(chǎng)要求地勢(shì)高燥 、背風(fēng)向陽(yáng) 、朝南或東南方向，最好有一定緩坡以利于光照 、通風(fēng)和排水 ，以保持場(chǎng)區(qū)小氣候溫?zé)釥顩r相對(duì)穩(wěn)定，還要求家禽的糞便能方便地運(yùn)輸?shù)睫r(nóng)田、菜地當(dāng)中，使糞便得到充分地利用。另外 ，禽場(chǎng)附近應(yīng)無(wú)屠宰場(chǎng)以及易造成污染的工廠(chǎng) 。

二、禽場(chǎng)的衛(wèi)生防疫設(shè)施

禽場(chǎng)內(nèi)外 、場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)與其他各區(qū)之間 、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各禽舍之間，均應(yīng)設(shè)隔離帶或隔離物 ，入口建隔離消毒設(shè)施 ，成為多層隔離封閉單位 ，凈道 、臟道不可交叉。禽場(chǎng)應(yīng)設(shè)有圍墻或防疫壕溝 ，少設(shè)大門(mén)和出入口。大門(mén)口應(yīng)建有與門(mén)等寬 、略高于地面且?guī)в昱锏南境?.長(zhǎng)5～6m ，用于進(jìn)出車(chē)輛和人員消毒 ，做到消毒藥物常年不斷且經(jīng)常更換。禽舍之間間隔距離至少15m 以上，并有隔離溝或其他天然隔離物。生產(chǎn)區(qū)入口處建車(chē)輛消毒池和消毒更衣室。消毒更衣室必須具有“初步消毒一更衣一再消毒”的配套設(shè)施。專(zhuān)業(yè)戶(hù)至少應(yīng)有更衣和消毒設(shè)施 1 套。禽舍人口處應(yīng)設(shè)消毒更衣室 ，一般包括腳踏式消毒池 、洗手池 、更衣更鞋間等。

三、禽場(chǎng)溫度

溫度是養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)家禽影響較大的一個(gè)方面，家禽養(yǎng)殖的不同時(shí)期對(duì)于溫度的要求也不盡相同。幼雛階段，自身的諸多生理功能還未完全成熟，自身無(wú)法提供足夠的熱量來(lái)保證生長(zhǎng)，這時(shí)就需要人工加溫或者保溫來(lái)確保其順利有效的生長(zhǎng)。同時(shí)人工控制的溫度也要在一定的區(qū)域范圍內(nèi)，過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)使雛禽的生長(zhǎng)速度減緩或者發(fā)生死亡。

人工選擇加溫的方式也對(duì)家禽養(yǎng)殖有很大的影響，如使用煤炭燃燒加熱，需將其產(chǎn)生的二氧化碳和不完全燃燒產(chǎn)生的一氧化碳等有害氣體排出家禽所處的環(huán)境，這樣才能保證家禽有個(gè)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。如使用電加熱，需考慮到后期電路老化會(huì)產(chǎn)生的不良影響。

在家禽成長(zhǎng)到了一定的階段就不需要再進(jìn)行人工加熱，家禽生理機(jī)能已經(jīng)成熟能夠?yàn)樽陨淼纳L(zhǎng)提供足夠的熱量，對(duì)于此養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中也需要做好冬季防寒保暖的相關(guān)措施，保持其生長(zhǎng)速率，確保其產(chǎn)生有效的經(jīng)濟(jì)利益，在夏季做好防暑降溫，避免高溫引起的應(yīng)激反應(yīng)。

四、禽場(chǎng)相對(duì)濕度

相對(duì)濕度在養(yǎng)殖過(guò)程中也有一定的影響，比如蘇南地區(qū)所處大環(huán)境的濕度相對(duì)來(lái)說(shuō)較適宜，家禽在養(yǎng)殖過(guò)程中不需要額外的對(duì)其進(jìn)行控制，在其他某些氣候干燥地區(qū)的家禽養(yǎng)殖過(guò)程中還是需要對(duì)相對(duì)濕度進(jìn)行適度控制，例如在一些孵化場(chǎng)所。

五、禽場(chǎng)氣流速度

機(jī)械通風(fēng)的風(fēng)速的有效調(diào)節(jié)在養(yǎng)殖過(guò)程中是必不可少的，家禽養(yǎng)殖過(guò)程中由于糞便的產(chǎn)生，必然會(huì)產(chǎn)生一定量的不良?xì)怏w甚至是有害氣體。目前的養(yǎng)殖條件還不能達(dá)到保持糞便的及時(shí)清理以及有害氣體的無(wú)害化處理，這時(shí)如何將有害氣體及時(shí)排出養(yǎng)殖所處的環(huán)境就顯得尤為重要，同時(shí)還能將外界的新鮮空氣帶入到養(yǎng)殖環(huán)境中。氣流速度這個(gè)時(shí)候就能發(fā)揮重要作用，過(guò)快可能引起家禽群體的應(yīng)激，過(guò)慢又達(dá)不到效果，由此就需要對(duì)不同的養(yǎng)殖品種以及養(yǎng)殖規(guī)模等情況進(jìn)行綜合的考慮，選擇適宜的風(fēng)速來(lái)保證家禽養(yǎng)殖的優(yōu)良環(huán)境。

六、禽場(chǎng)光線(xiàn)強(qiáng)弱

光線(xiàn)強(qiáng)弱主要是影響家禽體內(nèi)的激素水平，適宜的光線(xiàn)強(qiáng)度能夠保證家禽保持較好的生長(zhǎng)狀態(tài)。在冬季有效的延長(zhǎng)光照時(shí)間和增強(qiáng)光照強(qiáng)度能夠適當(dāng)增加蛋雞生長(zhǎng)的速度與產(chǎn)蛋量，對(duì)于光線(xiàn)強(qiáng)弱的控制還能有效控制家禽的性成熟，為家禽養(yǎng)殖提供便利。

七、禽場(chǎng)氣壓與噪音

氣壓與噪音對(duì)于家禽養(yǎng)殖同樣有著不小的影響，需要保證家禽處在一定的氣壓環(huán)境中，目前還沒(méi)有能夠有效控制氣壓的設(shè)備，但是養(yǎng)殖戶(hù)需要了解到，氣壓的改變可能會(huì)引起家禽的應(yīng)激，在氣壓改變的同時(shí)做好相應(yīng)的應(yīng)對(duì)工作，可以給家禽補(bǔ)充些微量元素以及維生素，減少家禽對(duì)氣壓改變產(chǎn)生的應(yīng)激，從而減少損失。噪音也是同理，需要有意識(shí)的預(yù)防，合理的應(yīng)對(duì)，確保家禽養(yǎng)殖的順利開(kāi)展。

養(yǎng)殖環(huán)境中的不良?xì)怏w，揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)，微生物以及病原體等，都可以在養(yǎng)殖環(huán)境中的氣流速度中得到解決，這里就不一一說(shuō)明。

總之，養(yǎng)殖業(yè)不斷向集約化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化等方向發(fā)展，對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境方面也越來(lái)越得到養(yǎng)殖戶(hù)的重視，只有為家禽提供良好的養(yǎng)殖環(huán)境才能創(chuàng)造出良好的養(yǎng)殖效益，優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境不僅能夠提高養(yǎng)殖的效益，還能在養(yǎng)殖過(guò)程中的疾病預(yù)防、免疫等方面起到良好的作用。所以說(shuō)優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境是家禽養(yǎng)殖順利開(kāi)展的保證。endprint