辨別真假中藥材有妙招

董芳

中藥治病效果好，中藥材不僅防病治病，療效顯著，而且有些還具有滋補強壯作用。如今，市場上偽劣藥材較多，而要杜絕偽劣藥材，除了要把住中藥材生產(chǎn)源頭的質(zhì)量關(guān)，經(jīng)營者要守法誠信經(jīng)營，加大監(jiān)督管理力度外，還有一個很重要的環(huán)節(jié)就是消費者要掌握中藥材知識，學會自我保護。以下是幾種常見名貴中藥材的鑒別方法和偽品的特征，供大家參考分辨。

珍珠 真珍珠用火燒之后，呈皮狀破裂，晶瑩閃光為真品；若用火燒之后，呈碎粒狀或焦糊狀則為偽品。

銀耳 將優(yōu)質(zhì)銀耳用溫水泡后，其體積可迅速膨大5～6倍，達不到這一比例者不是佳品；若用溫水泡后有散開現(xiàn)象，則說明是用碎小銀耳黏合而成。

燕窩 優(yōu)質(zhì)燕窩呈絲條狀排列，用水浸潤后呈銀白色，并且晶亮透明，柔軟，有彈性，稍將其拉扯有伸縮反應(yīng)。食用時有雞蛋清的味道。

鹿茸 從外觀鑒別，鹿角片有半月牙形和圓形，但鹿茸片只有圓形；鹿角片邊緣角質(zhì)化程度高，甚至會有齒狀突起，鹿茸片角質(zhì)化程度低，均無突起；鹿骨片外圍是白色，中部為焦黃色，鹿茸片無白色外圍；鹿骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞物，鹿茸片則較為完整。還可以采用水試法鑒別真假鹿茸。真品鹿茸片入水不變形，加熱攪拌不破碎，煮沸不軟不糊。鹿茸片以重量輕且斷面蜂窩狀、組織致密者為上品，其空隙不會太大或連成一片。

牛黃 天然牛黃取少許粉末用水浸后，涂于指甲上，其色經(jīng)久不褪。……