肉松小貝
甜甜咸咸的肉松小貝,吃起來不會膩,當成早餐或者下午茶點都很適合。
1.分離蛋黃、蛋清。蛋黃中依次加入牛奶、玉米油攪拌均勻,篩入低筋面粉,翻拌均勻成面糊備用。
2.蛋清中滴入幾滴檸檬汁,分三次加入白砂糖打發至濕性發泡。
3.取1/3打發好的蛋清倒入蛋黃面糊中,翻拌均勻后加入剩下的蛋清,刮拌均勻,倒入烤盤中,入預熱190℃烤箱,烤18分鐘。取出晾涼,用杯子扣出小圓餅,表面涂上沙拉醬,撒上肉松即可。
(圖片來源:網易LOFTER)
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