梅花香雪烹新茶

夏愛華

枕邊一部《紅樓夢》，翻閱了30年。書中妙玉悄悄招呼寶釵和黛玉到耳房中喝“體己茶”的情節，引發我的興趣。用梅花香雪烹煮的茶，清淳無比，浸潤心靈，那真是人生的極致享受??！

所謂“體己茶”，也可叫“貼心茶”，就是和最好的朋友一起喝的茶。妙玉何等高潔孤傲，就連賈母過來串門兒，上的茶也不過是舊年接的雨水所烹。所以，寶釵、黛玉能喝到妙玉親手烹制的雪煎茶，福氣當真不小。而寶玉悄悄地也去了耳房，算是沾寶釵、黛玉的光，也喝到了這樣一杯香妙無比的茶，也算是與茶有緣的佳話了。

人生路上，繁瑣而忙碌的生活讓我無瑕顧及其他。雖然家藏名貴精巧的紫砂壺，卻基本上不曾使用過。而今，人已不惑，終于擁有了一份閑適的心情，可以盡情享受“偷得浮生半日閑”的無窮樂趣了。

踏雪尋梅，本身就無比浪漫。雪花飄舞，蠟梅怒放，香飄天外，輕輕地將梅花上的雪收進水晶瓶中，心情靜謐而喜悅。玉指纖纖，輕而又輕，生怕驚醒了梅花的香夢。返回家中，將那套久置的紫砂壺用心清洗，然后在清雅的音樂聲中，以一顆詩意的心，巧手烹香茶。輕搖梅花萬點雪，紅爐細煮慢烹茶，原來，在歷經坎坷之后，我的人生如此美好。

一壺以梅花雪水烹制的雪煎茶呈現眼前，散發著淡淡的清香。很珍惜地倒進精致的紫砂茶碗，一口一口仔細品味。清香甘冽，茶色濃翠，回味甘甜。古人把泡茶之水分為梅蘭竹菊四等，其中最高者就為“梅之水”。因此，用梅花雪煎的茶，號稱是水中圣品。……