吃牛心炫富

藍雯軒

在古代，中國人把牛心當作待客的美食。古人以為“心”是生命精華所在，“心”就等于一個生靈能量之源和智慧之始。在神怪小說里，有比干剖心、七巧玲瓏心、妖魔鬼怪用人心下酒等說法。而牛在魏晉南北朝時也是寶貝，不同于秦漢、隋唐流行馬車，牛車是當時魏晉南北朝普遍使用的交通工具。其中一個原因，或許是牛車緩緩慢慢，穩穩當當，四周還張著帷幔，為喜歡玄學清談的魏晉人提供了一個舒展、閑適的環境。大家坐在牛車里可以談天論地，說宇宙眾生——這在魏晉常見的場景，坐馬車可絕不適合。可天下吃貨的心都是一樣的，越難得、越不讓吃就越要吃，還要以吃牛心來炫富……