對外漢語教學文化理論課案例分析

李雪錚

【摘 要】對外漢語教學中進行文化理論課的教學十分重要、必不可少，在對外漢語教學中應充分利用文化理論課教學的作用。本文通過對對外漢語教學中文化理論課的教學實例進行案例分析，說明在不用的階段應使用不同的教學方法，側重不同的教學因素，結合不同的學生特點來進行教學，能夠達到事半功倍的效果。

【關鍵詞】對外漢語教學；文化理論教學

對外漢語教學必須以掌握一定的文化理論作為基礎，以語言教學為主，結合相關的文化教學，這就要求文化教學與語言教學相輔相成。雖然在語言課的教學過程中，會輔助教學一些文化知識，但是留學生學習文化知識，僅僅靠語言教學中的文化因素滲透是遠遠不夠的，因此，文化理論課的開設也是必不可少的。

對外漢語教學中對于文化教學的內容沒有明確的規定，我們對于留學生文化理論課的教學，選擇了高等教育出版社出版的《中國文化常識》一書作為教材，該教材中包含的文化內容涉及面較廣，共分為十個部分：中國傳統思想、傳統美德、古代文學、古代科技、傳統藝術、中國文物、古代建筑、工藝美術、民俗和中國人的生活。教學對象為漢語水平中高級留學生。通過使用該教材進行文化理論教學我們發現，學生最感興趣的文化專題為中國民俗，其次是中國傳統藝術。下面我們就從以上專題中選取部分案例進行分析。

案例一：中國民俗—吉祥圖案

吉祥圖案是在中國民俗這一專題中留學生看來最直觀、在中國日常生活中最常見、最典型的文化因素，留學生來到中國之后，不經意的日常生活之中就可以見到許多中國吉祥圖案。例如：與漢字“壽”有關的文化；雙喜文化以及各種常見圖案中蘊含的文化等。

在講授吉祥圖案時，筆者首先向留學生展示了生活中常見吉祥圖案的圖片，例如：帶有“壽”字紋樣的桌布、中式服裝、碗、盤子、茶壺等的照片，葫蘆掛飾的照片，畫有“五福捧壽”圖案的墻壁照片等。有些留學生看過照片之后就表示自己曾見過類似圖案，但不知道此圖案是什么意思，并對其意義很感興趣。在向學生講授吉祥圖案時，筆者按其來源不同，將其分為：（1）漢字類吉祥圖案；（2）借助同音異義詞表達意義的吉祥圖案；（3）借助其他事物的含義表達意義的吉祥圖案等。在向學生第一類漢字類吉祥圖案時，首先講解“壽”字紋的變形，此時一些學生就舉一反三，聯想到漢字“福”和“喜”的變形圖案，這類吉祥圖案就自然歸類為漢字類吉祥圖案。在進行第二類同音異義詞類吉祥圖案講解時，首先講解了“五福捧壽”吉祥圖案，無論是來自老撾、印尼，還是來自哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦的學生，看到蝙蝠圖案之后，都認為該圖案里面有蝙蝠這一生物，是不好的，在他們國家，蝙蝠普遍被認為是不好的生物。初看到“五福捧壽”這張圖案時，他們表示不能理解為什么該圖會有好的意思，但是在講解完“蝙蝠”與“福”同音時，大家都能理解。講解完同音異義詞類吉祥圖案之后，學生看到一張類似的吉祥圖案，普遍能夠猜到其中的含義。在講解第三類借助其他事物的含義表達意義的吉祥圖案時，筆者發現，此類吉祥圖案學生最難理解，需教師向學生講授相關事物的文化含義，學生才能理解此類吉祥圖案的含義。

通過對前兩類吉祥圖案教學筆者發現，學生理解以上兩類吉祥圖案：漢字類和同音異義詞類吉祥圖案需要具備一定漢語詞匯量，才能達到舉一反三的目的。對第三類吉祥圖案教學筆者發現，此類吉祥圖案較難理解，學生若要理解此類吉祥圖案，則需知道與其對應的事物蘊含的意義，要求學生在長期的學習中完成，這是一個長期積累、不斷完善的過程。

案例二：中國傳統藝術—京劇

提到“京劇”，大多數外國人或多或少有所耳聞。筆者的教學對象國籍分別為美國、韓國、印尼、老撾，在教學過程中筆者發現，韓國和美國學生表示對京劇較為熟悉，在自己國家略有耳聞。但印尼和老撾學生表示學習漢語之后才聽說京劇，是在漢語課本中了解到“京劇”一詞。總體來說，學生對于京劇到底是怎樣一種中國傳統藝術仍不太明白。筆者在上課過程中，首先讓學生簡單欣賞了著名京劇選段《霸王別姬》，學生普遍表示對京劇很感興趣，但就是“聽不懂，不明白唱的什么”，“衣服很漂亮，臉畫得很漂亮”。在被告知有些很漂亮的女人是男人扮演時，學生們普遍很驚訝，表示很想知道為什么。筆者在解釋時，告訴學生在中國的舊社會，女人是不能隨便拋頭露面的，這時大多數亞洲國家學生表示可以理解，因為他們的國情與中國類似，但是美國學生就表示不能理解，此時筆者就告訴學生那是在舊社會，現在中國的女人已經不這樣了。此外，筆者還通過《說唱臉譜》這首歌，向學生講解了臉譜的文化知識，包括臉譜的不同譜式以及不同顏色臉譜代表的不同人物特點。學生對《說唱臉譜》這首歌很感興趣，主動學習演唱，通過學習這首歌曲，加深了對京劇臉譜文化知識的理解。

給學生介紹中國文化知識時，應合理選擇知識，把握重點內容，注意不要造成學生的文化偏見。在文化教學中運用圖片、視頻、音樂等多媒體教學進行輔助，能夠非常直觀、有效地幫助學生理解，增加學生對中國文化的學習興趣，加深學生對文化知識的理解和記憶，提高學習效率。

案例三：中國民俗—傳統婚禮

在向學生介紹中國傳統婚禮時，筆者首先向學生介紹了現代中國人的婚禮習俗，之后，筆者通過與現代中國婚禮對比，向學生介紹了中國傳（下轉第79頁）（上接第66頁）統婚禮。為了加深學生的理解，筆者請不同國籍的學生向大家介紹自己國家的結婚習俗，并且與中國傳統婚禮對比，找出其中的異同。在講到中國傳統婚禮中新娘的紅蓋頭時，哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦的學生表示，在他們的國家也有這樣的蓋頭，但不是紅色的，因此就引出了問題：為什么中國的蓋頭是紅色的，這就引出了跟顏色有關的中國文化知識。同樣是中國傳統婚禮新娘紅蓋頭的問題，在中國，新郎用秤桿將紅蓋頭掀起，但在哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦，新郎用手將新娘蓋頭掀起，這就引出了問題：為什么中國新郎用秤桿掀起新娘的蓋頭？在講到新郎新娘喝交杯酒時，老撾學生表示，在老撾結婚的時候也有這種習俗，但不是喝酒，是夫妻兩人吃一顆雞蛋，但當筆者詢問在老撾結婚吃雞蛋有什么含義時，學生表示不知道，筆者隨后介紹了中國婚禮喝交杯酒的意義為合二為一、同甘共苦，老撾學生聽后表示在老撾應該也是同樣的意思。

在中國文化教學中，鼓勵學生發現文化差異，讓學生將自己國家的文化和中國的文化進行對比，找出其中的異同，能夠加深學生的理解，增加學生在文化課堂上學習的主動性，利用文化差異理解和學習中國文化。

因此，在中國文化理論課的教學中，第一、對于不同的文化知識應當采取不同的教學方式，綜合學生自身文化背景、文化程度和漢語水平，尊重學生不同的文化觀念和看法，重視文化的包容能力的差異，找到合適的教學方法；第二、豐富課堂教學手段，以有效地幫助學生理解，加深學生印象；第三、利用學生的跨文化交際意識，鼓勵學生自我發現文化差異，利用對文化差異的理解、學習文化知識。

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