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探析轉基因技術在應用中優勢與不足

2017-11-16 18:36:11謝晟堃
食品界 2017年10期

謝晟堃

轉基因技術的優勢

就農業而言,植物性轉基因食品很多。例如.小麥品種一般蛋白質含量較低,而生產面包需要高蛋白質含量的小麥;如果將小麥中轉入高效表達的蛋白基因,這種小麥生產面包具有更好的焙烤性能。又如:番茄在果蔬中營養豐富、經濟價值很高,但它不耐儲藏。研究發現,導致植物衰老的重要基因,是控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因,抑制這個基因的表達,使一種蛋白質變為容易為另一物質所抑制就能控制衰老激素乙烯的生物合成.番茄就不容易變軟并且易于保存。目前美國、中同等國已培育出了這樣的番茄新品種。這種番茄新品種抗軟化,抗衰老,耐儲藏,可減少番茄在加工生產及運輸中的巨大浪費。

就醫療而言,在醫學中的應用,它具有專業術語——基因治療,是指將外源正常基因導入靶細胞,以糾正或補償因基因缺陷和異常引起的疾病,以達到治療目的。也包括轉基因等方面的技術應用。也就是將外源基因通過基因轉移技術將其插入病人的適當的受體細胞中,使外源基因制造的產物能治療某種疾病。從廣義說,基因治療還可包括從DNA水平采取的治療某些疾病的措施和新技術。 人類所患疾病中,有許多是由基因控制的遺傳病,在基因治療中,可以利用基因沉默技術,通過各種不同的方法使致病基因發生沉默,從而達到治療疾病的目的。癌癥是由于基因變而引起的,基因沉默可能是治療癌癥的一種有效方案。例如在抗腫瘤治療中,基因沉默可用于抑制癌基因的表達、敲除點突變激活的癌基因;也可用于抑制基因擴增或抑制融合基因表達、抑制其他與腫瘤發生發展相關基因(如血管內皮生長因子基因VE、GF或多藥耐藥基因MDR)的表達。另外,由許多病毒引起的疾病,如各種類型的肝炎、艾滋病等都嚴重威脅著人類的生命和健康,可以設計針對病毒基因組RNA的小干擾RNA或針對宿主細胞病毒受體的小干擾RNA來抗病毒.抑制這些病毒基因的表達,使病毒基因的復制、轉錄、病毒粒子的包裝等環節被打斷,以達到基因沉默的目的。即使病毒基因實現表達,它也不能形成成熟的病毒粒子,從而不能致病。當前各種抗病毒藥物便是根據上述機理設計生產的,如針‘對乙型肝炎病毒(HBV)、丙型肝炎病毒(HCV)、呼吸道合胞病毒(RSV)、流感病毒(influenza virus)、脊髓灰質炎病毒(poliovirus)、人類免疫缺陷病病毒(HIV—1)、非典型肺炎(SARS)病毒等均取得了令人欣喜的體外病毒抑制作用。總而言之基因治療技術能夠將具有正常功能的基因置換或增補患者體內有缺陷的基因,因而達到徹底治療疾病的目的。

就經濟而言,轉基因作物能夠改良性狀,基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中,并使其有效地表達出相應的產物(多肽或蛋白質),它生產的產品相對原產品而言具有生長速率快,產量高、易成熟、易加工、高營養、品種多的優勢。以轉基因大豆、棉花、玉米、油菜為代表的轉基因作物種植面積,轉基因能夠促進社會經濟增長,能夠開拓中國本土原有市場經濟,將技術優勢轉化為經濟優勢增長我國人均GDP總值。

轉基因技術的危害

轉基因技術是通過RNA的轉移技術用生物工程的“剪刀”,限制性內切酶將需要的遺傳形狀導入受體細胞,同時也會將不需要表現的性狀的基因帶入受體,使受體細胞包含轉入基因本體的一些屬性,導致這些屬性影響周邊生物的生長發育,出現一些不為人類所知的新物種,產生極大的危害。例如,轉基因玉米易于生長耐寒、耐堿,果飽滿營養物質豐富,但是它的所含有與沒有進行轉基因玉米不同遺傳物質,導致周圍生物、土壤以及食用它的人類造成不定向的影響。

轉基因技術可引起食品成分不可控的,對人類造成潛在的危害。其一,轉基因技術可能會增加和積累食物中原有的少量毒素,進而導致癌癥發病率和死亡率的大幅度上升。其二,由于轉基因技術在受體細胞導入新基因具有不可控性, 可能會導致原過敏源的增加和新過敏原的產生。其三,轉基因技術會使作物的主要營養成分發生變化,進而可能會造成新的營養缺陷問題。其四,抗生素抗性標記基因的大量使用, 可能使人體對很多抗生素產生抗藥性,影響抗生素治療的有效性。

轉基因技術屬于新型產業,多數掌握在科學技術發達的國家手中,因此科學技術落后的國家和地區的農民及其依賴從國家外進口種子和牲畜。非洲和亞洲的農民將十分依賴從國外迸口種子,因為即使他們有技術,也沒有足夠的研發資金。更有甚者.一些全司采取了特殊的手段,使研制出的轉基因植物只能耐受本公司生產的防蟲劑。所以,侵多人心存顧慮,認為只有少數大公司控制著作物的生產。技術壟斷造成貧富差距繼續擴大。

可能轉基因食品引起社會問題。

(1)轉基因技術主要集中在發達國家,可能會拉大發達國家與發展中國家的經濟差距,不利于世界發展,更會引發貿易沖突,以至于危害經濟安全。其二,轉基因技術可以用來制造更加危險的生化武器,危害世界和平。其三,將動物基因轉入植物中, 會引起素食主義者的反對,食品中有豬或牛的基因也會引發猶太教等宗教沖突。

(2)通過檢測胎兒基因推斷其出生后的智力和容貌的技術,會危害對當今的婚姻、生育、家庭等倫理道德關系。轉基因技術以及其余基因工程技術會對基因缺陷的人產生傷害,甚至造就新的種族歧視。

因此,轉基因技術的倫理問題相對于其他方面的危害,對我們的影響更加深遠。理順倫理與社會問題是發展技術的先決條件。基因技術的最大問題就是,生物的遺傳物質會發生變化,轉基因植物的特殊屬性能轉移到其他植物上。如果在一片耕地上種植轉基因植物,那么它周圍的野生植物也能擁有它的屬性。科學家擔心的主要是那些經過改造的對病蟲害和除草劑產生抵抗力內作物和雜草并肩生長,因此產生“超級雜草”的危險性很大。它們會和作物具有一現有的轉基因作物并不能提高產量,有些甚至減產現象嚴重,農民收入下降,部分農民將放棄種植轉基因作物羊的抵抗力。有些人會對某些食物過敏,而且過敏表現十分明顯,

隨著對轉基因的深入研究,可以幫助人們更深入的了解生物基因遺傳表達控制的本質,在基因克服基因沉默方面有更多突破性的進展,從而使外源基因更好的按照人們的需要進行有效表達,利用基因沉默技術解決食品、醫療、經濟、社會問題具有極其關鍵的作用。endprint

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