空腹到底不能吃什么

張芳

空腹不能吃柿子？

這種說法認為柿子含有大量的單寧、膠質等成分，空腹食用容易形成結石，引起胃部不適。

真相：空腹時胃酸濃度較高，如果過量食用柿子，確實存在結石風險增加的可能性。因此，吃時要注意適量，并盡量不吃皮，因為鞣酸絕大多數集中在皮中。

空腹不能吃蜂蜜？

有說法稱空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了更會因胃酸過多而得胃潰瘍。

真相：基本上沒有食物可以使人體內的酸性增加，更何況蜂蜜主要成分是糖，所以空腹喝蜂蜜基本沒問題。

空腹不能吃山楂等酸味食物？

這種說法稱山楂、橘子等含有大量的有機酸或者鞣酸，空腹食用會使胃內酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，甚至加重胃炎和胃潰瘍癥狀。

真相：事實上，患有胃病的人，因胃酸分泌過多，空腹時確實不大適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對一般人來說，空腹適量食用不會造成太大的問題。

空腹不能吃香蕉？

這種說法稱香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高，破壞人體血液中的鈣鎂平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。

真相：鎂是人體必需的營養元素，但香蕉中含有的鎂含量不算高。每100克香蕉中的鎂相當于人體一天需求量的8%左右，所以空腹吃少量香蕉，對身體不會有過多影響。

空腹不能吃含糖高的食物？

該說法的依據是，常吃含糖高的食物會導致血糖快速升高，甚至因此導致眼病。

真相：事實上，對胰島功能正常的人來說，吃進去的糖基本都能被分解處理掉，所以一般不存在問題。……