從《庖丁解牛》管窺莊子的養生智慧①

王會儒趙桂林袁輝陳矗石曙光

(1.上海交通大學體育系 上海 202400;2.蒙城縣文化體育旅游局 安徽亳州 233500;3.蒙城縣體育發展中心 安徽亳州233500)

從《庖丁解牛》管窺莊子的養生智慧①

王會儒1趙桂林1袁輝2陳矗3石曙光3

(1.上海交通大學體育系 上海 202400;2.蒙城縣文化體育旅游局 安徽亳州 233500;3.蒙城縣體育發展中心 安徽亳州233500)

如何在形為物役、心為利誘、環境嚴重污染的環境下保持身心自在、健康幸福,是生命哲學的一個難題。該文以《庖丁解牛》為例闡述莊子的養生智慧,旨在為人們安身立命、頤養天年提供理論指導。研究認為《庖丁解牛》通過寓言故事,巧妙地表達了莊子養生之要在于“重道”、在于“養心”、在于“順應社會”的要點;尊重規律,超然物外,護持心中的一片凈土,就能擁有健康快樂的生命狀態。

《庖丁解牛》莊子 養生 智慧

莊子(約前369—前286),戰國時代宋國蒙(今安徽省蒙城縣人),老子哲學思想的繼承者和發展者。如何在形為物役、心為利誘、環境嚴重污染的環境下保持身心自在、健康幸福,是生命哲學的一個難題,“何如養生”也是人們極為關注的熱門話題。莊子的養生思想在其整個思想體系中占有重要地位。人們熟知的《庖丁解牛》,看似是與《賣油翁》《百步穿楊》等故事講一樣,講述“孰能生巧”的道理,實則《庖丁解牛》中蘊含了莊子的養生智慧,為大眾日常養生實踐指明了方向。《庖丁解牛》和養生有關嗎？是否牽強？的確,《庖丁解牛》和養生密不可分。《庖丁解牛》節選自《莊子·養生主》,必然與養生有關。最后一段,梁惠王感慨曰“善哉！吾聞厄丁之言,得養生焉”[1]。再者,《養生主》的開頭是“吾生也有涯,而知也無涯。以有涯隨無涯,殆矣！已而為知者,殆而已矣。為善無近名,為惡無近刑,緣督以為經,可以保身,可以全生,可以養親,可以盡天年”。在《庖丁解牛》中,莊子以庖丁為梁惠王宰牛為喻,通過寓言故事表達了自己的獨特的養生見解。本文闡述《庖丁解牛》中莊子的養生智慧,為人們安身立命、頤養天年提供理論指導。

1 養生之要在于“重道”

《老子》和《莊子》是先秦道家最重要的經典。莊子繼承發展了老子的“道法自然、虛靜”等養生觀念。在《莊子》三十三篇中,幾乎每一篇都涉及到了養生的內容,其特點是借助寓言故事,闡發生命本來的價值和意義。

在《庖丁解牛》開篇,庖丁就說:“臣之所好者道也,進乎技矣。”意思是庖丁喜歡追求自然的大道,已超越了技巧層面,到了得心用手的、極其純熟的程度。所謂的道,就是要把握事物發展的基本規律。這是他與眾不同之處,所以,“良庖歲更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解數千牛矣,而刀刃若新發于硎。”技術好的廚師每年更換一把刀,他們是用刀硬割斷筋肉的;一般的廚師每月就得更換一把刀,他們是用刀砍斷骨頭的,而迄今為止庖丁的刀已經用了十九年,所宰的牛也有幾千頭了,但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。為什么庖丁就與一般屠夫不同呢？庖丁的刀為什么就可以歷久彌新,而一般的屠夫卻換刀頻繁呢？從表面看,其一在于用刀的方法不同,好的廚師是“割”,一般的廚師是“折”。其二,是對牛的解剖解構不了解,實際上就是廚師們是否用心。

從《庖丁解牛》開篇可以看出,莊子認為養生的關鍵在于對“道”的把握。《莊子》中最核心的概念就是道,這也是《莊子》屬于道家學派的根據。《莊子》及道家的“道”主要有兩層含義: 化生天地萬物的本源和天地萬物的總規律[2]。首先,養生要尊重“人體生長發育之道”,心胸要豁達。所謂“生、老、病、死”,是誰都逃不掉的自然規律。

積極應對老齡化是國家的戰略方針。人體猶如機器,使用過程中必然有磨損,中年以后必然會衰老。人們需要尊重生命衰老的自然規律,坦然接受老齡化帶來的結果。然而,坦然接受并不意味著就是聽天由命消極悲觀。現在很多老年人常常陷入一種莫名的生死恐懼與焦慮當中。然而成年子女大都承擔著社會經濟角色,奔忙于各自的工作崗位,為老年人提供了一定的物質保障后,卻無暇顧及老年人的心理需求,老年人逐漸成為家庭的弱勢群體,無形之間感覺備受忽視與冷待。但是正如儒家所言“未知生,焉知死”,老年人應該珍惜眼前,活在當下。雖然老年人在體能和腦力方面已遠遠不及青年人,但是人生經驗和處世智慧的累積遠勝于青年人。他們同青年人一樣,同樣也有求知和審美以及尊重和自我實現的心理需求。莊子在對待疾病、衰老、貧窮乃至死亡問題上,是是達觀的,是逍遙的[3]。庖丁對“道”的追求,明確的啟示人們,要從整體上把握生命,在尊重生命規律接受衰老現狀的基礎上,為理性樂觀地采取積極的應對措施。

2 養生之妙在于“養心

莊子認為養生之妙在于養心。心得自在,才能頤養天年。“解牛”是為了快樂地實踐自己的“技藝”,而非貪圖其它身外之物,僅是為了“養身”而“養生”[4]。恰如《莊子·庖丁解牛》中庖丁成功解牛后表現出的心理滿足,“提刀而立,為之四顧,為之躊躇滿志。”庖丁熟練地屠牛之后,提著刀站立起來,舉目四望,志得意滿。這是一種自我肯定,自我滿足,以及對自信心的流露。反觀內心,追求和諧,培養開闊的胸懷,形成平和的心態,多包容多理解,平和處世,謙遜待人。恰如《莊子·庖丁解牛》中所言,庖丁把牛肢解后“善刀而藏之。”意思就是說庖丁把牛解剖完之后,馬上把刀擦抹干凈,收藏起來,而不是耀武揚威顯擺自己。在這里庖丁表現出來的謙遜可以象征一切美好的德行,包容理解、積極樂觀、善良熱情、從容不迫。

科學養生要避免兩種極端狀態：其一是拼命工作,不知休息,心被無窮無盡的欲望征服,導致英年早逝的案例時有發生；其二是悲觀厭世,無所事事。尤其是一些空槽老人,內心的空虛,閑暇多了,追求少了,迷惘多了,活力少了,生命在老齡化的路上逐漸迷失。然而一個人的生命歷程,是一個不斷社會化的過程,即使是到了老年,依然如此,老年人依然需要滿足感來填補來完善生命的缺漏。譬如說,在積極應對老齡化的措施中,針對體能的衰退、腦力的下降以及內心的空虛3個方面,都可以設立相應的目標,不例行公事對自己負責,引導自己的身心向這個方向靠近。比如今年的體質目標是保持體重不增加,認知目標是學會一種語言······為了增強體質,那就走出家門,走向公園綠地和鍛煉場地;為了提升腦力,那就離開電視,擁抱科普畫廊和知識講座;為了豐富內心,那就不要孤立,融入社區集體和交友圈子。培養興趣,豐富生活,廣交朋友,發揮余熱,做到老有所為。老年人群要不斷延伸擴展精神生活,優化豐富文化生活,提升生活品質,積極實現健康老齡化。

常懷惻隱之心,樂于助人,不求回報,懂得給予比索取快樂。因而培養一個開闊的胸懷能有助于人們在世俗生活中不再為是非瑣碎所累,從而控制好自己的情緒,呵護好自己的內心。莊子說:“知忘是非,心之適也;不內變,不外從,事會之適也”[5],因此不受外物影響,持守內心的清凈,堅持自己的信念,便能收獲心靈的舒適與平和。

養生的目的,不僅在于追求自己生命的長度,更應該重視生命的質量,尊重自然規律,坦然面對生死,養生重在養心。“以養其身,終其天年”,這就是莊子提出的“保身、全生、盡年”的養生目的[6]。德國哲學家康德曾說:“老年時像青年一樣高高興興吧！青年,好比百靈鳥,有它的晨歌;老年,好比夜鶯,應該有他的夜曲。”老年人要有自己的心理寄托,調整好心態,樂觀熱情,強健體魄,豐富自己的生活,擺脫內心的孤獨,養成豁達的胸懷。

3 養生之訣在于“順”應社會

“鹿丁解牛”勸人學會順應社會之“固然”,“依乎天理”,才能不與社會發生沖突,使自己寶刀不老,而“十九年而刀刃若新發于硎。”社會時勢變遷,人亦應隨著變化。將近二十年,庖丁的刀刃還能像剛從磨刀石上磨出來的一樣。在“解牛”的故事中,庖丁對牛的解剖結構做了詳盡的說明:“彼節者有間,而刀刃者無厚;以無厚入有間,恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發于硎。”意思就是說牛的骨節有間隙,而刀刃很薄;用很薄的刀刃插入有空隙的骨節,寬寬綽綽地,對刀刃的運轉必然是有余地的啊！這其實是借助牛的,比喻人應避免社會中復雜如筋骨盤結一樣的矛盾沖突,使自己能“游刃有余”[7]。

同理,雖然老齡化帶來的各種機體腦力的衰退是必然的,但正如庖丁解牛一樣,雖然牛的骨節粗硬不好下刀,但是牛的骨節之間存有縫隙,同時刀刃也很薄,只要下刀時避開骨節,插向骨節之間的縫隙,還是可以不傷刀刃順利解牛的。因此老年人在面對身心狀態每況愈下的生理心理雙重困境時,要以客觀辯證的思想來審視和規劃自己的日常生活。中年之后,人體機能的衰退和腦力的下降是不可抗拒的既定現實,就如消磨刀刃的牛的粗硬的骨節,但是老年人已從物質追求的生活藩籬中解脫出來,他們擁有了大量的閑暇時間,就如牛的骨節之間的縫隙,善待生命就如善于用刀一樣,不要消極地只執著于骨節(衰老),而要積極地思索如何利用縫隙(閑暇)。老年期的閑暇看似是人生的一種無奈,其實也是生命的一種饋贈。

在功利化、金錢化的大背景下,人們認清社會形勢和個人能力,不要在錯綜復雜的現實中迷失自己。大多數的中老年人對很多事深感心有余而力不足,因而內心常常伴隨習慣性的無助感。然而馬克思也曾說:“只有精神才是人真正的本質”。雖然家庭是中老年人心靈的棲息地,然而子女的物質贍養往往保證不了中老年人必需的精神贍養。其實中老年人自身也可以通過內心修為達到精神食糧的自給自足。莊子養生思想的核心是養神之道,它通過一定的心理訓練來提高自身控制情緒、調節心境的能力,增強心理健康,它遵從“精神內守,病安從來”的醫學理論,作為一種養生方式,至今仍不失其價值。恰如庖丁按照牛的生理結構解牛一樣,只要中老年人在尊重生命客觀規律基礎上,積極發揮主觀能動性,結果就如 《莊子·庖丁解牛》中所描繪的那樣,生命一定會回饋一個幸福圓滿的人生。

4 結語

《莊子·庖丁解牛》看似講述“宰牛”的故事,實則是莊子運用比喻的手法,向為人們巧妙地展示了高超的養生智慧。“臣之所好者道也,進乎技矣”,莊子繼承并發展了老子“道法自然”的觀點,把“道”作為世界最高原理。“依乎天理,批大卻,導大窾,因其固然,技經肯綮之未嘗,而況大軱乎！”莊子學說的最終指向,是希望通過人與大道融合為一,把人的生命存在推向天地這個更廣闊的領域之中,任其逍遙自由的存在,是對自由與美的向往[8]。人們要學習庖丁解牛時對自然規律的尊重態度,學習他依照天然的生理結構順著骨節縫隙進刀的技巧,把握規律,體道、達生,善待生命。莊子的養生智慧注重順應天地之道、以及人生命之本性,盡量不與外部環境產生矛盾,“安時而處順”,尊重規律,超然物外,護持心中的一片凈土,就能擁有健康快樂的生命狀態。

[1]曹智頻,陳輝焱.莊子養生思想的生命哲學指向[J].學術研究,乏力,因此就目前來說,很多場地還是面臨著場地以及器材不足等多種困難。另外雖然很多學校設有練習場地,但是和學校的距離卻相距甚遠,或者是學校很少組織去實踐,這就使得學生下場練習時間很少很短。與此同時與很多院校合作的高爾夫球會以及俱樂部,其對于學校的收費情況也較高。這些原因都導致了這一行業的應用型人才日益缺乏,后勁不足。此外很多專項訓練所涉及到的很多專項器材也較為缺乏,很多器材在磨損、損壞后由于維修費用過高,其補充速度也比較慢。

3 基于以上問題的對策研究

3.1 完善面向實踐教學的考核評價體系

首先對于傳統教學所涉及到的評價模式應該加大改革的力度,將過程評價與效果評價較為完美的結合,從而突出對自主學習能力的提升。其次還應采用相比于傳統教學更為人性化、科學化的評價方式,從而鼓勵諸多學生在學習過程中的積極性,最終將學生的特長、潛能徹底激發出來。最后還應該根據群體的層次采用不同類型的考核、評價方法將學生的特長以及各種諸如創造性等潛能激發出來。形成一個較為科學、全面的評價體系。

3.2 著力培養“雙師型”教師

首先對于學校與社會能夠聯合起來培養教師這一發展途徑進行積極地探索,幫助一些專業教師到社會中的高爾夫這一行業中去進行深造,與此同時還應聘請一些優秀專家或是資深教練,將外界人才引進到學校進行兼職授課,從而形成一個較為系統的培訓、講學、兼職任教等多種形式于一體的師資隊伍建設體系。將諸多教師的知識、年齡、職稱結構進行更深層次的優化;其次,積極鼓勵眾多青年教師繼續深造,考取碩士、博士學歷,將青年教師選送到國內外著名高校或是俱樂部進行相關進修培訓,提升自己的知識、技能水平,拓展我國師資隊伍的視野。

3.3 在教學計劃范圍內豐富教學方法與手段

對于與高爾夫相關的教學大綱,還應該更深層次的去研制和創新,將教學計劃進行重新制定、規范,并進行合理的實施。對一些過程諸如教材選用、專業術語以及教學內容和考核辦法等在進一步的規范和統一。與此同時還應該與時俱進,將高爾夫領域中不斷創新而出現的諸多訓練以及技術分析系統及時關注和研究,并在適當的情況下進行購置添加、引進。另外對于國內教材以及相關教學視頻的不足情況,還應該在技術教學過程中引進多媒體設備進行教學,觀看、效仿國外知名高球教練的教學視頻,完善自身水平,實現高爾夫應用型人才的正確培養目標。

參考文獻

[1]顧躍.我國體育院校本科教師群體素質若干問題的研究[D].湖南師范大學,2009.

[2]張闖.我國應用型本科教育實踐教學研究[D].南昌大學,2014.

[3]司淑梅.應用型本科教育實踐教學體系研究[D].東北師范大學,2006.

B223.5

:A

:2095-2813(2017)03(b)-0221-03

10.16655/j.cnki.2095-2813.2017.08.221

2016年國家體育總局健身氣功管理中心課題(QG2016013)。

王會儒(1970—),男,漢,河南人,博士,教授,研究方向:民族傳統體育學與健康促進。