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小麥低聚肽送給爸媽最好的禮物

2017-11-22 02:21:28
飲食科學(xué) 2017年11期
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小麥低聚肽送給爸媽最好的禮物

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步,中老年人的養(yǎng)生保健意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)。然而,他們的養(yǎng)生保健注意力大多放在了心、腦、肝、腎等臟器上,而忽視了胃腸道保養(yǎng)。殊不知,胃腸道保養(yǎng)對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)意義非凡。

德國(guó)國(guó)家科研機(jī)構(gòu)在2001年的一份研究報(bào)告中稱:如果將能夠治療疾病的物質(zhì)都稱作藥的話,人體自身可以產(chǎn)生一萬(wàn)多種藥物。而這一萬(wàn)多種藥物70%以上存在于胃腸道中,一般的疾病靠這些“藥”就可以治愈。

由此可見,健康的胃腸道不但利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,還能增強(qiáng)肌體免疫力。腸道保養(yǎng)不好,會(huì)浪費(fèi)70%以上的免疫資源。另外,胃腸道還是人體最大的排毒器官,人體的廢物和毒素80%是從腸道排出的。

然而隨著年齡的增加,人體腸胃的消化功能逐漸下降。研究發(fā)現(xiàn),中老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3,胃液的分泌量下降為年輕時(shí)的1/5,因此中老年人稍一吃多、不注意飲食,就會(huì)導(dǎo)致肚子脹氣、消化不良等腸胃疾病發(fā)生。老年人一旦患有胃腸疾病,因?yàn)楣δ芩ネ恕⒄J(rèn)知及日常動(dòng)作減緩等問題,也很難痊愈,從而導(dǎo)致肌體免疫力下降,各類疾病便會(huì)不請(qǐng)自來(lái)。

雖然很多中老年人會(huì)通過調(diào)整自己的飲食比如多吃粗雜糧和松軟食物,少吃豆類等容易脹氣的食物來(lái)調(diào)理腸胃,但畢竟胃腸道吸收能力較弱,即便食物中有足夠的營(yíng)養(yǎng),也無(wú)法為身體所利用。長(zhǎng)期如此,便容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良及心腦血管疾病、糖尿病乃至腫瘤等疾病的發(fā)生。

調(diào)理腸胃,促進(jìn)吸收是關(guān)鍵

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一種神奇的因子——小麥低聚肽。小麥低聚肽是通過對(duì)小麥蛋白進(jìn)行酶解提取制備獲得的小分子,即預(yù)消化的蛋白質(zhì)。分子量小于1000道爾頓,不需要消化或者稍加消化即可被人體吸收,不會(huì)造成人體胃腸道負(fù)擔(dān)。

研究發(fā)現(xiàn),小麥低聚肽中谷氨酰胺的含量非常豐富,其含量達(dá)到23.5%,能有效增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能以及維持胃腸道黏膜結(jié)構(gòu)完整性。

小麥低聚肽增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能

免疫系統(tǒng)由免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫物質(zhì)組成。小麥低聚肽能夠促進(jìn)T淋巴細(xì)胞、腸內(nèi)免疫細(xì)胞的增殖,提高細(xì)胞免疫能力;提高體液中抗體水平,增強(qiáng)體液免疫功能;增強(qiáng)巨噬細(xì)胞功能;增強(qiáng)NK細(xì)胞(自然殺傷)的活性。總之,小麥低聚肽能夠通過多種機(jī)制來(lái)實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)人體免疫力的作用。

小麥低聚肽保護(hù)胃腸黏膜

經(jīng)過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,小麥低聚肽對(duì)胃黏膜上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)有一定的促進(jìn)作用,體現(xiàn)為胃黏膜上皮細(xì)胞排列更為整齊,細(xì)胞間隙更為緊密,上皮細(xì)胞形態(tài)飽滿。

小麥低聚肽能夠促進(jìn)十二指腸黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng),表面上皮細(xì)胞更為密集,且排列更為整齊,上皮細(xì)胞形態(tài)飽滿。

小麥低聚肽,是中老年腸胃的守護(hù)者。目前,小麥低聚肽已應(yīng)用于國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)健康食品中。關(guān)愛父母,不妨從關(guān)愛他們的腸胃做起。

小麥低聚肽,就是送給父母最好的禮物!

責(zé)任編輯/劉穎

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