清淡素菜 潤肺滋補(bǔ)

清淡素菜 潤肺滋補(bǔ)

秋冬季進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時機(jī)，稍加滋補(bǔ)便能收到祛病延年的功效。而空氣干燥對肺侵害嚴(yán)重，中醫(yī)認(rèn)為：“秋傷干燥，上逆而咳……”故進(jìn)補(bǔ)以滋陰潤肺為上。

清炒芽苗菜

用料：

豆芽，香菜，大蒜，蔥，鹽，味精

做法：

豆芽洗凈撈出控干，香菜切段，蒜切粒，蔥切蔥花；鍋熱燒油，放蒜粒爆香，倒入豆芽快速翻炒，加少許鹽、味精調(diào)味，撒香菜、蔥花即可。

蘆筍口蘑

用料：

蘆筍，口蘑，枸杞，鹽，香油

做法：

蘆筍去根留尖，洗凈切段，口蘑洗凈切片；燒開水，分別將蘆筍和口蘑焯至斷生，盛出過涼水控干；炒鍋下油燒熱，下蘆筍和口蘑快炒幾下，加枸杞和少許鹽翻炒，淋香油出鍋即可。

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編輯/硯新