加強研究生培養過程質量控制，提升食品科學與工程學科水平

隨著研究生教育改革的深入，國家對研究生教育質量保障的重視程度日益增強。2005年1月，《教育部關于實施研究生教育創新計劃，加強研究生創新能力培養，進一步提高培養質量的若干意見》強調指出，“以提高研究生創新意識、創新能力為核心，優化資源配置，激發研究生、導師和管理干部的積極性和創造性，推動研究生培養模式和機制的深刻改革、培養條件的進一步改善和培養質量的不斷提高”，這“標志著我國研究生教育質量保障體系建設已進入以培養機制改革和創新計劃實施為主要特征的新時期”。2010年7月，《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》中明確提出要制定教育質量國家標準，建立健全教育質量保障體系；大力推進研究生培養機制改革，提高研究生的培養質量。2012年3月，《教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見》針對研究生教育質量的提升，做出了“改革培養機制、加強學位授權點建設和研究生培養質量監控、建設學位與研究生教育質量監控信息化平臺、完善研究生資助體系、加強研究生教育的國際交流”的指導性意見。我國研究生教育正處在由大國向強國邁進的戰略轉型期，提高質量成為研究生教育改革發展的核心任務，以上這些綱領性文件的出臺不僅指出了新時期我國研究生教育質量保障體系持續探索的路徑方向，更重要的是明晰了新時期我國研究生教育質量保障體系實踐發展的行動選擇。

生源質量是研究生培養質量的前提，課程和實踐教學質量是研究生培養質量的基礎，科研質量是研究生培養質量的核心，導師指導是研究生培養質量的決定性因素，學位論文質量是研究生培養質量的關鍵，管理體制機制是研究生培養質量的制度保證。隨著我國研究生數量的增加，加強研究生培養過程質量控制，提升學科水平已經成為了學科建設里的熱門內容。

國內外研究生教育質量研究概述

國際上，在18世紀末19世紀初，德國的柏林大學就開始進行了洪堡教育改革，從那時開始研究生教育便產生了。隨后美國的一些高等院校也開始逐步開展研究生教育。Jennifer Grant Harworth在編著的《高等教育質量特性》一書針對美國的研究生教育的歷史及其發展過程進行了大量的訪談，通過訪談結果對美國的研究生教育進行分類，并提出了其認為具有較高質量的研究生計劃所具有的特征，為如何評價研究生計劃提供指南，提出了多條加強美國研究生教育的有效建議。美國學者列維（G.Lewis）、史密斯（H. Smith）經過研究后提出在進行研究生質量評價時應采用全面質量改善的開放系統方法從初始的研究生教育投入、中間的研究生教育經歷過程和最終的研究生教育產出這三個方面開展評價。

國內方面，眾多專家學者對研究生教育質量評價指標體系進行了研究。劉平、顧麗琴、吳旭舟借鑒“全面質量改善的開放系統方法”的思想從投入、培養過程和教育產出三方面對研究生教育質量展開評價，評價體系框架由4個目標層（生源素質、培養條件、教育管理、培養結果）、10個準則層、39個指標層組成。石磊從辦學條件資源條件、人才培養和科研產出、聲譽和影響力三個方面著手按照學科門類不同構建了包含32 項指標的研究生教育質量評價指標體系。眾多院校開設針對大四學生的暑期夏令營加大宣傳力度，提升生源質量，華南理工大學等高校開始根據本校食品學科的特點制定了適合自身的研究生畢業前發表論文的條件。

天津科技大學食品科學與工程學科加強研究生培養過程質量控制的幾點思考

天津科技大學是天津市屬高校，食品科學與工程學科是學校的傳統和特色學科。本學科始建于1958年，1983年獲食品科學碩士學位授予權，2001年獲得博士學位授權點，2005年成為天津市“重中之重”重點建設學科，2010年獲批食品科學與工程一級學科博士點，在2012年教育部學科評估中并列第十。本學科每年的碩士研究生招生人數約占全校碩士研究生總招生人數的1/5，博士研究生招生人數約占全校博士研究生總招生人數的1/2。

招生階段。生源質量是研究生培養質量的前提。加強對學校、學院學科的宣傳，開展走出去、請進來的方式擴大研究生招生宣傳，提升學院學科的知名度。實施本校本科生的優秀生源吸引計劃、獎勵措施，鼓勵本校優秀學生讀自己學院的碩士研究生。每年到設置相關專業的院校宣傳，在校內舉辦暑期夏令營等活動，積極吸引優秀的保研生和國內雙一流院校的調劑生。.

培養階段。①師資隊伍建設：導師指導是研究生培養質量的決定性因素。提升校內研究生導師的工程實踐能力和學術交流能力；遴選具有較高學術水平的老師擔任研究生導師；選聘具有工程背景的企業專家來學院講座教學，并擔任專業型碩士研究生的校外指導老師，全面提升學院的師資水平。②培養體系、課程和教材建設：課程和實踐教學質量是研究生培養質量的基礎。逐步區分學術型和專業型研究生的培養體系。對學術型的研究生，注重科研水平的先進性，提升學術科學研究與創新的能力；對于專業型研究生，注重實踐環節的培養，保證在學期間不少于半年的校內外實踐。進一步完善不同類型、不同層次研究生的課程體系和質量標準，提升研究生課程質量。進一步加強學院研究生教材建設，鼓勵研究生導師根據實際情況編寫教材。③管理制度建設：管理體制機制是研究生培養質量的制度保證。進一步加強對研究生開題、中期和答辯環節的管理，加強師生互動環節，增強學術交流水平，完善研究生學術報告制度，細化質量評價指標。通過投入和產學研合作設立獎學金，完善研究生獎勵制度。提高博士研究生畢業前畢業發表論文的要求，提高博士研究生科研能力。④實踐基地建設：實踐基地是專業型研究生教育的有效載體。進一步引進食品工業生產中的中試設備，加強校內實踐基地建設；加強與企業合作，推進校外創新實踐基地建設。

天津科技大學食品科學與工程學科在加強研究生培養過程質量控制的實踐和發展中逐漸增強，學生的綜合素質以及社會競爭力逐漸得到提升。本學科大批畢業生都能在大型食品生產企業、政府職能部門、海關、商檢、環境保護部門、衛生監督與技術監督部門、食品醫藥管理機構、科研院所和高等院校等部門找到合適的工作。這種培養模式可以探討、驗證、豐富和發展高等教育質量觀，進一步明確創造創新是研究生培養的本質內涵，達到統一思想、促進行動、提升培養質量和學科水平的目的，也為國內兄弟院校本學科的發展提供了積極的借鑒作用。

基金項目：本文受2016-2017年度天津科技大學“十三五”研究生教育改革研究課題、天津市教育科學“十三五”規劃課題（HE3054）、天津市2016年度哲學社會科學規劃項目（TJGL16-009Q）資助。

作者簡介：

劉勝斌（1987-），男，河北滄州人，助理研究員，研究方向：研究生教學管理。endprint