暴食起來不要命的“豬王”皇帝

肅慎

據說在南北朝之前，人們每天只吃兩頓飯。后來南朝宋武帝劉裕規定根據太陽的方向來讓御廚做飯。變成了上朝之前一頓，散朝以后一頓，太陽下山一頓。這種飲食規則傳到民間，老百姓也積極響應配合，逐漸養成一日三餐的飲食規律。

《資治通鑒》的領銜作者司馬光在宋武帝劉裕去世后，高度評價說：“清簡寡欲，嚴整有法度，被服居處，儉于布素，游宴甚稀，嬪御至少。”

劉裕的儉樸算得上是帝王中出了名的，但卻被自己的后輩人瞧不起，他的孫子宋孝武帝劉駿為搞宮殿擴建，順路來到開國皇帝劉裕專為子女開辟的思想品德教育展覽館，里面陳列著劉裕早年當打工仔時住過的土坯床，還有使用的葛草燈籠及麻繩拂塵之類的東西，目的是讓他的后人能常常憶苦思甜，不忘祖先創業的艱苦。誰知劉駿這孫子竟刻薄地說：“一個鄉巴佬有這些東西已經算是夠奢侈的了！”

此時的江南，稻粱黍稷、鯯魚蝦鲊，不可勝食。宋孝武帝時代有個叫虞嘯父的牛人，少年顯貴，后至門下省侍中。虞嘯父能做得一桌好菜，深為孝武帝所喜愛，常點名叫他坐陪飲宴。一次，劉駿忽然問虞嘯父：“卿在門下省工作多日，怎么從來也沒有聽到獻替過什么？”

虞嘯父的家鄉離海不遠，他以為孝武帝希望他進貢一些老家的土特產，就回答說：“現在節氣還比較暖和，上等的魚蝦類制品暫時不能得到，不久將會有所奉獻給您。”孝武帝聽了拍手大笑。

當時南北朝時期南朝劉宋宮廷里比較有名的食品有“羊盤腸”，也就是羊血灌腸。

自劉駿以后的幾代皇帝多是殘忍淫亂的家伙，兄弟間相互猜忌殘殺，劉宋政權也很快就走了下坡路。

劉駿死后，子承父業的是十六歲的太子劉子業，也就是劉宋王中最無恥殘暴的宋廢帝。

湘東王劉彧是劉子業的叔叔，他小時候喪母，是太后一手拉扯大的，養得又白又肥，劉子業見面就呼他為“豬王”。劉子業還在地上挖個大坑然后注入臟水，把劉彧扒個精光扔進坑中，再把飯擲在木槽里，命他在爛泥坑里像豬一樣爬著吃。

這天，少府劉曚的小妾懷孕即將臨產，劉子業居然把她接到后宮，打算等到她生下個男孩后，立為太子。劉子業見到劉彧，就命左右剝掉他的衣服，綁住手腳，抬到御廚房要殺了吃“豬肉”。

幸虧在場的建安王劉休仁打趣講情說：“等到皇子生下來后，再吃他的肝肺，豈不是更好？”劉彧這才死里逃生。

劉彧知道躲得過初一躲不過十五，劉子業決不會輕易放過自己，遂秘密與心腹親信阮佃夫等人以及劉子業的左右近侍壽寂之、姜產之謀劃，干掉了劉子業。

劉彧昂首挺肚步入皇宮，成為劉宋王朝的新主人，是為宋明帝。

當了皇帝以后，劉彧并沒有顧及皇帝的形象減肥，反而借職權之便，大吃二喝，成為帝王序列中的頭號饕餮種子選手。

史載，宋明帝“頗有好尚，尤嗜飲食。（劉）休多藝能，爰及鼎味，問無不解”。劉休是當時南朝的官僚，精通飲食烹調之道，著有《食方》一卷。這個劉彧是宮墻內外通吃，劉休知道這個主子殺人不眨眼，不能不給面子，所以對宋明帝有問必答，絲毫不敢留后手。

劉彧最喜肥膩，吃起烤乳豬，一次不吃到二百塊絕不會放下筷子，直到溝滿壕平為止，真是不枉“豬王”的稱號。

當時的烤乳豬名曰“炙獨”，據《齊民要術》記載，其烹調方法為：取極肥的吃奶小豬，宰殺后，刮洗干凈，腹部開一小口，去五臟，洗凈，再以茅茹腹，然后用慢火邊炙邊轉，同時涂刷清酒，以利發色。

南北朝的“炙豚”，不僅減少了裹蘆草、涂黏土兩道工序，大大縮短了烹制時間，又清潔衛生，色澤比“炮豚”紅潤悅目，味道也更鮮美。連賈思勰本人也對它贊不絕口：“色同琥珀，又類真金，入口則消，狀若凌雪，含醬膏潤，特異凡常。”

到了清朝所謂的“乾嘉盛世”時，“炙豚”又改名為“燒小豬”。據《隨園食單》記載，取六、七斤重的小豬，鉗毛去污，上炭火炙之，待四面變深黃色時，涂以奶酥油，屢炙屢涂。這種改進后的烹制方法，較之“炙豚”來說，乳豬的味道更加酥嫩。

隨著時代的發展，當代的烤乳豬技法較之以前有了更多的改進和發展。

在宋明帝一朝，吃“鱁鮧”成為上流社會的飲食時尚。《南齊書·良政傳·虞愿》載：“帝素能食，尤好逐夷，以銀缽盛蜜漬之，一食數缽。”

有皇帝帶頭吃的食物焉能不流行？

一天，劉彧正吃著“鱁鮧”，不無得意地問揚州刺史王景文：“這個可是奇味，你有嗎？”王景文艷羨地說：“臣一直很喜歡吃，但家貧很難得到。”明帝聽了更加得意，愈發嗜好此物。

一個人縱有良田萬頃，每日食不過二升。縱有大廈千間，每天夜臥不過八尺。

孔子有云：“君子食無求飽，居無求安。”意思就是說，君子吃飯不是為了暴食，住房不是為了追求安逸。

為什么“食無求飽”？

《黃帝內經素問·痹論》中早已給出答案：“飲食自倍，腸胃乃傷。”

劉彧比劉子業的猜忌心還強，也更加狠辣，他在一個月之內，一口氣殺掉二十七個骨肉弟兄，其中包括昔日為他在劉子業面前求情的建安王劉休仁。

因殺戮過重，劉彧每當夜深之時，便會看見無數被自己殺死的冤魂向他索命。

劉彧驚恐無比，愈是害怕愈使勁吃東西，借此轉移意念，消除恐懼感。

也算是吃一口賺一口了！

所謂“爽口之味，皆爛腸腐骨之藥”。

烤乳豬加上鱁鮧，雖說都是美味珍饈，可每日狂吃不休，胃腸還能有個好？

由于飲食無度，宋明帝的五臟難以負荷，感到胸悶腹脹，最后透不過氣來。劉彧又大量飲酒以助消化，肥腸上的板油以及胃脹豈是水酒能消化得了的？

劉彧在位僅八年，因暴食而亡。