常見病四季藥膳

彭銘泉

痛風病是由高尿酸引起的一系列組織器官損害的疾病，發作時如針錐刀戳，異常痛苦，常導致關節變形，嚴重時可危及生命。為了減少和避免痛風病，我們必須注意飲食控制，少食含嘌呤物和尿酸含量高的食物。

嚴格控制肉食、動物內臟及魚類，少吃面食、多吃大米，因吃米飯不增加尿酸，而面食里每100g就有38mg的尿酸。多吃蘋果、梨、西瓜等含少量尿酸的水果，特別是西瓜不含尿酸。酒要堅決不飲，因1瓶啤酒就可以產生96mg尿酸。所以痛風患者必須戒酒。

春季藥膳

*茯苓煮牛奶*

[配方]茯苓20g，牛奶250ml，冰糖15g。

[功效]滲濕利水，寧心安神。適用于小便不利，水腫脹滿，驚悸及痛風等。

[制作]1.將茯苓研成細粉；冰糖打碎成屑。

2.將茯苓粉放入燉杯中，倒入牛奶，置武火上燒沸，用文火煮6分鐘，加入冰糖屑即成。

*茯苓杏仁煮櫻桃*

[配方]帶皮茯苓10g，絲瓜絡、厚樸、杏仁、淡竹葉、海桐皮、白蔻、黃芩、防己、通草各5g，滑石15g，生薏苡仁30g，葦根40g，片姜黃4g，櫻桃200g，冰糖30g。

[功效]祛風濕，抗痛風。適用于風濕性關節炎、關節疼痛、痛風等。

[制作]1.將帶皮茯苓等中藥洗凈，裝入紗布袋內，扎緊口；櫻桃洗凈，去蒂把；冰糖打碎成屑。

2.將藥袋、櫻桃同放燉鍋內，加水600ml，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘，加入冰糖屑即成。

夏季藥膳

*薏苡仁煮櫻桃*

[配方]薏苡仁80g，櫻桃100g，冰糖30g。

[功效]祛風濕，蠲痹痛。適用于風濕及筋脈拘攣，痹痛等。

[制作]1.將薏苡仁淘洗干凈；櫻桃去果柄，淘洗干凈；冰糖打碎成屑。

2.將薏苡仁、櫻桃同放燉鍋內，加水600ml，置武火上燒沸，再用文火燉煮28分鐘，加入冰糖屑即成。……